Intervju I VG Om Sunne Alternativer Til Sukker For Barn

Intervju I VG Om Sunne Alternativer Til Sukker For Barn

Hvorfor spise raffinert, hvitt sukker når du kan spise noe som både smaker godt og er næringsrikt?

IMG_4497

Fredagen som var publiserte VG en artikkel på nettet der de intervjuet meg om det å gi sukker til barn. Mange av dere som leser bloggen min vet hva jeg mener om sukker.

For dere som ikke vet:

Jeg syns det er un√łdvendig √• inkludere sukker i kostholdet. Dette er fordi sukker tapper kroppen for n√¶ringsstoffer og skaper store ubalanser i tarmen, men det er bare noen av de konsekvensene inntak av sukker gir. Siden jeg har b√•de bevisstheten og muligheten til √• gi barna mine noe som er b√•de godt og n√¶ringsrikt istedenfor vanlig sukker, velger jeg √• gj√łre det.

Hjemme hos oss er det ikke s√•nn at vi ikke spiser desserter, kaker eller annet godt, jeg vil nok si at vi spiser desserter og annet godt ganske ofte, flere ganger i uken, ikke bare p√• l√łrdager. Men dessertene v√•re inneholder masse n√¶ring, spesielt mye sunt fett, supermat og jeg bruker som regel vanilje, kokosblomstsukker, l√łnnesirup og eller frukt som alternativ til vanlig sukker.

N√•r det gjelder barn nytter det ikke √• gi dem noe de ikke liker. Derfor s√łrger jeg for √• lage desserter, kaker og godteri som jeg vet barna mine vil like. I tillegg involverer jeg de ofte i matlagingen, noe jeg vet at de syns er b√•de g√ły og interessant.

Her er noen tips og oppskrifter for de som har lyst til å lage sunnere desserter til sine barn:

*  Bruk s√• mye av naturlige, ekte r√•varer som mulig.

*  Tenk naturlig ogs√• n√•r det gjelder s√łtning. Honning, l√łnnesirup, kokosblomstsukker, yaconsirup, kanel og vanilje er supre alternativer til det raffinerte, hvite sukkeret.

*  Involver barna i matlagingen. La dem v√¶re med √• lage b√•de desserter og godteri, p√• denne m√•ten f√•r de ogs√• et eierskap til de sunnere alternativene.

*  Ikke v√¶r for streng og ikke fornekt dem det de har lyst p√•, inkluder heller noe som smaker tilsvarende godt, noe de liker, som er n√¶ringsrikt i tillegg.

*  V√¶r trygg og bevisst i valgene du tar for dem. Da s√łrger du ogs√• for at de vil f√łle seg trygge.

Oppskrift På Barnas favorittdessertsmoothie:

1 dl eple og mangojuice

1 dl anansjuice

1 liten frossen √łkologisk banan

Litt frosne bær, for eksempel bringebær og jordbær

4-5 ss Udos Choice olje eller √łkologisk linfr√łolje

2 ss VIM Lecithin pulver

2 ss VIM Rice Bran pulver

1 ts √łkologisk vaniljepulver

1 ss Gula Java Fin kokosblomstsukker

Noen ganger bruker vi også pasjonsfrukt og eller kiwi i smoothien.

Kj√łr alle ingrediensen med en stavmikser eller i blender til alt er jevnt og smooth! Nytes umidelbart.

IMG_4991

Oppskrift Superdessertsmoothie med to lag:

IMG_4364

Lag 1 «bunn»:

1 dl frosne blåbær

1 ss kvernede chiafr√ł

1/2 ts vanilje

1 ss √łkologisk l√łnnesirup

Mos alt sammen med en stavmikser og set til siden.

Lag 2 «toppen»:

1/2 frossen, √łkologisk banan

1 dl ananasjuice

1 moden pasjonsfrukt eller 1 mango

4 ss Udos Choice Olje

1 ss VIM Lecithin

1 ss VIM Rice Bran

1/2 ts vaniljepulver

2 ss Gula Java Fin kokosblomstsukker

Kj√łr alt i blender til det er jevnt og fluffy. Legg f√łrst den delen med bl√•b√¶rene i bunnen av et glass, s√• heller du forsiktig den «gule» smoothien over en spiseskjed, opp√• bl√•b√¶rdelen, s√•nn at de legger seg som et lag opp√• hverandre. Pynt med noen bl√•b√¶r p√• toppen.

IMG_4394

Saras barnevennlige råsjokoladeoppskrift:

1/2 dl finhakket kakaomasse

1/2 dl Kaldpresset, √łkologisk kokosolje

1 ss VIM Superfoods Rice Bran

1 ss VIM Superfoods Lecithin

4 ss √łkologisk hasseln√łttsm√łr

2 ss Råkakaopulver

2-3 ss L√łnnesirup

1 ts vaniljepulver

2-3 ss Gula Java Fin kokosblomstsukker.

Smelt kokosolje og kakaomasse over et vannbad. Ha resterende ingredienser i en bolle og r√łr forsiktig men godt inn den smeltede kokos og kakaoblandningen. Hell over sjokolader√łren i former, pynt med hakkede n√łtter og putt i fryseren, sjokoladen er ferdig etter cirka en halvtime. Sjokoladen b√łr oppbevares kj√łlig siden den smelter i romtemperatur.

FullSizeRender-1

Hvis du vil lese hele artikkelen p√• VG-nett, kan du klikke p√• denne linken: http://www.vg.no/annonsorinnhold/familieliv/rema1000/203-far-aldri-vanlig-godteri-av-mamma

√ėnsker alle en kjempefin uke!