Category : superbær

Pepperkake Chiapudding, Sunt Og Deilig Julegodis!

Vi nærmer oss første advent og julegodteriet lokker med sine deilige smaker. Da er det fint for meg å kunne dele et sunt alternativ til julegodis i forbindelse med første adventshelgen!

IMG_0050

Hvem elsker ikke pepperkakedeig? Jeg er i hvert fall veldig glad i det! Dessverre får jeg vondt i magen av å spise pepperkakedeig og deler derfor i dag en oppskrift som minner veldig på pepperkakedeig, spesielt når det gjelder smaken!

Dagens oppskrift er en chiapudding med pepperkakesmak og den inneholder masse deilige julekrydder og sunne og næringsrike ingredienser, absolutt verdt å teste! Jeg har delt en annen versjon av denne oppskriften før men tenkte det var på tide å oppdatere den litt.

Purasana Ingefær Pulver

46513638_2171119323132655_57989265451122688_n

I oppskriften har jeg brukt litt ingefærpulver fra Purasana, dette pulveret kan du bruke i både sjokolade, smoothies, gullmelk og som krydder i matlagingen.

Ingefær har mange fantastiske egenskaper og noen av de er at den er bakterie, sopp og virushemmende, den inneholder enzymer som hjelper deg å fordøye maten, den er betennelseshemmende, krampeløsende og funker som en kule mot kvalme! I tillegg virker ingefær sirkulasjonsfremmende og den er varmende, noe som er perfekt nå som det er kaldere ute. Ingefær er også prebiotisk noe som innebærer at den er mat for de gode tarmbakteriene våre. Dette er bare noen av de fine egenskapene ingefær har.

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om egenskapene til ingefær her

Oppskrift Pepperkake Chiapudding

IMG_0051

2 ss Purasana chiafrø (gjerne kvernede)

2 dl EcoMil kokosmelk el mandelmelk

1/2 dl Purasana Mullbær

1/4 ts Purasana Ginger

En klype økologisk ceylon kanel

En klype kardemomme

En liten klype Purasana himalayasalt

1/2 ts Naturata vaniljepulver

1-2 ts Purasana kokossukker

Fremgangsmåte:

Alle ingrediensene kjøres i blender til alt er jevnt. La den ferdige puddingen stå i 15/20 minutter for at chiafrøene skal svelle litt, gjerne kaldt, før du spiser den.

GiveAway

photo-1515172013099-a1a53deb7927

I dag er jeg på Livsstilstories på Instagram og der har jeg en GiveAway der du kan vinne en pakke Purasana Ingefærpulver. Alt du trenger å gjøre er å følge meg @soopasara og @livsstilstories på Instagram, så må du tagge to venner i kommentarfeltet under bildet av chiapuddingen som jeg har delt der! Kom deg inn på Instagram og vær med!

Vinneren trekkes allerede i kveld!

Tips For Immunforsvaret

Det er høst og immunforsvaret må styrkes. I dag deler jeg mine beste immunforsvarstips!

boost-immune-system-001

Når det gjelder å styrke immunforsvaret så er det mye som spiller inn, hvile, riktig kosthold og mindre stress er blant de tingene som er viktige for at vi skal ha et godt fungerende immunforsvar. Heldigvis kan vi også bruke planter og plantestoffer til hjelp når vi føler oss svekket!

Mine Beste Tips For Immunforsvaret

images

1. Riktig kosthold

Spis mat som er lett å fordøye og inneholder mye mikronæringsstoffer og plantestoffer. Grønne grønnsaker som ruccola, spinat, salat, brokkoli og grønnkål er eksempler på planter som inneholder mye mineraler og sporstoffer. Grønne juicer som for eksempel sellerijuice er en super måte å booste immunforsvaret på en enkel måte!

Spis fargerikt! Fargerike planter som for eksempel blåbær, gojibær, acai, bringebær, gulrot, gresskar og rødbeter inneholder masse helsebringende plantestoffer og antioksidanter som styrker immunforsvaret.

Jesmond-Fruit-Barn-Styled-Beetroot-1

2. Få nok søvn og hvile

Trenger ikke si mer om det, alle vet hva det innebærer men sånn tommelfingerregel er 8-9 timers søvn hver natt.

3. Spis planter som virker bakterie og virushemmende

herbs-french-thyme-2_2000x

Vi lever i et globalt samfunn der vi blir utsatt for utallige mengder av virus og bakterier til en hver tid. Disse setter kjepper i hjulene og kan skape store ubalanser på sikt. Noe av de beste bakterie og virushemmende urtene vi har er for eksempel hvitløk, rosmarin, timian og oregano.

4. Spis planter som styrker immunforsvaret samtidig som de virker virus og bakteriehemmende

download

Eksempler på planter som styrker immunforsvaret og virker bakterie og virushemmende er den medisinske soppen chaga, blader fra oliven også kalt olivenbladekstrakt, svarthyll, solhatt, gurkemeie og amla.

5. Spis fermentert mat

traditional-napa-cabbage-kimchi

Inkluder gjerne fermenterte grønnsaker i ditt daglige kosthold, for eksempel surkål, kimchi eller andre grønnsaker du er glad i. Du kan også ta tilskudd av fermenterte urter som for eksempel Vita Biosa.

Immunstyrkende Preparater

product-thumb-4@2x-257x500

Noen av mine favoritter for å styrke immunforsvaret er Strath Immun som blant annet inneholder zink og Shift Superdefence som inneholder blant annet chaga. Jeg har tidligere skrevet om Strath Immun her

Jeg er også veldig glad i amla som du får i Shift Supernaturlig-C. Jeg har tidligere skrevet om amla og SuperNaturlig-C her

Shift Super Defence

7042760420950-shift-super-defence

Trenger du noe som er bredspektret og som virker både styrkende og bakterie og virushemmende så kan jeg varmt anbefale Super Defence. Den inneholder Chaga ekstrakt, Svarthyll ekstrakt, Reishi ekstrakt og Beta glukaner som gjør den til en skikkelig effektiv immunforsvars bombe!

getty_rf_photo_of_elder_berries

 

Svarthyll er en favoritt hos meg og når du får kombinert den med både chaga, reishi og beta glukaner i tillegg så blir effekten noe helt annet enn hvis du bare tar den alene. SuperDefence kan du enten ta som en kur når du føler at immunforsvaret trenger en oppgradering eller du kan ta den ved behov hvis du ikke er i form.

Glødende Hud, Pleiende Råvarer Som Nærer Huden

Ved å tilføre huden store mengder av naturlig C-vitamin, sunne plantestoffer og antioksidanter kan du både og stimulere hudens regenerering og immunforsvar. Perfekt nå som høsten er her og vinteren er på vei!

Antioxidants-for-skin

I dagens innlegg deler jeg litt om hvordan du kan forbedre hudkvaliteten din og styrke hudens immunforsvar. Stort sett de samme prinsippene gjelder for hele kroppen, men i dag fokuserer jeg på huden vår!

Planter For Hud Og Skjønnhet

plants-used-in-the-beauty-industry

For huden er det noen faktorer som er viktig at vi har på plass, for eksempel at har et velfungerende tarmsystem, at vi får nok hvile og restitusjon, at vi holder mikroorganismene i sjakk, spesielt ugunstige bakterier og at vi har et hormomsystem som er i balanse. Det er også essensielt at vi spiser næringsrikt og lettfordøyelig, med næringsrikt mener jeg at vi inntar tilstrekkelig med mikronæringsstoffer som sporstoffer, mineraler og vitaminer.

Sunne og helsebringende plantestoffer er også noe som har stor innvirkning på huden, spesielt antioksidanter er superviktig!

Når det gjelder både hud og helse er det viktig at vi tenker helhetlig og at alt vi gjør og spiser vil ha en påvirkning og innvirkning på hvordan huden vår har det. Huden er tross alt vårt største organ. I dagens innlegg har jeg valgt å holde det enkelt og fokusere på kun noen enkelte ting som vil kunne gi deg en god effekt på hudkvaliteten din.

C-Vitamin

Foods High in vitamin C on wooden board.  Healthy eating.

C-vitamin er kjent for å være bra for huden siden det er en viktig ingrediens i kollagen syntesen. Det innebærer også at huden inneholder C-vitamin og at konsentrasjonen av C-vitamin i huden vil påvirke hudens utseende og kvalitet. C-vitamin vil beskytte huden mot skadelige, ytre faktorer, som for eksempel stråling, den vil forebygge aldring og stimulere hudens regenereringen.

Jeg har tidligere skrevet om C-vitamin her

Jeg har også skrevet om antioksidanter og immunforsvaret i et tidligere innlegg her

Når vi blir eldre eller hvis kroppen er i en akselerert aldringsprosess vil konsentrasjonen av C-vitamin gradvis bli mindre.

Med akselerert aldringsprosess mener jeg at vi blir utsatte for ting som gjør at kroppen vår brytes ned fortere enn den klarer å regenere seg. Det kan være ulike grunner til dette for eksempel feil type kosthold og en livsstil som ikke fremmer helse, eller hvis vi blir utsatte for store mengder miljøavfall, røyking og stress kan være bidragende faktorer til at kroppen brytes ned fortere enn ønskelig.

Det er derfor viktig at vi har alle disse faktorer i bakhodet og at vi også spiser mat som inneholder mye C-vitamin daglig.

Planter Som Er Spesielt Rike På C-vitamin

camu_2_1150x1150

Mange frukter og bær er rike på C-vitamin det er mange av oss klar over, men i dette innlegget plukker jeg ut tre av de plantene i naturen som har de største konsentrasjonene av C-vitamin. Tre av disse planter er amla eller indisk stikkelsbær, camu camu og acerola. Jeg har valgt å skrive om amla og camu camu i dag.

Camu Camu

purasana_0005_purasu08_camu-camu_powder_hr

Camu camu er et bær som vokser i Sør Amerika og som er kjent for sitt store innhold av C-vitamin. Du får kjøpt det i pulverform og det kan brukes som et naturlig tilskudd av C-vitamin. Det smaker litt bittert og syrlig og egner seg best i en fruktig smoothie hvis du ikke liker smaken. Jeg har tidligere skrevet om camu camu her

Amla 

192-amla-history-how-to-use-benefits_534241366

Amla er et indisk stikkelsbær også kjent for sine store konsentrasjoner av C-vitamin og helsebringende plantestoffer. Det har tradisjonelt vært brukt i ayurvedisk medisin i over 5000 år, blant annet for å styrke immunforsvaret, stimulere fordøyelsen, lever og nyrer, i tillegg til et hjelpemiddel mot for tidlig aldring, kvinneplager og som hjelp mot opphopninger av væske i kroppen. Amla er det vi kaller «powerhouse» innen urtemedisin!

Siden amla har både store konsentrasjoner av C-vitamin og plantestoffer så er det et en helt fantastisk hudpleiende råvare!

Jeg har tidligere skrevt om amla her

Shift Super Naturlig C

2711139

Her i Norge får du blant annet tak i ren amla i tablettform og den heter Shift Super C. Jeg er veldig glad i denne og spiser den fast nå som jeg trenger å styrke immunforsvaret mitt og det er både influensatider og blir kaldere.

Ansiktsmasker Som Gir Glød Og Næring

articlw3-neemfacepack-1525948103

En ting du enkelt kan gjøre for huden din er å påføre ansiktsmasker som nærer, styrker, renser og fukter huden. Spesielt nå på høsten, før vinteren kommer og selvfølgelig gjennom vinteren er det lurt å gi huden så mye hjelp du bare kan!

Jeg lager en del masker selv av det jeg har hjemme og en av mine egne spesielt nærende masker inneholder både amla og camu camu. Den inneholder også en av mine favoritter, nemlig rå kakao.

Rå Kakao

704037_purasana_cacao_raw_powder

En annen plante som inneholder masse sunne plantestoffer og antioksidanter er kakaoplanten! Den er også veldig fin for huden siden den er så næringsrik. Kakao er en av de mest komplekse plantene i naturen når det gjelder innhold av antioksidanter og plantestoffer. I tillegg er kakaosmør veldig fint å bruke hvis du sliter med tørr hud. Kjøp kakao i rå form, det vil si kun tørket og ikke ristet, da sørger du for å få kakao som inneholder alle de viktige næringsstoffene og plantestoffene.

Oppskrift På Saras Regenererende Og Nærende Ansiktsmaske

Denne masken både nærer, styrker, peeler og renser huden. Den lager også et godt grunnlag for det du måtte påføre etterpå, derfor anbefaler jeg at du velger en skikkelig fuktighetsbombe, som for eksempel den jeg bruker.

IMG_3320

1 Strøken ts Purasana camu camu

1 Strøken ts Purasana råkakaopulver

2 Knuste tabletter Shift Super Naturlig C

3 ss vann

For en antibakteriell og enda mer nærende effekt kan du tilsette litt rå honning

Fremgangsmåte:

Knus Super C tablettene til et pulver og bland de sammen med råkakao og camu camu. Tilsett vannet og rør godt til det blir en tykk paste. Rens ansiktet, ta gjerne en varm dusj først sånn at porene åpner seg og påfør deretter masken på tørket hud. La masken sitte i cirka en halvtime, eller til den har stivnet helt.

Tada!

IMG_3318

 

Fukt så ansiktet sånn at masken mykner og fjern masken med gradvis med vann, med forsiktige sirkelbevegelser sånn at du samtidig peeler huden med den nå litt fuktige masken. Skyll og rens huden godt etterpå og du har babyhud! Deretter anbefaler jeg at du påfører en god fuktighetsmaske siden huden kan bli litt tørr etter peelingen.

Mitt valg av fuktighetsmaske er ISUN Miracle Night Balm

IMG_3319

ISUN Miracle Night Balm både nærer, roer ned og tilfører huden masse fukt. Den er utrolig rik, men likevel lett og den dufter helt magisk. Den innholdet blant annet agurk, kokos, aloe vera og calendula og er min store favoritt innen hudpleie!

Vil du vite mer om ISUN har jeg  skrevet et tidligere innlegg her

Vil du vite mer om Miracle Night Balm kan du se her

Hvis du har på begge disse maskene vil jeg garantere at du blir positivt overrasket.

Takk For I Går Og For En fantastisk Boklansering!

Det var den fineste boklanseringen for Dønn Grønn i går, god stemning, god mat og utrolig fine folk! Takk til alle som kom og gjorde kvelden helt fantastisk.

IMG_3179

Takknemlig for at alt gikk så bra i går, at kvelden ble vellykket og at alle koste seg. Jeg koste meg i hvert fall masse og var så glad for å se alle fine fjes som dukket opp. Et stort takk til min fine og superdyktige redaktør Anne Britt Granaas, fra forlaget Vigmostad Bjørke, som jeg er så utrolig takknemlig for!

IMG_3185

Boklanseringen var nede i sentrum, i Posthallen lokalene og stedet heter Nordic Foodprint. Nordic Foodprint eller NoFo som det heter, er et helt nyåpnet sted som serverer kun plantebasert mat. Maten var helt nydelig, de som jobber der er utrolig serviceminded og stedet anbefales på det varmeste! Du kan sjekke ut Facebook siden deres her

IMG_3174

Sørkedalen Grønt

37403501_406492469839768_753850701288833024_n

Vi delte også ut en skikkelig fin goodiebag til alle som kom med masse digge ting! En av bidragene var fra Sørkedalen Grønt som kom og leverte fantastisk økologisk grønnkål til oss på lanseringen. Stort takk til Sørkedalen Grønt for fint bidrag. Du kan sjekke ut Facebook siden her

Maten

IMG_3187

Bilde av meg med kaken og fine Veganmannen Thomas Kuni!

Vi startet med en alkoholfri drink og bananchips fra Banana Joe. Drinken heter Flower Power og er en av de alkoholfri drinkeoppskriftene jeg har i boken. Deretter fikk alle ovnsbakte søtpoteter med aioli som NoFo serverte og vi avsluttet med en rå sjokolade og appelsin kaker som jeg lagde til lanseringen.

Flere spurte meg etterpå etter oppskriften på kaken så den får du her:

Rå Sjokoladekake Med Appelsin Og Superbær

sjokolade-180dpi

2 dl Saltå Kvarn cashewnøtter

1 økologisk appelsin, uten steiner, med skall, skåret i båter.

1,5- 2 dl Purasana Ultra Mix Berries

1,5 dl Purasana kakaopulver

2 dl Biona kokosolje

1 ss Purasana Lucuma

2 ts Naturata vaniljepulver

1/2 ts Purasana himalaya salt

3 ss Naturata lønnesirup

1,5-2 dl Purasana kokossukker, kommer an på hvor søt du ønsker at kaken skal være.

Revet appelsinskall og gojibær til pynt.

Smelt kokosoljen ved å legge glasset i varmt vann. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett den smeltede kokosoljen. Hell over blandingen i en kjøkkenmaskin, ikke blender, og kjør til den blir til en jevn, myk og glatt røre. Ha røren i vanlig kakeform, cirka 22 cm i diameter. Putt kaken i fryseren i cirka en time, til den er helt fast. Pyntes med gojibær og appelsinskall før servering.

Kaken smelter i romtemperatur så den bør spises innen en halvtime/time etter at den er blitt tatt ut av fryseren!

Dønn Grønn

Du får kjøpt boken i alle bokhandlere og i alle helsekostbutikker, du kan også bestille den her

IMG_3181-1

Verdens Enkleste Syltetøyoppskrift!

Hurra, bærsesongen har akkurat startet og jeg feirer med å dele oppskriften på verdens enkleste syltetøy!

IMG_2721

Syltetøyoppskriften jeg deler i dag er superenkel, den er ferdig på 1-2-3 og den har kun noen få ingredienser. Du kan selvfølgelig bytte ut blåbærene i oppskriften med de du foretrekker eller har tilgjengelig og du kan selvfølgelig regulere mengden sødme etter dine ønsker og behov.

Forslag på bær du kan bruke istedenfor blåbær:

CF064935.TIF.p

Stikkelsbær

Jordbær

Solbær

Rips

Bringebær

Multer

Bjørnebær

Våre Fantastiske Bær

CF064923.TIF.p

Bær er helt fantastiske råvarer som inneholder masse helsebringende plantestoffer, spis så mye du kan! De er blant annet stappfulle med antioksidanter som er spesielt viktige for immunforsvaret. Dette er den perfekte matvaren å spise mye av på høsten for å forberede kroppen på vinteren som kommer!

Ønsker du lese mer om antioksidanter og bær fra et tidligere innlegg jeg har skrevet kan du klikke her

ChiaX Frø

chaix-header-1

I denne oppskriften har jeg brukt kvernede chiaX frø som fortykningsmiddel, noe som gjør det både enkelt, smakfullt og ikke minst næringsrikt!

Søtning

naturata_0000_034933_ahornsirup_gradc_250ml_72dpi

Jeg bruker Purasana kokossukker og Naturata lønnesirup i oppskriften, fordi jeg syns den kombinasjonen smaker best!

Oppskrift Blåbær Og Chia Syltetøy

IMG_2706

3 dl Blåbær

2 ss Kvernede ChiaX frø

1-2 ss Purasana kokossukker

1 ss Naturata lønnesirup

Mos blåbærene og strø de kvernede chiafrøene over de moste blåbærene, rør godt og tilsett deretter kokossukkeret, rør litt til, sånn at alt er godt blandet. La røren/syltetøyet stå i en halvtime, rør litt inn i mellom, til frøene har stivnet. Syltetøyet er superdeilig å ha både på grøt, pannekaker, kokosyoghurt og i smoothies!

IMG_2734

Jeg elsker å servere blåbærsyltetøyet med kokosyoghurt og kokosflak som topping, jeg har tidligere delt oppskrift på kokosyoghurt i dette innlegget her

Friske Og Leskende Sommerdrinker

Hurra for tropeværet her i Oslo, det er helt fantastisk og jeg nyter virkelig varmen! Passer på å dele noen oppfriskende sommerdrinker i dag, perfekte å nyte når du trenger en leskende avkjøling!

Paradise-sunset-tropical-island-palm-sea-red-sky-HD-Wallpaper-2560x1600-915x515

Været her i Oslo er bare helt nydelig og jeg håper det blir slikt hele sommeren. Det er selvfølgelig fint med litt regn inni mellom for alle råvarene som dyrkes her på østlandet.

Drinkoppskrifter

IMG_1773

Jeg er tidligere bartender og elsker å lage friske og leskende drinker og smoothies, som dere kanskje har skjønt. I dagens innlegg deler jeg noen superenkle men likevel deilige og oppfriskende oppskrifter på sommerdrinker, som du kan lage nå som det er hetebølge! De er også perfekte for deg som ønsker å nyte de varme og romantiske sommernettene uten alkohol!

Urtemedisin

herbal-medicine-3

Jeg deler også litt om egenskapene til noen av de ingrediensene i oppskriftene. Noen av våre mest kjente urter har utrolig fine egenskaper og det er enkelt å inkludere de i hverdagen sånn at du kan benytte deg av de fordelene som de gir. Urtemedisin og plantemedisin er noe jeg har et pasjonert forhold til og jeg deler alt det fine naturen kan gi oss med glede!

 Pink Cloud LemonAid

pinkcloud

2-3 porsjoner

1 dl Avkjølt Clipper Flower Power (eventuelt en annen fruktig te med hibiskus, for eksempel Skinn Vanilli)

1 dl Avkjølt Clipper lakrisrot te

Saften fra en hel sitron

4 dl vann

Isbiter

Bland sammen te og sitronsaft, tilsett isbiter og hell i vannet, rør litt og server umiddelbart med litt sitronskiver.

Clipper Flower Power

download-2

Clipper Flower Power er en av mine favoritt teer! Den inneholder flere av de urter jeg elsker nemlig, hylleblomst, kamille, hvit hibiskus og rød hibiskus. Alle disse blomster (det er tørkede blomster som brukes i teen) har mange fine egenskaper og den har en utrolig deilig smak, spesielt hvis du blander den med lakrisrot, (gjør den søtere) slik jeg har gjort i oppskriften.

Kamille 

81NBNeq3WbL._SL1500_

Kamille er en av våre eldste medisinske planter og den blir sett på som et universalmiddel mot en lang rekke lidelser. Planten blomstrer mellom juni og september og det er nettopp blomstene som brukes innen plantemedisin. Kamille er en mild urt som virker beroligende, angstdempende, krampeløsende og mildt fordøyelsesstimulerende. Siden den er så mild kan den fint brukes av både barn og spedbarn.

FunFact!

download-5

På gresk heter kamille hysterica, sikkert på grunn av at den har en beroligende og antiinflammatorisk virkning. Før i tiden trodde man også at kvinner som hadde problemer med underlivet var hysteriske, da kunne kamille bli anbefalt som den del av behandlingen for å dempe symptomene.

Hibiskus

download-4

Hibiskusblomster er kjente for å være bra for fordøyelsen, immunforsvaret og at de inneholder mye C-vitamin.

BlåbærNytelse

IMG_1771

1 porsjon

1 dl frosne blåbær kjørt i blender med 1 ss Purasana kokossukker eller 1 dl blåbærjuice

friskpresset saft fra en halv lime

2 dl kokosvann

Bland sammen blåbær og lime, tilsett litt isbiter og topp det hele med kokosvann, nytes umiddelbart!

Blåbær

Skott gård høst 066

Blåbær er spesielt rike på antioksidanter noen av disse inkluderer blant annet flavonider, anthocyaner og polyphenoler. Noen av de gode egenskapene til disse antioksidanter er at de blant annet beskytter cellene våre mot aldring, de styrker hjernefunksjonen, de er gunstige for å holde blodsukkernivåene i sjakk, de er betennelseshemmende. En annen ting plantestoffene i blåbær gjør er at de styrker øyefunksjonen og kan bidra til bedre syn.

Når det gjelder mikronæringsstoffer så er blåbær rike på blant annet vitamin K, C-vitaminer, og mineralet mangan.

Ginger Freshness With A Twist

IMG_1772

1-2 porsjoner

1 dl Rochester Ginger drikk

2-33 ss Ferskpresset sitronsaft

2 dl Mineralvann med bobler

Ha ingefærdrikken og sitronsaft i et glass med isbiter, topp det hele med mineralvann, pyntes med sitronskiver.

Rosa Limonade Med Ingefær, Sitron Og Sitronmelisse

IMG_1770

2 porsjoner/glass

saften av 1 sitron

3-4 ss Purasana kokossukker eller 2 ss Naturata lønnesirup (kommer an på hvor søt du vil at den skal være)

6-8 cm ingefær, fint revet (kommer an på hvor sterk du vil at den skal være)

2 ss finhakket sitronmelisse

2 dl avkjølt Clipper Skinni Vanilli og 3 dl vann eller 5 dl vann (da blir den ikke rosa)

isbiter

sitronmelisse og sitronskiver til pynt

Bland sitronsaften med finhakket sitronmelisse og sukkeret/lønnesirupen godt i et glass. Press ut og tilsett all saften fra den revne ingefæren, rør godt. Tilsett vann og isbiter, rør litt til og smak til om det trengs. Pynt med sitronskiver og sitronmelisse.

Sitronmelisse

lemon-balm-flowers-img-e1474270692497

Denne beroligende urten har en rekke fordeler og inneholder mange gode plantestoffer. Som oftest brukes den som te, eterisk olje eller i kapselform. Noen av de gode egenskapene til sitronmelisse inkluderer en beroligende effekt uten å virke sløvende, den kan faktisk hjelpe på både fokus og konsentrasjon, den har med god effekt blitt brukt på barn og voksne med konsentrasjonsvansker.

Sitronmelisse er også både bakteriehemmende, virushemmende og sopphemmende og kan brukes for å lindre symptomer relaterte til tilstander forårsaket av enten sopp, bakterier eller virus.

Tradisjonelt har sitronmelisse vært brukt for å lindre søvnproblemer og angst siden urten har en beroligende og gunstig påvirkning på nervesystemet, noe som er perfekt for de som sliter med mye stress i hverdagen.

Sitronmelisse har også en styrkende effekt på enkelte av funksjonene i hjerte, lever og nyre.

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om beroligende urter her

 

CocoPina

Pineapple-Coconut

1-2 porsjoner

Isbiter

1 dl Ananasjuice

Saften fra en kvart lime

2 dl Kokosvann

Ha isbiter i et glass, hell over ananasjuice og saften fra lime. Topp det hele med kokosvann og pynt med en limeskive.

 

Purasana Kokossukker

download-3

Jeg har brukt Pursana kokossukker som setning i mine drinker, du kan også bruke honning, stevia eller lønnesirup hvis du ønsker. Jeg er glad i kokossukker siden det har en forholdsvis lav innvirkning på blodsukkeret, sammenlignet med for eksempel vanlig sukker. I tillegg er ikke kokossukker raffinert, det inneholder faktisk en god del mineraler og sporstoffer. I tillegg liker jeg den milde og karamellaktige smaken på kokossukker og jeg syns det også er godt fordi det ikke smaker altfor søtt.

Oppskriften På The Perfect Summer Glow!

Det har vært fantastisk vær i Oslo den siste uken med masse sol og jeg håper det fortsetter slikt. I dagens innlegg deler jeg både det du kan spise, men også hva du kan smøre deg med for å pleie og beskytte huden i tillegg til å få en jevn og fin brunfarge, som varer lenge!

download-5

Solskinn, varme, frisk mat, mer energi og mindre klær, hva kan være bedre den det? Dette er tiden for å nyte og se de vakre blomstene som dukker opp overalt. Sommeren er nesten her og med den betyr det også mye tid i solen!

images-1

Oppskriften På The Perfect Summer Glow!

Jeg er veldig glad i å være i solen, når jeg er det får jeg en finere brunfarge. Ja, jeg får også litt pigmentflekker, men jeg mener heller litt pigmentflekker enn å unngå å være i solen! Når du er 45 år så følger litt skavanker med, det er helt i orden. For å få en jevn og fin brunfarge, fortere, har jeg en enkel oppskrift. Det er en shake/smoothie med masse sunne plantestoffer og næring, som er spesielt for hud og solbeskyttelse. Den drikker jeg så ofte jeg kan, så er det en olje som smøres på huden for å gi den en naturlig og lett beskyttelse, men også for å få en fin og jevn brunfarge.

images-2

Sunshine Shake

IMG_1528

Min sunshine shake gir ikke bare masse næring og solbeskyttelse, den sørger også for at du får en jevn og pen brunfarge. Den er også skikkelig deilig og frisk, en helt nydelig drikk, som gir hele kroppen, men spesielt huden, masse næring!

Den inneholder ferskpresset gulrotjuice, essensielle fettsyrer, gojipulver, camu camu og bipollen. Jeg har også en banan oppi for å gi den litt mer sødme og for å få den mer kremete.

Karotener

download-6

Karotener er bra for huden, det vet vi alle sammen. Karoten er et plantestoff som også er et fargestoff, mange grønnsaker, frukter og bær inneholder. Det er et av de mest kjente plantestoffene vi kjenner til og det har mange gode egenskaper.

Karotener sørger blant annet for at hudtonen blir jevnere, du får bedre hudkvalitet, du blir fortere brun og de gir en naturlig solbeskyttelse innenfra!

En av de grønnsaker som inneholder mye karotener er selvfølgelig gulroten og hvis du spiser noen gulrøtter hver dag vil det garantert vises på huden. Gulrøtter er også rike på blant annet fiber og kan derfor gi litt rar mage hvis du spiser for mange!

Noen andre grønnsaker og frukter som er rike på karotenoider:

Gresskar

Spirulina

Søt potet

Cayenne

Mango

Cantaloupe melon

Aprikoser

Spinat

Purasana Gojipulver

download-3

Jeg har selvfølgelig valgt gojipulver siden det er kjent for å være en beautyfood som er spesielt bra for huden! Goji er nemlig rikt på både masse antioksidanter, karotenoider, bioflavonider og mikronæringsstoffer som nærer og beskytter huden. Jeg har tidligere skrevet om antioksidanter og goji her

Purasana Bipollen

download-4

Bipollen er utrolig næringsrikt og det er blant annet rikt på B-vitaminer, som er spesielt viktig for hudkvaliteten. I tillegg inneholder bipollen store mengder protein og andre mikronæringsstoffer som både pleier og nærer huden.

Purasana Camu Camu

download-2

Camu camu pulver kommer fra en liten frukt som vokser i Sør Amerika og den inneholder store konsentrasjoner av C-vitaminer. Frukten høstes når innholdet av C-vitamin er som mest, så tørkes den og pulveriseres skånsomt. Dette gjør at du får et pulver som kan brukes som et C-vitamintilskudd, samtidig som du får i deg mange andre helsebringende plantestoffer og mikronæringsstoffer!

download-1

C-vitamin er som de fleste vet viktig for å få bra hudkvalitet. C-vitamin er blant annet nødvendig for hudfornyelsen og dannelsen av collagen.

Camu camu er også antiviral og antibakteriell, noe som gjør at den også vil være bra for immunforsvaret, i tillegg til at den har masse andre helsebringende egenskaper!

Jeg har tidligere skrevet om camu camu her

Naturata Linfrøolje

Essensielle fettsyrer må vi ha for å få pen og myk hud, sånn er det bare! Jeg er veldig glad i linfrøoljen fra Naturata siden den har en veldig god kvalitet og den er rik på både omega 3 og 6. I tillegg har den en mild og nøtteaktig smak som gjør at den egner seg godt i både smoothies og shaker!

Opskrift Sunshine Shake

IMG_1519

3-4 dl ferskpresset gulrotjuice

1 ss Purasana gojipulver

1 ts Purasana camu camu

1 ss Purasana bipollen

2 ss Naturata linfrøolje

En økologisk banan

Lag først gulrotjuicen og kjør deretter resten av ingrediensene sammen med gulrotjuicen i en blender eller med en stavmikser til en jevn blanding. Nytes umiddelbart i solen!

ISUN Golden Sun Oil

IMG_1530

Denne oljen er helt fantastisk! Den gir naturlig beskyttelse mot solen samtidig som den har en nærende, fuktgivende og regenererende (anti aldrende) egenskap på huden. Men det beste av alt er at kun en liten stund i solen, med denne oljen og jeg får en skikkelig fin og jevn brunfarge! For meg holder en halvtime. Verdens beste sololje spør du meg!

En annen fantastisk ting med ISUN er at alle produktene inneholder viltvoksende, eller økologiske, helt rå og ubehandlede ingredienser. Dette er den reneste, mest bærekraftige og aktive serien jeg har vært borte i. 

Golden Sun Oil inneholder druekjerneolje som er infusert med urter som gjør at den er både nærende, antibakteriell og betennelseshemmende. Oljen inneholder også flere solbeskyttende oljer, for eksempel urucum eller annatto frø olje og kokosolje. Men det beste av alt er mine favoritter, nemlig næringsrike, antioksidantrike og karotenrike tindved olje og buritiolje. Disse to oljene gir deg en pen brunfarge, samtidig som de nærer og beskytter huden mot solen.

Jeg bruker oljen som regel i ansiktet men den kan selvfølgelig brukes på hele kroppen! Oljen kan også blandes med solfaktor hvis du ønsker mer beskyttelse. Men husk, kun en halvtime i solen med denne oljen og du får en superfin farge!

Ønsker du vite mer om ISUN Golden Sun Oil kan du sjekke linken her

Da er det bare å gleder seg til sommeren og nyt solen med omhu!

Nyt Starten På Uken Med Blue Acai Bowler For En Smooth Monday!

Denne ukens Smooth Monday, Blue Acai Bowler garanterer null blåmandag!

Smooth monday uke16 700x700_1

Ukens supersmoothie er en god blanding av sunne plantestoffer, antioksidanter, essensielle fettsyrer og gode næringsstoffer. Den er superenkel å lage og du får i deg masse godt på en, to, tre! Perfekt på en travel mandag.

Nordiske Blåbær

Skott gård høst 066

Superplantene i denne smoothien er Purasana acai og Purasana hempfrø som begge inneholder masse næring, men vi skal ikke undervurdere blåbærene i denne oppskriften. Jeg anbefaler at du bruker nordiske blåbær, gjerne viltvoksende, de er veldig rike på plantestoffer og antioksidanter som for eksempel antocyaner og flavonider. Blåbær inneholder også en god del C-vitaminer og mineraler, blant annet mangan, zink, fosfor og kalium.

Acai Bowls!

download

Blue Acai Bowler kan også lages som en acaibowl og hvis du vil ha den mer mettende tilsetter du bare litt banan, flytende plantebaserte fettsyrer og litt chiafrø. Ønsker du at den skal inneholde mer protein kan du tilsette litt Purasana Oh Mega eller Purasana hemp protein pulver. Acai bowls serveres i en bolle med masse digg og næringsrik topping, som for eksempel nøtter, frø, bær og eller müsli!

Oppskrift Blue Acai Bowler

Purasana oppskrift flyer A5 uke16

Har du lyst på en liten oppkvikker kan du bare gå innom din nærmeste Life helsekostbutikk og få deg en smaksprøve på denne blå godsaken!

Sunnere Alternativer Til Påskesnacks!

Snacks og godteri er en del av alles hverdag og nå som vi går mot påsketider er det spesielt relevant. I dagens innlegg deler jeg noen sunnere alternativer til snacks og snop, som du kan kose deg med i påsken! 

images-1

Nå er det snart påske og da er det storhandel som gjelder innfor påskehelgen! Det er også en helg da både vi voksne og barn koser oss med masse godteri og snacks. I dagens innlegg deler jeg noen tips på litt sunnere alternativer til vanlige snacks, alternativer som også inneholder en god del næringsstoffer.

IMG_0945-1

Vanlig Snacks Og Godteri

Vanlige snacks inneholder mye usunt, det er de fleste av oss klare over. De fleste av oss sier som regel også at litt usunne ting inni mellom går sikkert greit, men som oftest får vi i oss mye mer usunt enn det vi er klar over. Det er ikke bare raffinert salt, sukker, fargestoffer og tilsetningstoffer vi får i oss, det er også mye smaksforsterkere og oppbevaringsstoffer, som ikke akkurat er vitaminer for kroppene våres. Noen slike preparater er helt klart ikke bra for kroppen! Det er også viktig å huske på at våre barns kropper også er litt mer sensitive enn kroppene til oss voksne.

Valg av snacks

download-1

Når du skal velge snacks til kos og dessert er det viktig å tenke på å velge de som er tilsatt minst tilsetningsstoffer, er mist behandlet og inneholder minst mulig raffinert salt og sukker. Når det gjelder sjokolade anbefaler jeg en god råsjokolade, for eksempel Pana Chocolate, en av mine favoritter! Jeg har tidligere delt en dessertoppskrift med Rana sjokolade her

IMG_0665

Ellers er det alltid godt med nøtter for de som er glad i det, for eksempel macadamianøtter, pistasjnøtter eller pekannøtter. Personlig elsker jeg macadamianøtter og min favoritt er Horizon macadamia!

download-1-1

Noen liker også tørkede frukter eller bær som et sunnere alternativ til vanlig godteri eller snacks.

download-1

Pose Og Sekk!

Når det gjelder valg av sunnere snacks er det selvfølgelig bra hvis råvaren er av god kvalitet, i tillegg til at den ikke innholder masse fy fy! Sist men ikke minst må det selvfølgelig smake godt!

Det går faktisk an å få det i både pose og sekk, med gode råvarer, god smak og minimalt med usunne ingredienser.

IMG_0947

Noen av de snacksene som slo an hos oss var blant annet Way Better Snacks Sweet Chili og Sweet Potato, Banana Joe, bananchips med havssalt og Hippeas kikertchips med urter.

IMG_0946

Det vi gjorde var å servere snacksen med en salsa og litt guacamole, da blir det plutselig både diggere, mer næringsrikt og litt mer stas!

Enkel Og Digg Grov Guacamole

2 Skrelte og moste avokado

1/2 Rødløk, finhakket

1 ts Chiliflak

1 ss Ferskpresset limejuice

1/2 ts Purasana kokossukker

En klype Purasana himalayasalt

Mos avokadoen grovt slik at det fortsatt er litt biter. Rør i finhakket rødløk, chiliflak, limejuice, kokossukker, litt urtesalt og pepper. Topp den gjerne med litt frisk koriander. Bør serveres og nytes umiddelbart!

 Smooth Guacamole Til Dip

2 Skrelte avokado i biter

1-1,5 Fedd skrelt hvitløk, gjerne fersk

1 ss Middle Earth Organics olivenolje

1 ts Purasana kokossukker

En klype Purasana himalayasalt

En klype chiliflak til topping.

Mos alle ingrediensene unntatt chiliflak med en stavmikser, til du har en jevn røre. Hell over i en liten serveringsbolle og topp med chiliflak. Brukes som dip til snacks!

Utvalg Av Sunnere Snacks

De snacks som vi har valgt får du kjøpt i helsekostbutikkene, men jeg ser også at det har kommet et større utvalg av sunnere snacks i vanlige matbutikker også, noe som gjør meg veldig glad!

Tips! Les Ingredienslisten

En fin ting å gjøre før du kjøper noe, som også skaper større bevissthet, er å lese ingredienslisten før du kjøper noe. Da vil du fort vite hva det er du gir deg selv eller dine. Et annet tips er å lage påsKesnacks og godt selv, hvis du har muligheten til det. Neste uke vil jeg dele en deilig oppskrift på hjemmelaget påskesjokolade, så det er bare å følge med!

Helgekosen Er I Boks Med En Superdeilig Dessertoppskrift!

Ukens dessertoppskrift er superenkel, superdeilig, den er glutenfri, melkefri og fri fra sukker og det beste av alt, den inneholder masse næringsstoffer!

download-3

Jeg elsker både kirsebær og sjokolade, derfor har jeg laget en enkel og deilig dessertoppskrift som inneholder denne fantastiske kombinasjonen! Desserten har tre forskjellige deilige og dekadente lag som smaker himmelsk. Dette er sunn nytelse på høyt nivå!

Pana Chocolate

IMG_0665

Noen ganger når jeg ikke orker eller har tid til å lage egen sjokolade kjøper jeg sjokolade av god kvalitet. Et eksempel på en sjokolade jeg som jeg er veldig glad i og pleier å kjøpe er Pana Chocolate, det er en rå, økologisk og kjempegod sjokolade! Pana er plantebaserte, uten gluten og melk og den er søtet med kokossukker.

Sour Cherry And Vanilla

IMG_0666

Mine favoritter er Pana Chocolate Nuts og Pana Chocolate Sour Cherry And Vanilla, den ene er litt crunchy og den sistnevnte, med kirsebær, er litt syrlig. Jeg fikk lyst til å lage en dessert til meg og barna med både kirsebær og sjokolade og kom på at jeg kunne bruke denne kirsebærsjokoladen til å lage en deilig og frisk sjokoladesaus.

Vi som konsumenter har alle sammen stor makt når det gjelder å påvirke det
utvalget og sortimentet vi har. Det er opp til oss, vi har bevisstheten og resursene til å ta de riktige valgene. Vi kan bruke den makten vi har ved å ta valg som støtter både helsen, naturen og miljøet.

Biodynamiske Og Økologiske Råvarer

IMG_0704

I dette innlegget har jeg valgt å skrive litt om hvorfor jeg velger de råvarene jeg kjøper og jeg mener vi burde være svært takknemlige for de bønder som velger å dyrke jorden med omhu og som gir oss gode og næringsrike råvarer! Jeg deler også et fint eksempel på et vellykket prosjekt som heter Happy Village, der de blant annet produserer økologiske fiken, rosiner og aprikoser. Råvarene distribueres av Saltå Kvarn.

Happy Village

I Tyrkia er de fleste gårder små noe som ofte leder til problemer for de som ønsker å dyrke økologisk. Plantevernmidler fra naboens dyrkning blåser fort over på de økologiske områdene, noe som innebærer at de ikke lenger kan selges som økologiske råvarer. Happy Village er et prosjekt som ble startet av Mehmet Ali Isik da han prøvde å få en hel by til å dyrke økologisk for å unngå kontaminering av plantevernmidler. Mehmet eide et firma som solgte tørket frukt og hadde under mange år sett hvordan plantevernmidler og kjemikalier hadde utarmet de tyrkiske jordene. Mehmet var overbevist om at byen skulle få det mye bedre av å dyrke økologisk og prosjektet fikk navnet Happy Village. I dag finnes det 140 Happy Village-byer og 3 000 dyrkere er med i prosjektet.

Saltå Kvarn Fiken

07317731502202-300x378

Saltå Kvarns økologiske fiken dyrkes i Izmir, Tyrkia av Happy Village prosjektet. Fikenen plukkes med omhu for hånd og tørkes i solen. Det innebærer at smak og aroma utvikles og de blir ekstra søte, gode og næringsrike. Fiken er blant annet rike på sunne plantestoffer, fiber, jern og kalsium.

Tørkede Fiken, Det Naturlige Fortykningsmidlet

download-2

Noe av det som er fint med tørkede fiken er at de naturlig inneholder mye pektin som gjør at de kan brukes som fortykningsmiddel i for eksempel marmelade eller syltetøy. Jeg bruker alltid finhakket fiken når jeg skal lage syltetøy, det gir en god og rund søtsmak i tillegg til at syltetøyet blir tykt og deilig. Fiken sørger også for at syltetøyet ditt får enda mer plantestoffer og mikronæringsstoffer!

Oppskrift Superdeilig Bananis Med Kirsebærkompott Og Sjokolade

IMG_0701

Ta et høyt glass og legg kirsebærkompotten i bunn, topp kirsebærene med et lag bananis og hell over kirsebærsjokolade sausen til slutt. Topp med noe crunchy, for eksempel finhakkede pekan, kokosmasse eller pistasjnøtter og eventuelt litt tørkede gojibær.

Har du ikke tid eller lyst kan du sløyfe kirsebærkompotten med fiken og bare lage bananis med sjokoladesaus, det gjør jeg noen ganger!

Oppskrift Kirsebærkompott Med Tørkede Fiken

IMG_0661

En pakke frosne kirsebær

1 dl vann

1 dl finhakkede og tørkede Saltå Kvarn fiken

1 ss Purasana kokossukker

1 ts Naturata vaniljepulver

Smelt de frosne kirsebærene i en kasserolle, ha oppi de finhakkede fikenene og vannet. La det småsurre i cirka ti minutter på middels lav varme, rør godt hele tiden. Smak til med kokossukker og vanilje helt til slutt. Kirsebærkompotten er ferdig når den har tyknet. Sett til side for avkjøling. Hell over kompotten på et syltetøyglass og oppbevar i kjøleskapet. Denne kirsebærkompotten har jeg ofte oppå kokosyoghurten (se oppskrift her )min eller som topping på en dessertsmoothie!

Bananis

download-4

Fire frosne bananer

1 dl EcoMill kokosmelk eller EcoMill mandelmelk

1 ts Naturata vaniljepulver

1 ss Purasana kokossukker (kan sløyfes)

Kjør alle ingredienser i en blender til en sorbet. Sett til side, gjerne i fryseren til resten av desserten er klar.

Pana Kirsebærsjokoladesaus

IMG_0698

To Pakker Pana Sour Cherry And Vanilla Chocolate

1 Strøken ss Biona kokosolje

1/2 dl EcoMill kokosmelk

1 ts Naturata lønnesirup

Smelt sjokoladen med kokosoljen over vannbad. Rør forsiktig inn kokosmelken og sett til side.

Denne sjokoladesausen kan brukes som topping på det meste og den er superdeilig!