Category : sommerdrikk

Oppfriskende Og Kald Gullmelk Oppskrift Som Kan Nytes Hele Sommeren!

Er du glad i Golden Milk, eller Gullmelk? Da har jeg en god nyhet! Jeg har laget en enkel, superdeilig og kald versjon som du kan nyte hele sommeren. 

GoldenMilk_annonsebilde_DSC1353

Jeg har blitt veldig glad i gullmelk og hadde oppheng på denne deilige og helbredende drikken halve vinteren! Med andre ord så lagde jeg den mye! I tillegg har jeg hatt oppheng på gule og oransje matvarer, så gurkemeie har vært en stor favoritt. Jeg har tidligere skrevet om gullmelk og gurkemeie i et innlegg her

Denne uken var jeg så heldig å få lov til å lage en kald versjon av gullmelk for hele Life helsekost kjeden.

IMG_1900

 

Jeg serverte en versjon som jeg selv har blitt veldig glad i, en frossen variant med mango. Den smaker litt som en deilig mangosorbet med et hint av indiske krydder! Jeg syns at de varmende og smaksrike krydderne som er i gullmelk passer veldig godt sammen med mango.

Superfoodies Golden Milk

golden_milk_150g_low_res

Produktet jeg brukte i oppskriften heter Superfoodies Golden Milk og er en ferdig økologisk gullmelk krydderblanding, sånn at du slipper blande selv. Det er en ayurvedisk krydderblanding av indiske krydder som smaker helt fantastisk. Kun litt holder, så konsentrert er blandingen! Alle som elsker gullmelk og indiske krydder vil garantert elske denne blandingen.

IMG_1882

 

Superfoodies Golden Milk inneholder følgende krydder: gurkemeie (44%), karve, kanel, nellik, koriander, ingefær og muskatnøtt), malt kanel (20.3%), anisfrø, malt kardemomme, malt svart pepper(0.58%). Alle krydderne har sine egne unike og helsebringende egenskaper så dette er en skikkelig fin blanding.

Jeg kommer til å leke mer med denne blanding og lage oppskrifter med denne som base. Jeg har for eksempel tenkt å ha den i en plantebasert gulrotkake og i en indisk gryte, kanskje noen av dere har noen flere gode forslag?

Uansett koste jeg meg masse når jeg lagde denne gule nytelsen og jeg fikk møte så utrolig mange fine folk!

IMG_1885

Oppskrift Frozen Mango Golden Milk

IMG_1891

En porsjon

1/2 ts Superfoodies Golden Milk (kommer an på hvor sterk du vil ha den)
1 ts Naturata linfrøolje
1 dl EcoMill kokosmelk (drikketype)

1 dl Eple og mango juice
1, 5-2 dl Frossen mango i biter
1/4 Banan
Alle ingrediensene kjøres i blender til det er jevnt. Serveres umiddelbart i en liten bolle med skje!

Friske Og Leskende Sommerdrinker

Hurra for tropeværet her i Oslo, det er helt fantastisk og jeg nyter virkelig varmen! Passer på å dele noen oppfriskende sommerdrinker i dag, perfekte å nyte når du trenger en leskende avkjøling!

Paradise-sunset-tropical-island-palm-sea-red-sky-HD-Wallpaper-2560x1600-915x515

Været her i Oslo er bare helt nydelig og jeg håper det blir slikt hele sommeren. Det er selvfølgelig fint med litt regn inni mellom for alle råvarene som dyrkes her på østlandet.

Drinkoppskrifter

IMG_1773

Jeg er tidligere bartender og elsker å lage friske og leskende drinker og smoothies, som dere kanskje har skjønt. I dagens innlegg deler jeg noen superenkle men likevel deilige og oppfriskende oppskrifter på sommerdrinker, som du kan lage nå som det er hetebølge! De er også perfekte for deg som ønsker å nyte de varme og romantiske sommernettene uten alkohol!

Urtemedisin

herbal-medicine-3

Jeg deler også litt om egenskapene til noen av de ingrediensene i oppskriftene. Noen av våre mest kjente urter har utrolig fine egenskaper og det er enkelt å inkludere de i hverdagen sånn at du kan benytte deg av de fordelene som de gir. Urtemedisin og plantemedisin er noe jeg har et pasjonert forhold til og jeg deler alt det fine naturen kan gi oss med glede!

 Pink Cloud LemonAid

pinkcloud

2-3 porsjoner

1 dl Avkjølt Clipper Flower Power (eventuelt en annen fruktig te med hibiskus, for eksempel Skinn Vanilli)

1 dl Avkjølt Clipper lakrisrot te

Saften fra en hel sitron

4 dl vann

Isbiter

Bland sammen te og sitronsaft, tilsett isbiter og hell i vannet, rør litt og server umiddelbart med litt sitronskiver.

Clipper Flower Power

download-2

Clipper Flower Power er en av mine favoritt teer! Den inneholder flere av de urter jeg elsker nemlig, hylleblomst, kamille, hvit hibiskus og rød hibiskus. Alle disse blomster (det er tørkede blomster som brukes i teen) har mange fine egenskaper og den har en utrolig deilig smak, spesielt hvis du blander den med lakrisrot, (gjør den søtere) slik jeg har gjort i oppskriften.

Kamille 

81NBNeq3WbL._SL1500_

Kamille er en av våre eldste medisinske planter og den blir sett på som et universalmiddel mot en lang rekke lidelser. Planten blomstrer mellom juni og september og det er nettopp blomstene som brukes innen plantemedisin. Kamille er en mild urt som virker beroligende, angstdempende, krampeløsende og mildt fordøyelsesstimulerende. Siden den er så mild kan den fint brukes av både barn og spedbarn.

FunFact!

download-5

På gresk heter kamille hysterica, sikkert på grunn av at den har en beroligende og antiinflammatorisk virkning. Før i tiden trodde man også at kvinner som hadde problemer med underlivet var hysteriske, da kunne kamille bli anbefalt som den del av behandlingen for å dempe symptomene.

Hibiskus

download-4

Hibiskusblomster er kjente for å være bra for fordøyelsen, immunforsvaret og at de inneholder mye C-vitamin.

BlåbærNytelse

IMG_1771

1 porsjon

1 dl frosne blåbær kjørt i blender med 1 ss Purasana kokossukker eller 1 dl blåbærjuice

friskpresset saft fra en halv lime

2 dl kokosvann

Bland sammen blåbær og lime, tilsett litt isbiter og topp det hele med kokosvann, nytes umiddelbart!

Blåbær

Skott gård høst 066

Blåbær er spesielt rike på antioksidanter noen av disse inkluderer blant annet flavonider, anthocyaner og polyphenoler. Noen av de gode egenskapene til disse antioksidanter er at de blant annet beskytter cellene våre mot aldring, de styrker hjernefunksjonen, de er gunstige for å holde blodsukkernivåene i sjakk, de er betennelseshemmende. En annen ting plantestoffene i blåbær gjør er at de styrker øyefunksjonen og kan bidra til bedre syn.

Når det gjelder mikronæringsstoffer så er blåbær rike på blant annet vitamin K, C-vitaminer, og mineralet mangan.

Ginger Freshness With A Twist

IMG_1772

1-2 porsjoner

1 dl Rochester Ginger drikk

2-33 ss Ferskpresset sitronsaft

2 dl Mineralvann med bobler

Ha ingefærdrikken og sitronsaft i et glass med isbiter, topp det hele med mineralvann, pyntes med sitronskiver.

Rosa Limonade Med Ingefær, Sitron Og Sitronmelisse

IMG_1770

2 porsjoner/glass

saften av 1 sitron

3-4 ss Purasana kokossukker eller 2 ss Naturata lønnesirup (kommer an på hvor søt du vil at den skal være)

6-8 cm ingefær, fint revet (kommer an på hvor sterk du vil at den skal være)

2 ss finhakket sitronmelisse

2 dl avkjølt Clipper Skinni Vanilli og 3 dl vann eller 5 dl vann (da blir den ikke rosa)

isbiter

sitronmelisse og sitronskiver til pynt

Bland sitronsaften med finhakket sitronmelisse og sukkeret/lønnesirupen godt i et glass. Press ut og tilsett all saften fra den revne ingefæren, rør godt. Tilsett vann og isbiter, rør litt til og smak til om det trengs. Pynt med sitronskiver og sitronmelisse.

Sitronmelisse

lemon-balm-flowers-img-e1474270692497

Denne beroligende urten har en rekke fordeler og inneholder mange gode plantestoffer. Som oftest brukes den som te, eterisk olje eller i kapselform. Noen av de gode egenskapene til sitronmelisse inkluderer en beroligende effekt uten å virke sløvende, den kan faktisk hjelpe på både fokus og konsentrasjon, den har med god effekt blitt brukt på barn og voksne med konsentrasjonsvansker.

Sitronmelisse er også både bakteriehemmende, virushemmende og sopphemmende og kan brukes for å lindre symptomer relaterte til tilstander forårsaket av enten sopp, bakterier eller virus.

Tradisjonelt har sitronmelisse vært brukt for å lindre søvnproblemer og angst siden urten har en beroligende og gunstig påvirkning på nervesystemet, noe som er perfekt for de som sliter med mye stress i hverdagen.

Sitronmelisse har også en styrkende effekt på enkelte av funksjonene i hjerte, lever og nyre.

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om beroligende urter her

 

CocoPina

Pineapple-Coconut

1-2 porsjoner

Isbiter

1 dl Ananasjuice

Saften fra en kvart lime

2 dl Kokosvann

Ha isbiter i et glass, hell over ananasjuice og saften fra lime. Topp det hele med kokosvann og pynt med en limeskive.

 

Purasana Kokossukker

download-3

Jeg har brukt Pursana kokossukker som setning i mine drinker, du kan også bruke honning, stevia eller lønnesirup hvis du ønsker. Jeg er glad i kokossukker siden det har en forholdsvis lav innvirkning på blodsukkeret, sammenlignet med for eksempel vanlig sukker. I tillegg er ikke kokossukker raffinert, det inneholder faktisk en god del mineraler og sporstoffer. I tillegg liker jeg den milde og karamellaktige smaken på kokossukker og jeg syns det også er godt fordi det ikke smaker altfor søtt.

Få Frem Vårfølelsen Med Ukens Tropiske Smooth Monday, Pina BeeLada

Lengter du også etter våren? Ukens Smooth Monday, Pina BeeLada er en frisk og tropisk supersmoothie som gir deg solskinn på innsiden!

Smooth monday uke11 768x500_1

Denne uken syns jeg det var greit å få frem vårfølelsen etter en lang vinter, derfor er ukens oppskrift Pina BeeLada en deilig blanding av kokos, bipollen og ananas, en sunnere versjon av Pina CoLada! Dette er en genial måte å få i seg masse solskinn selv om det fortsatt er masse snø og kaldt.

images

Purasana Bipollen

Jeg har tidligere skrytt fælt av bipollen i dette innlegget her

Bipollen er supernæringsrikt og inneholder masse vitaminer og mineraler, selv har jeg fullstending oppheng på bipollen akkurat nå. Kanskje det er fordi pollensesongen er rett rundt hjørnet og jeg må forberede meg og styrke immunforsvaret litt ekstra. Når jeg får oppheng på en råvare følger jeg bare pulsen å spiser masse av det jeg har «cravings» på, så lenge det er sunt og næringsrikt. Jeg stoler på at kroppen min gir meg beskjed når det gjelder hva den trenger mest.

Ananas

download-1

Ananas er en av mine favorittfrukter, jeg elsker smaken og friskheten av denne saftige helsebringende vidunderplanten! Ananas er rik på blant annet C-vitamin, B-vitaminet thiamin, mangan, antioksidanter, kostfiber og enzymer. En av de aller viktigste plantestoffene ananas inneholder er nok bromelain, et enzym som spalter proteiner. Har du problemer med å fordøye proteinrik mat kan det være lurt å spise litt ananas eller ananasenzymer rett før du skal innta et proteinrikt måltid. Derfor vil også ananas være generelt fin hvis du ønsker å styrke og stimulere fordøyelsen.

Betennelseshemmende

images-1

Kombinasjonen av plantestoffer i ananas, spesielt antioksidantene, C-vitaminene og enzymene gjør ananas til et supereffektivt redskap til å forebygge og lindre betennelser.

Oppskrift Pina BeeLada

Ønsker du enda mer tropefølelse og næring anbefaler jeg at du tilsetter en halv dl mango og 2 ss flytende og plantebasert omega-3 olje.

Vitalkost oppskrifter flyer A5 uke_11

 Vil du teste på denne solskinnsfylte og næringsrike «godsmoothien» er det bare å stikke innom din nærmeste Life helsekostbutikk for en smakstest!

Ja Til Hverdagskos! Oppskrift På En Deilig Dessertsmoothie

Det er hverken komplisert eller vondt å være sunn! En deilig dessertsmoothie er noe av det beste både jeg og mine barn vet. Deler en av våre favoritter i dag.

IMG_4441

Oppskriften jeg deler i dag består av to elementer, en smoothie og en sjokoladesaus, noen ganger er det kanskje litt mye med saus i tillegg, men vi mener at sausen er noe av det beste med denne smoothien. Sausen kan serveres til det meste som passer til sjokolade, den er en vinner!

Biona Kokossmør

imgres

Jeg er generelt veldig glad i kokos og jeg bruker veldig mye kokosprodukter i hverdagen. En av mine favoritter om dagen er Biona kokossmør. Den gir mer kokossmak enn kokosolje, i tillegg er den bittelitt søtere. Den har en kremete og litt mer kornete konsistens enn oljen og det syns jeg er utrolig godt! Kokossmøret er laget av rå økologisk, fint most kokos og oljen er kun fett. Det innebærer at kokossmør inneholder både fett, fiber og en god del mikronæringsstoffer, som for eksempel kalium, jern og magnesium. Jeg bruker kokossmøret når jeg baker, lager sjokolade, dessertsmoothies og jeg syns det er perfekt å bruke istedenfor melkeprodukter sammen med kokosmelk, når jeg ønsker en søt og mer kremete konsistens på det jeg lager.

Dessertsmoothie Med Smak Av Vanilje, Kakao Og Kokos

 En og en halv frossen banan

1-1,5 dl EcoMill mandelmelk med vanilje

1 ss Biona kokossmør

1 ts Naturata vaniljepulver

2 ss Purasana kokossukker

En Klype himalayasalt

Sjokoladesausen

75 g Mørk sjokolade

3 ss Biona kokosolje

2 ss Biona kokosmør

¼ dl EcoMill kokosfløte

1 ss Naturata lønnesirup

En klype Purasana himalaysalt

Smelt sjokoladen sammen med kokosolje og kokossmør, rør godt til en jevn saus. Tilsett gradvis kokosfløten, samtidig som du rører, bare litt av gangen. Tilsett til slutt salt og lønnesirup. Hell over sausen i bunnen av et stort glass.

Kjør alle ingrediensene til smoothien i en blender med sterk motor, for eksempel en Nutribullet, eller kjør den i stavmikser til alt er jevnt. Hell forsiktig smoothien over sjokoladesausen og topp det hele med hjemmelaget müsli eller litt Purasana hempfrø, kakaobiter og Purasana Ultramix berries.

Nytes umiddelbart!

Godt Nytt År Og Skål Med En Superfresh, Sunn Og Alkoholfri Drink!

Ønsker alle godt nytt år med å dele en oppskrift på en frisk og deilig alkoholfri drink. Denne kan drikkes både på fest, til hverdagskos og ikke minst hele sommeren 2017!

 imgres-5

For oss som ikke drikker alkohol kan det bli litt kjedelig med fester hvis det ikke finnes noen gode alternativer. Dette har heldigvis endret seg veldig de siste fem årene. Før var det som regel eplemost som ble servert til de som ikke ønsket alkohol på fest eller til maten. Nå er det nye tider og de fleste steder serverer kjempegode alkoholfrie alternativer og alkoholfrie cocktails, også kalt mocktails!

imgres-4

Oppskriften jeg deler i dag inneholder verdens beste ingefærbrus fra Whole Earth! Jeg syns den er kjempegod! Den har skikkelig punch fra ingefæren, den er ikke for søt og den bobler!

Drikkene fra Whole Earth er produserte uten raffinert sukker, de er økologiske og søtet med agavesirup. Smakene kommer fra ekte fruktjuicer og de er ikke tilsatt noe kunstige smakstilsetninger, farger eller konserveringsmidler.

imgres-2

 

Jeg har også tilsatt drinken en te jeg er veldig glad i som heter Flower Power fra den økologiske teserien Clipper Tea. Den har en kjempeflott rød farge og smaken er litt blomstrete og syrlig. Den inneholder hylleblomst, hibiskus og limeblomster.

imgres-3

 

Hibiskusblomster er kjente for å være bra for fordøyelsen, immunforsvaret og at de inneholder mye C-vitamin.

imgres-3

Hylleblomster er også kjente for å være bra for immunforsvaret, luftveier, bihuler og andre respirasjonsproblemer. De er antibakterielle og inneholder noen sterke antioksidanter, blant annet quercitin, isoquercitin og antocyaner. Jeg er veldig glad i begge blomster i både te og som blandevann i drinker. Hylleblomstsaft er en stor favoritt!

imgres-4

Lime blomster har tradisjonelt vært brukte for å redusere stress, virke beroligende og lindrende. Så dette er en superfin kombinasjon å bruke i en mocktail!

imgres-5

Oppskrift Flower Power With A Twist:

1 dl Ferdigtrukket og sterk Clipper Flower Power

1,5 dl Whole Earth Sparkling Ginger

2 Båter lime

1 «Dæsj» eplejuice

Isbiter

Etter at teen er ferdig trukket og avkjølt heller du den i et glass med isbiter, topp det hele med Whole Earth Ginger, en «dæsj» eplejuice og press i saften fra to limebåter!

Skål og godt nytt år!

img_7862

Skål Og Godt Nytt År! 

Plantebaserte Proteiner Del IV

Alger

alge

Da har vi kommet til den del av serien der jeg får skrive om mine favorittgrønnsaker, nemlig alger. Disse fantastiske sjøgrønnsaker har jeg selv spist nesten daglig, i snart tjue år og det er mange grunner til det.

Alger er noe av det mest næringsrike du finner på denne planeten. Sammensetningen og tettheten av næringsstoffer i for eksempel Spirulina og Chlorella gjør at du fint kan overleve på å spise bare disse plantene, selv om det ville ha blitt veldig kjedelig. En av de aller viktigeste egenskapene til algene, noe som også er veldig relevant for alle i dagens samfunn, er at de vokser og utvikler seg hurtig. De kan høstes raskt og inneholder mer næring enn de fleste andre matvarer, noe som betyr at de også er svært bærekraftige.

Hva inneholder disse supergrønnsakene?

Her har vi kommet til vinnerne av planteprotein listen! Algene jeg anbefaler inneholder mellom 50-70% lettopptakelige proteiner(!) i tillegg til store mengder av vitaminer, mineraler, klorofyll og mange andre viktige plantestoffer. Forutsetningen er at algene blir produsert under kontrollerte og gunstige forhold og at de ikke blir utsatt for giftstoffer. Under gode forhold er får de utviklet tilstrekkelige mengder av alle de viktigste næringsstoffene vi trenger hver dag og litt til. Selv anbefaler jeg algene fra Supernature, de vet jeg er av god kvalitet og holder den standarden jeg selv krever.

Alger jeg kan anbefale:

Afa

Chlorella

Spirulina

Min favorittalge akkurat nå er Afa algen. I tillegg til alle de næringsstoffer jeg nevnt ovenfor, inneholder Afa blant annet det blå pigmentet, Phycocyanin, en plantekjemikalie du også får i Spirulina. Dette blå pigment har blant annet vist seg stimulere immunforsvaret og dannelsen av stamceller.

Afa inneholder også Phenyletylalamin, også kjent som forelskeshormonet. Dette lykkehormonet finnes som mange av dere vet, også i kakao. Noe jeg skrev om i et tidligere innlegg om kakao.

IMG_3162

Selvfølgelig vil det ha vært en kjedelig diett hvis du bare hadde spist alger. Personlig anbefaler jeg mine klienter å spise brett og variert, men alger er perfekte å inkludere i det daglige kosthold for at du skal få dekket mange av de næringsstoffer du ikke får i deg i et normalt norskt kosthold. I tillegg er næringsstoffene i algene svært lettopptakelige og krever så og si ingenting av kroppen for å bli tatt opp. Det innebærer at selv om du har et dårlig næringsopptak vil du likevel kunne ta opp næringen disse alger inneholder. Hvis du spiser dem på tom mage og kun blander de med vann vil næringsopptaket være optimalt.

Hvis du lever av mye rå og ubehandlede, økologiske råvarer av god kvalitet, i et stressfritt miljø, med masse sollys og frisk luft, vil du ikke trenge å supplere noe særlig med næringstette matvarer som for eksempel alger. Men hvem av oss lever på den måten i dag? Hvilken alge du trenger og hvor mye er selvfølgelig svært individuelt, men generelt kan jeg si at de fleste av oss trenger ca 1-2 ts hver dag. Hvis du blander det i en god smoothie vil du kunne maskere den spesielle smaken alger har.

IMG_3167Sommerfrisk Greendrink:

2 dl God juice, for eksempel Eplemost fra Telemark eller ananasjuice

Litt vann

1/2 pære i biter

1 ts Afa alge

1/2 frossen banan og eller 1/4 skrelt agurk

Prøv å få økologiske ingredienser, da slipper du å bli utsatt for skadelige plantevernmidler. Kjør alle ingrediensene i en blender eller mos ingrediensene med en stavmikser, et voila, en frisk, næringsrik og god drink som passer for hele familien.

IMG_2988En annen fin egenskap alger har er at de hjelper kroppen å kvitte seg med avfallsstoffer. Dette er noe de fleste av oss trenger litt hjelp med for å unngå akkumuleringer av ugunstige og skadelige stoffer i kroppen. Som dere har skjønt kan noe så enkelt som å spise litt alger hver dag gjør veldig mye bra for kroppen, samtidig som det er et godt miljøvalg. Så kos deg med grønne drinker!

Neste uke vil jeg skrive om Hemp, et annet godt eksempel på en bærekraftig og næringsrik grønnsak.

Greens On The Go!

Det enkle er ofte det beste.

IMG_2889

Her kommer en oppskrift på en av mine favoritt drinker. Litt detox og litt frisk.

IMG_2852

Green Summer Drink:

2 dl anansjuice

1/2 dl vann

1/3 skrelt agurk

1-2 håndfull Ruccolablader

1 toppet ts Purely Greens Max

Alt blendes til det er smooth.

FullSizeRender(7)

Noen ganger er det veldig greit å ha med Green Summer når du er på farta og ikke rekker spise, perfekt mellommåltid.

Enjoy!

Skål for bloggen med Super Fresh!

Jeg feiret at jeg fått meg blogg med det jeg mener er en av verdens friskeste drinker.

IMG_2657

Jeg kaller den Superfresh.

En drink kan ikke bli enklere å lage. Du kjør litt vannmelon og kokosvann i blender, eventuelt litt isbiter, men jeg syns at smaken blir best når du bare bruker iskaldt kokosvann.

Dette er den perfekte sommerdrinken, barna mine elsker den og sjekk den flotte fargen!

Noen ganger varierer jeg den med litt vanilje fra vaniljestang og litt presset sitronsaft. Husk bare at både vannmelon og kokosvann har subtile smaker, så hvis du tilsetter for mye, tar de nye smakene fort over.

Skål!