Category : oppskrifter

Safran Latte = Nydelig Og Varmende Julkos!

Nå er julen rett rundt hjørnet og i dag ville jeg bare dele noe du vil elske hvis du er glad i lussekatter, nemlig safran latte!

IMG_4735

Jeg elsker safran, elsker både smaken og fargen og siden jeg har vært litt opphengt av gode varme drikker i det siste så måtte jeg selvfølgelig prøve å lage en varm drikke med safran!

Safran

photo-1542806641-c28bc21453e1

Safran er en fantastisk urt som har en veldig spesiell og utpreget smak som du enten elsker eller ikke liker noe særlig i det hele tatt. Jeg er en av de som elsker safran og syns egentlig at det er litt synd at den kun får fokus under julen. Siden den er kostbar så kan det hende at de fleste ikke hadde råd til å bruke safran ellers i hverdagen men ting er litt annerledes i dag og safran er forholdsvis lett å få tak i. Safran kan også brukes som et gult fargestoff på grunn av sin intense gulfarge som kan minne litt om fargen til gurkemeie, selv om de smaker helt forskjellig. I matlaging har noen ganger gurkemeie blitt kalt fattigmanssafran siden det gir den samme fargen og er mye rimeligere. Gurkemeie er tross alt en rot og safran er kun en liten del av en krokusplante, en vakker, fiolett blomst. Grunnen til at den er så kostbar er fordi det som sagt er kun en veldig liten del av blomsten som utgjør krydret safran.

Safran har tradisjonelt vært brukt innen plantemedisin for sine rogivende egenskaper, den virker både rogivende og beroligende, noe som absolutt kan anbefales i stressende førjulstider! Den virker også krampeløsende, appetittfremmende, fordøyelsesfremmende og litt oppløftende.

photo-1483513208063-7ae9315481fa

Jeg syns at den intense gule fargen er utrolig vaker og når jeg lager latten så blir det litt som å drikke solskinn, noe jeg savner veldig akkurat nå!

Shift SuperCalm

last ned

SuperCalm er et tilskudd jeg er veldig glad som også inneholder safran. I tillegg inneholder SuperCalm en av mine favoritturter mucuna! Mucuna og safran i kombinasjon virker både beroligende og oppløftende, spesielt fint for de som sliter med depresjoner eller opplever mye stress i hverdagen.

Oppskrift Saffran Latte

photo-1499949059451-9a1119d4e912

1 dl Clipper Flower Power te

1,5 dl EcoMil kokosmelk

1 ts Monki mandelsmør

1-2 ts Naturata lønnesirup

En klype Purasana Himlayasalt

En klype Naturata Vaniljepulver

En klype kardemomme pulver

En klype kanel pulver

0,25 gram saffran

Varm opp alle ingrediensene i en kasserolle til kokepunktet. Sett kasserollen til siden og kjør alt sammen med stavmikser til det danner seg et deilig skum. Server og nytes umiddelbart!

Enkel, God Og Næringsrik Førjulsmiddag, For Deg Som Vil Ha En Pause Fra Julematen!

Nå er det tid for julemat og derfor tenkte jeg dele noen superenkle, plantebaserte og digge alternativer til den vanlige julematen!

IMG_4624

I dagens innlegg er det enkelt, godt og næringsrikt som står på menyen. Jeg deler oppskriften på et deilig middagsmåltid med noen gode plantebaserte retter. Så kan du selv kan velge hvordan du vil kombinere de og hvilke du ønsker å lage!

Massert Grønnkål/Rødkål!

photo-1507639451670-111c698d43a0

Bruk bare tre dl finhakket kål etter eget ønske, nå i disse juletider er rødkål en super råvare å velge siden den er så næringsrik! Jeg skriver hvilke råvarer jeg har brukt i oppskriftene.

Ha den finhakkede kålen i en bolle med litt Naturata urtesalt eller Purasana himalaysalt, en 1/2 ts Purasana kokossukker, saften fra en sitronbåt og to ss Francisco Gomez biodynamiske olivenolje.

Saltå Kvarn Grønne Linser

last ned (1)

Saltå Kvarns grønne linser er økologiske og enkle å tillage siden du ikke trenger å bløtlegge de først. I tillegg har de ikke lang koketid, så her er det virkelig enkelt og næringsrikt som gjelder! Linser er supre hvis du ønsker å få langvarig, stabil energi og holde blodsukkernivåene stabile. De er også rike på både protein, fiber, jern og folat. Siden de er milde på smak passer de til det meste.

Grønne Linser Med Søtpotet

photo-1503838922633-d7892c7a2bc0

3 dl Ferdigkokte Saltå Kvarn grønne linser

En stor ferdigbakt søtpotet i biter, jeg skreller og kutter søtpoteten i biter, deretter baker jeg den i ovnen i 35-40 minutter på 175 grader med litt Naturata urtesalt og Biona kokosolje

3 Sjalottløk, finhakkede

2-3 ss Biona kokosolje

2 Fedd hvitløk, finhakkede

En klype Naturata urtesalt

Fres sjalottløken i kokosoljen, tilsett deretter linsene, hvitløken og søtpotet. La det surre i et par minutter før servering.

Biona Villris Miks

last ned

Villris er en skikkelig næringsbombe som er veldig rikt på fiber i tillegg til at det inneholder en god del proteiner. Villris inneholder også en god del mikronæringsstoffer, for eksempel fosfor, sink, folat, A-vitamin, C-vitamin og E-vitamin. Det smaker veldig godt og har en nøtteaktig smak og er ikke like søtt som for eksempel vanlig ris. Sammenlignet med vanlig ris er villris et mye bedre alternativ, både når det gjelder næring og er et bedre alternativ for blodsukkeret. Vanlig ris inneholder nemlig mindre mengder mikronæringsstoffer og mye større konsentrasjoner av stivelse og raske karbohydrater!

Villris Med Rødbeter Og Spinat

photo-1533231040102-5ec7a63e6d0a

3 dl ferdigkokt Biona villris miks med rød, brun og villris eller vanlig villris

2 Ferdigbakte rødbeter, hakkede i biter, jeg legger helt enkelt rødbetene i ovnen med skall på i 35-40 minutter på 200 grader, deretter skreller jeg de og kutter de i biter.

4 Sjalottløk finhakkede

4 Never spinat

2-3 Fedd hvitløk finhakkede

3 ss Finhakket frisk rosmarin

2-3 ss Biona kokosolje

En klype Naturata urtesalt

1/2 ts Purasana kokossukker

En klype sort pepper

En klype chili

Fres sjalottløken til den er mør, tilsett deretter spinaten og la den bli myk. Deretter er det bare å tilsette den ferdigkokte risen, hvitløken og resten av krydderne. Ha oppi rødbetene helt til slutt og server med linsene og den masserte kålen.

Bon Appetit!

Restemat tips:

IMG_4681

Jeg hadde rett og slett både linsene og villrisen med rødbeter i en panne med kokosolje og litt ekstra hvitløk, varmet de opp og tilsatte 1,5 dl EcoMil kokosmelk den sykere typen, lot det surre i noen minutter til det var gjennomvarmt og serverte det umiddelbart!

0

 Superdigg!

Rødkål Slaw! Juleinspirert Vri På Deilig Comfort Food.

Jeg elsker cole slaw, det er skikkelig digg, spesielt som en siderett til flere deilige grønnsaksretter. Den er kremete, frisk med deilig tyggemotstand og den passer til så mye! I dag deler jeg min egen og plantebaserte vri på cole slaw, med rødkål siden det snart er jul.

IMG_4495

I dag tenkte jeg dele oppskriften på en deilig liten siderett i tillegg til at jeg skriver litt om noe som står hjertet mitt nært, nemlig Biodynamisk Landbruk.

Biodynamic

Biodynamisk Landbruk 

images

Finner du en råvare med Demeter merket så vet du som sagt at det er bra saker! Alle Demeter produkter er økologiske, i tillegg er de biodynamiske. Biodynamiske bønder kontrolleres etter alle økologiske regler. Produktene kan derfor merkes med EUs økomerker og Debio. Biodynamisk betyr livskraft. Når man dyrker biodynamisk, arbeider man bevisst og praktisk med naturens livskrefter og deres styrkende virkning i jordbruk og matvarer.

Litt Om Den Biodynamiske Filosofien:

Hensikten er å lage sunne matvarer og pleie jordas liv og fruktbarhet best mulig. Det krever kunnskap og omtanke, men gir en ekstra verdi og kvalitet i jordbruket og produkter med god smaklighet og høy næringsverdi.

photo-1519123439617-f3693cc27f4d

Noen Demeter Krav:

  • Lengre omleggingstid før Demeter-godkjennelse
  • Ingen bruk av bløtgjødsel eller fòr fra konvensjonelt landbruk
  • De spesielle biodynamiske preparatene* skal anvendes for å styrke livskreftene i kompost, jord og planter
  • Det skal være husdyr (overveiende drøvtyggere) på gården.**
  • Hele gården, og ikke bare deler av den, skal være omlagt til biodynamisk drift.
  • Kyr skal ikke avhornes av hensyn til sunnhet, og de skal ha god nok plass slik at hornene ikke skaper problemer
  • Ingen bruk av GMO-lignende frøtyper (CMS-hybrider)
  • Ingen bruk av nanoteknologiske stoffer

Flere vitenskapelige forsøk viser at den biodynamiske metoden styrker og opprettholder matjordas fruktbarhet. Dette er en trygghet for både jord, vann, luft, planter, dyr og menneskers sunnhet – i dag og for fremtidige generasjoner

Rødkål

photo-1508515366614-44664045eb3a

 

Rødkål er en supergod, knasende og næringsrik grønnsak som har et høyt innhold av helbredende plantestoffer og antioksidanter. Rødkål er blant annet rik på C-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, B-vitaminer, for eksempel thiamin, riboflavin og folat. Denne fargerike kålen har et imponerende rikt innhold av viktige mineraler, som for eksempel kalsium, mangan, jern, magnesium og kalium, i tillegg til at rødkål inneholder sunne og prebiotiske plantefibre som vil styrke både fordøyelsen og peristaltikken. Siden den er så fargerik kan du være sikker på at den inneholder masse sunne plantestoffer, blant annet antocyaner, karotener og mange andre typer antioksidanter. Noen av egenskapene til plantestoffene i rødkål beskytter cellene mot aldring og nedbrytning! Ikke dårlig for en så vanlig og enkel grønnsak. Heldigvis er den både lettilgjengelig, frisk og god på smak, perfekt å inkludere i ditt daglige kosthold hvis du vil ha mer mikronæringsstoffer i hverdagen!

Kokosyoghurt

photo-1509685446001-c340df69aa67

I dagens oppskrift har jeg brukt min hjemmelagde kokosyoghurt, jeg har tidligere delt et innlegg med oppskriften her

Naturata Biodynamisk Og Plantebasert Majones

naturata_0004_015486_veganemayo_72dpi

Denne finnes i to typer, både med og uten egg, så her er det noe for alle. det jeg liker med den, bortsett fra at den smaker godt, er at den er biodynamisk. Når et produkt er basert på biodynamiske råvarer så vet du at den inneholder gode råvarer som har vært dyrkede og produserte med omhu og med hensyn til både naturen og miljøet. Det er en grunn til at de restauranter med flest stjerner i Michelin guiden som regel velger biodynamiske råvarer!

Francisco Gomez Olivenolje

FRANCISCO_GOMEZ_GOLD_19_0_miniatura

Olivenoljen jeg bruker er også biodynamisk og jeg anbefalte den som julegave her på bloggen i fjor, du kan lese innlegget her

Oppskrift Plantebasert Og Superdeilig Rødkål Slaw

IMG_4439

2 dl Finhakket rød kål

1/2 Finhakket rød løk

En selleri stang

1 ts Pepperrot

1/2 dl Kokosyoghurt

1/2 dl Naturata majones

3 ss Francisco Gomez Olivenolje

1/4 ts Naturata urtesalt

1/2 ts Purasana kokossukker

1 Sitronbåt

En klype sort pepper

Masser den finhakkede rødkålen med saften fra sitronbåter, olivenoljen og urtesaltet i noen minutter, til kålen blir myk. Dette gjør at fibrene i kålen blir mykere og lettere nedbrutte som innebærer at kålen vil bli lettere å fordøye.

Deretter blander du majonesen, kokossukkeret, pepperroten og kokosyoghurten til en deilig dressing, tilsett litt mer majones hvis dressingen blir for tynn. Bland så dressingen med rødkålen og smak til med litt mer urtesalt og pepper. Rør i rød løken og voila! Deilig rødkål slaw på en, to, tre.

Jeg serverte min rødkål slaw med litt egenplukkede poteter, avokado og vanlig salat, superenkelt, næringsrikt og digg!

Pepperkake Chiapudding, Sunt Og Deilig Julegodis!

Vi nærmer oss første advent og julegodteriet lokker med sine deilige smaker. Da er det fint for meg å kunne dele et sunt alternativ til julegodis i forbindelse med første adventshelgen!

IMG_0050

Hvem elsker ikke pepperkakedeig? Jeg er i hvert fall veldig glad i det! Dessverre får jeg vondt i magen av å spise pepperkakedeig og deler derfor i dag en oppskrift som minner veldig på pepperkakedeig, spesielt når det gjelder smaken!

Dagens oppskrift er en chiapudding med pepperkakesmak og den inneholder masse deilige julekrydder og sunne og næringsrike ingredienser, absolutt verdt å teste! Jeg har delt en annen versjon av denne oppskriften før men tenkte det var på tide å oppdatere den litt.

Purasana Ingefær Pulver

46513638_2171119323132655_57989265451122688_n

I oppskriften har jeg brukt litt ingefærpulver fra Purasana, dette pulveret kan du bruke i både sjokolade, smoothies, gullmelk og som krydder i matlagingen.

Ingefær har mange fantastiske egenskaper og noen av de er at den er bakterie, sopp og virushemmende, den inneholder enzymer som hjelper deg å fordøye maten, den er betennelseshemmende, krampeløsende og funker som en kule mot kvalme! I tillegg virker ingefær sirkulasjonsfremmende og den er varmende, noe som er perfekt nå som det er kaldere ute. Ingefær er også prebiotisk noe som innebærer at den er mat for de gode tarmbakteriene våre. Dette er bare noen av de fine egenskapene ingefær har.

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om egenskapene til ingefær her

Oppskrift Pepperkake Chiapudding

IMG_0051

2 ss Purasana chiafrø (gjerne kvernede)

2 dl EcoMil kokosmelk el mandelmelk

1/2 dl Purasana Mullbær

1/4 ts Purasana Ginger

En klype økologisk ceylon kanel

En klype kardemomme

En liten klype Purasana himalayasalt

1/2 ts Naturata vaniljepulver

1-2 ts Purasana kokossukker

Fremgangsmåte:

Alle ingrediensene kjøres i blender til alt er jevnt. La den ferdige puddingen stå i 15/20 minutter for at chiafrøene skal svelle litt, gjerne kaldt, før du spiser den.

GiveAway

photo-1515172013099-a1a53deb7927

I dag er jeg på Livsstilstories på Instagram og der har jeg en GiveAway der du kan vinne en pakke Purasana Ingefærpulver. Alt du trenger å gjøre er å følge meg @soopasara og @livsstilstories på Instagram, så må du tagge to venner i kommentarfeltet under bildet av chiapuddingen som jeg har delt der! Kom deg inn på Instagram og vær med!

Vinneren trekkes allerede i kveld!

Mineralrik Næringsboost, Noe Av Det Viktigste For Kroppen Og Helsen!

Vi trenger alle sammen å få nok mikronæringsstoffer hver dag, spesielt nå på vinteren er det essensielt siden vi ikke får i oss masse rå og lokalproduserte grønnsaker. Da kan det være lurt å fylle på med noe som inneholder store konsentrasjoner av mineraler, sporstoffer og gunstige plantestoffer. Noe som inneholder mye av dette er byggressjuice pulver!

barley-grass_1

 De fleste av oss får i oss for lite mikronæringsstoffer og mineraler er noe av det som kroppen bruker kontinuerlig i alle cellenes prosesser, kroppen må få tilstrekkelig med mineraler og sporstoffer hele tiden for å fungere optimalt.

Betennelser Og Smerter

Treating-Managing-Pain-slider

En av årsakene til at vi får smerter og betennelsestilstander er fordi det oppstår lokale syreopphopninger i muskler og ledd, gjerne der sirkulasjonen er dårlig. Noe som kan hjelpe på å neutralisere disse syreopphopningene er at vi får i oss tilstrekkelige menger lettopptakelige mineraler og sporstoffer. Husk at de må være lettopptakelige, det vil si at det krever lite av kroppens resurser for å bryte ned og ta opp disse næringsstoffene.

Matvarer som inneholder store konsentrasjoner av lettopptakelige mineraler og sporstoffer:

1140-veggie-colon-cancer-treatment.imgcache.rev78ccf2222fb5a3fc037a6266291b3c0b

Grønne juicer som for eksempel sellerijuice

Byggressjuice pulver

Hvetegressjuice Pulver

Purasana Byggressjuice Pulver

barley-grass-juice

Dette er en variant av byggress som er svært næringstett og lettoppatkelig siden den ikke inneholder fiber, kun rene næringsstoffer og plantestoffer. Byggressjuice pulver inneholder store konsentrasjoner av mineraler og sporstoffer, noe de fleste av oss mangler, som jeg nevnte ovenfor . Dette er som å ta et multimineraltilskudd i matform og siden det er så lettopptakelig vil kroppen oppleve å få et overskudd ved inntak.  Kombinasjonen av klorofyll og mineraler gjør at byggress vil virke basedannende på kroppen, siden syre/base balansen reguleres av blant annet mineraler. Byggressjuice pulver er også svært gunstig for både fordøyelsen og mage/tarmfunksjonen siden det også er prebiotisk, som innebærer at det er godt for de gode tarmbakteriene.

gressshutterstock_63284200

Jeg drikker byggressjuice pulver i en shot om morgenen og eller om ettermiddagen, noen ganger blander jeg den med spirulina, noen ganger tar jeg kun byggressjuice pulveret. Jeg drikker den med vann men du kan også blande den i en smoothie eller med litt eplejuice hvis du ikke liker smaken.

Mineralrik Supersmoothie 

Smooth monday uke18 700x700_2

1 ts Purasana Byggressjuice pulver

2-3 dl Dr Martens kokosvann

Et halvt eple

En halv banan

En liten neve ruccola salat eller spinat

Alt kjøres i en blender til det er jevnt, nytes umiddelbart!

 

Lakrisrot Latte, Herregud Så Godt!

I dagens innlegg deler jeg oppskriften på en av mine nye oppdagelser og oppheng, nemlig lakrislatte. Herregud så godt det er!

IMG_4301

Nå som det er kaldt ute er det så deilig å kunne sette seg ned med noe som varmer og styrker kroppen og siden jeg ikke tåler koffein noe særlig er det fint å finne noe som kan tilfredsstille varme drikke behovene mine! Derfor fortsetter jeg min utforskning når det gjelder sunne og digge alternativer til varme drikker og i dette innlegget er det min store favoritt lakris som er hovedingrediensen! Jeg har tidligere delt både gullmelk, rødbetslatte og en sunnere variant av varm kakao, her her og her

Dagens oppskrift har blitt en av mine favoritter og jeg nyter maks hver gang jeg lager den! Det var min venninne Pia som inspirerte meg når hun fikk en versjon av lakrisrot latte av catering firmaet Blended Foods.

Lakrisrot

Licorice_Root_2000x

Lakris er en fantastisk urt som ikke bare smaker helt fantastisk, den har også utrolig mange gode egenskaper, men noen av de aller viktigste er kanskje at den er svært gunstig for tarmen og slimhinnene, den inneholder nemlig et stoff som gjør at maten sklir lettere gjennom tarmen og dette vil også hjelpe tarmfunksjonen og peristaltikken. Lakris er også kjent for å være slimløsende så sliter du med mye slim anbefaler først at du kutter ut melkeprodukter men at du også drikker noen kopper med peppermynte og lakrisrot te daglig. En annen egenskap lakrisrot har er at den kan øke blodtrykket, derfor burde de som har høyt blodtrykk være forsiktig med å spise lakris. De som har lavt blodtrykk og alle andre har bare godt av litt lakrisrot inn i mellom!

Noe som er veldig fint med lakris er at den gir en god, naturlig og mild sødme, noe som gjør at den fint kan tilsettes her og der hvis du vil at noe skal smake litt søtere. Lakrisrot er også hovedingrediensen i en av mine favoritt teer nemlig Clipper Skinn Mintie, som også er basen i dagens oppskrift!

Jeg har tidligere skrevet om lakrisrot her

Monki Lyst Mandelsmør

HEL-4756

Har du ikke smakt dette mandelsmøret ennå så anbefaler jeg virkelig at du sjekker det ut, det smaker bare helt fantastisk og har blitt en av de ingrediensene jeg bruker i både kremete sauser, drikker og i sjokolade!

Oppskrift Lakrisrot Latte

IMG_4305

1 dl Sterk Clipper Skinni Mintie

1,5 dl EcoMil kokosdrikk

1 ts lakrispulver

1 ts Monki lyst mandelsmør

1 ts Naturata lønnesirup

En bitteliten klype Purasana himalayasalt

En klype Naturata vaniljepulver

Ha alle ingrediensene i en kasserolle og varm opp til det nesten begynner å koke. Kjør alt sammen med stavmikser for å lage skum og for at alt skal blandes ordentlig. Nytes umiddelbart!

Rødbetslatte Varmende, Vakker, God Og Kremete!

Det blir bare kaldere og kaldere og jeg fortsetter å leke med varme nytelser. I dag deler jeg en varm, deilig og fremfor alt vakker nytelse, nemlig rødbetslatte!

IMG_4023

Rødbetslatte er noe vi har sett mer av i det siste, den smaker kjempegodt, i hvert fall oppskriften jeg deler i dag, i tillegg er den skikkelig fin å se på, med sin ceriserosa fargetone. Vakker og sunn nytelse som er kjempeenkelt å lage og spriter opp enhver hverdag!

Sunne, Deilige Og Varme Drikker Eksploderer På Markedet!

Coloured-lattes-banner-image_credit-schoolhouse

Ønsker du å drikke mindre kaffe? Leter du etter noe varmt, sunt og godt å drikke som et alternativ til det du allerede drikker? I det siste har vi sett mange flotte, deilige og sunne varianter til både kaffe og sort te. Hvis du går til riktig kafé kan du velge mellom deilig grønn matcha latte, du kan få gullmelk, eller en varm og deilig kakao med plantemelk (oppskrift her) og noen steder serverer til og med dagens stjerne, rødbetslatte!

Purasana Rødbetspulver

83178_Purasana_Beet_Root_Powder_1

I min rødbetslatte har jeg for enkelhetens skyld brukt Purasana rødbetspulver men du kan også bruke juice fra friske rødbeter. Purasanas rødbetspulver er økologisk og har en fruktig, frisk smak og en sterkt rosa farge, perfekt til rødbetslatte. Pulveret inneholder masse mikronæringsstoffer og antioksidanter, perfekt å drikke hvis du trenger litt påfyll av næringsstoffer. Jeg har tidligere skrevet et innlegg om rødbeter her

Clipper Skinni Vanilli

20-Skinni-Vanilli-HR_1024x1024

For å forsterke den fruktige smaken i rødbetspulveret har jeg også brukt Clipper Skinn Vanilli som har en deilig smak av jordbær og vanilje, disse sammen er gull!

Oppskrift Frisk Og Fruktig Rødbetslatte

IMG_4011

2 ts Purasana rødbetspulver

1 dl Sterk Clipper Skinni Vanilli te

1 ts Honning eller Naturata lønnesirup

En klype Naturata vaniljepulver

2 dl EcoMill kokosmelk (drikketype)

Varm opp alle ingrediensene i en kjele men la det ikke koke. Ta kjelen til siden å kjør alt sammen med en stavmikser til det danner seg litt skum. Hell over i en kopp og nyt umiddelbart!

 

Favoritt Høstkosen, Varmende Chaga Cacao Coco Latte!

Nå som kulden har kommet og jeg «craver» noe deilig og varmende i tekoppen er det på tide å dele en nydelig og sunnere versjon av varm kakao!

IMG_3786

Som jeg nevnte i mitt forrige innlegg har jeg hatt problemer med å gi slipp på sommeren i år. Det har resultert i at jeg har fortsatt å bade selv om det egentlig er altfor kaldt for meg både i vannet og i luften. Men jeg må si at det er både deilig og forfriskende med et kaldt bad i sjøen! Mange som kjenner meg vet at jeg elsker å være under vann og leke i havet og nå som vinteren er på vei har jeg nektet å gi slipp på badingen, selv om jeg er en av de som fort blir kalde og begynner å fryse. Kanskje det er på grunn av at jeg er halvt indisk?

IMG_3778

Uansett bading er definitivt tingen ennå! Hvor lenge det fortsetter vet jeg ikke, jeg fortsetter så lenge jeg syns det er deilig. Kan virkelig anbefales! Sånn rent fysiologisk er det blant annet bra for både immunforsvar, sirkulasjonen og lymfesystemet.

Varmende Og Styrkende Urter!

25-researchersu

Noe som virkelig hjelper på kulden er å ha en kopp varmende drikk rett etter jeg har badet. Derfor har jeg alltid med meg en termos med en varmende og deilig drikk som jeg kan drikke med en gang jeg kommer opp fra vannet. Jeg har som regel med meg en kopp chaga og kakao latte med chili, som er oppskriften jeg deler i dag.

IMG_3777

Noen ganger har jeg også med meg golden milk med litt ekstra ingefær, den gjør også susen! Oppskriften på golden milk finner du her

Foursigmatic Chaga

16723

Når jeg lager varm kakao med chaga bruker jeg instant chaga pulver fra Foursigmatic som er av super kvalitet. Siden den har så god kvalitet så holder det med en halv pose per gang, med andre ord er veldig lite nok for å få i seg chagaens helsebringende plantestoffer! Chaga er som mange av dere vet en adaptogen og antioksidantrik medisinsk sopp med mange styrkende egenskaper. Jeg har tidligere skrevet et innlegg om chaga her

Du kan selvfølgelig også bruke selvplukket chaga hvis du ønsker det!

Oppskrift Chaga Cacao Coco Chili Latte

IMG_3788

1,5 dl Ferdigtrukket sterk Clipper Skinni Mintte te

2 dl EcoMil kokosmelk (drikketype)

1 ts Purasana kokossukker

1/2 pose Foursigmatic chaga

1-2 ts Purasana Raw Kakaopulver

1 ts Biona kokosolje

En klype økologisk chilipulver

En liten klype Purasana Himalayasalt

En dæsj Naturata lønnesirup hvis du ønsker den søtere

Lag først teen litte sterk, du kan også bruke vann men da blir ikke smaken like god. Hell teen over i en kasserolle med resten av ingrediensene. Varm opp alt sammen til kokepunktet og sett kasserollen til siden. Deretter kjører jeg alt med stavmikseren til det blir fluffy med litt skum, før jeg heller over i kopp eller termos.

Nytes umiddelbart etter bading!

Bakt Potet Med Kokosyoghurt Dill Og Gressløk, Digg Og Plantebasert Comfortfood!

Lyst på noe skikkelig digg og plantebasert comfortfood? Da anbefaler jeg deg å prøve oppskriften jeg deler i dag!

IMG_3774

Jeg spiser sjelden bakt potet men har hatt lyst på det i det siste så jeg prøvde meg på noe helt nytt, nemlig en fylt bakt potet med dill og gressløk! Jeg elsker kombinasjonen dill og gressløk, den minner meg om svensk sommer og jeg har hatt litt vanskelig for å gi slipp på sommeren i år, for å være helt ærlig. Da passet det fint å lage noe sommerlig men likevel varmt og tilfredsstillende til middag, som denne retten er.

IMG_3773

Jeg er heldig som har muligheten til å plukke hjemmedyrkede poteter hos familien min og for å være helt ærlig så smaker helt ferske, hjemmedyrkede og økologiske poteter aller best!

IMG_2836

Jeg brukte min hjemmelagde kokosyoghurt som base og stappet den full med frisk dill, gressløk og finhakket rød løk, gjett om det smakte! Jeg har tidligere delt et innlegg om kokosyoghurt og oppskrift her

Oppskrift Bakt Potet Med Det Diggeste Fyllet

IMG_3752

En stor potet til baking

1 dl Tykk kokosyoghurt

1/2 Potte frisk dill, finhakket

1/2 ts Purasana kokossukker

2 ss Finhakket gressløk

En klype Naturata urtesalt

1 ts Biona kokosolje

Fremgangsmåte:

Først bakte jeg poteten i ovnen på 200 grader i cirka 45-50 minutter. Deretter blandet jeg dill, gressløk, urtesalt, kokossukker og rød løk med yoghurten og rørte til alt ble godt blandet. Så tok jeg kokosolje og enda litt mer urtesalt og helte over poteten før jeg toppet den med yoghurtblandingen. Spiser du smør kan du bruke det istedenfor kokosolje. Jeg sparte litt dill og rød løk til pynt og topping helt til slutt.

Herregud så godt det var!

Denne Himmelske Råsjokoladen Er Lørdagsnytelse På Sitt Beste

I dag deler jeg en oppskrift med min favorittkombinasjon, nemlig sjokolade og hasselnøtter! Dette er en næringsrik og plantebasert sjokoladeoppskrift uten raffinert sukker. I tillegg smaker den helt nydelig!

IMG_3621

Trenger du litt ny inspirasjon eller sunnere alternativer til lørdagsgodt? Da har du kommet til rett plass, denne sjokladeoppskriften er superdigg og næringsrik i tillegg!

Monki Hasselnøttsmør

monki_0009_2340-_monki-hazelnut_butter-_330_g

Hasselnøtter er rike på både fiber, sunt plantefett og antioksidanter, i tillegg inneholder de en god del E-vitaminer, vitamin B6, folat, mangan og fosfor. Monki hasselnøttsmør er skikkelig godteri og smaker helt fantastisk, det er også økologisk uten noe tilsetning. Jeg har tilsatt hasselnøttsmør i sjokoladen for å få en rundere og mindre bitter smak på sjokoladen i tillegg til at den får nougatsmaken jeg er ute etter og er så glad i.

Oppskrift Krispig Råsjokolade Med Hasselnøtter 

IMG_3617

1,25 dl Finhakket kakaomasse eller finhakket mørk Green And Blacks Sjokolade

1 dl Biona kokosolje

1, 25 dl Monki hasselnøttsmør

1/2 dl Monki mandelsmør

2,5 dl Purasana kokossukker

1/2 dl Naturata lønnesirup

1 ts Naturata vaniljepulver

En klype Purasana Himalayasalt

1-1,5 dl EcoMil kokoskrem

1 dl Saltå Kvarn hasselnøtter ristede og finhakkede

Smelt kokosoljen sammen med kakaomassen eller sjokoladen over et vannbad. Ha halvparten av blandingen i en bolle og rør godt ut sammen med hasselnøttsmør og mandelsmør. Ha i kokossukkeret og vaniljepulveret, rør godt til alt er en jevn røre. Tilsett resten av sjokolade og kokosoljeblandingen, kokosmelken, lønnesirupen og salt og rør godt til alt er godt blandet. Tilsett de hakkede hasselnøttene i røren helt til slutt. Hell over røren i former og sett i fryseren til de har stivnet. Sjokoladen oppbevares i fryser siden den smelter i romtemperatur.