Category : naturmedisin

Dønn Grønn Inspirasjonskveld for deg som ønsker å spise mer grønt i 2019!

Hvis du trenger litt inspirasjon, drahjelp og tips til hvordan du på en enkel måte kan spise mer grønt og næringsrikt i 2019, da er Dønn Grønn Inspirasjonskveld perfekt for deg.

Jeg vil være tilgjengelig for å assistere deg med det du trenger for å oppgradere ditt kosthold på en enkel og gjennomførbar måte. Jeg vil også gå gjennom noen enkle tips, råd og informasjon om hvorfor det kan være lurt å spise mer grønt, lettfordøyelig og næringsrikt.

På dette eventet vil du få boken min, med masse sunne og enkle oppskrifter, du vil også bli servert enkle og næringsrike grønne drinker som smaker godt, du vil få litt deilige, sunne nytelser, i tillegg til helsebringende urteteer.

Jeg vil også snakke om hvordan du kan balansere hormonsystemet, litt om urtemedisin og urtenes fantastiske egenskaper.

Eventet koster 400:- som inkluderer en individuell veiledning, boken Dønn Grønn og servering! Send mail til sara.m.chacko@gmail.com hvis du vil være med.

Link til Facebook event her

Du er hjertelig velkommen torsdagen den 17 januar kl 18 på forlaget Vigmostad & Bjørke, du vil bli godt tatt vare på!

Safran Latte = Nydelig Og Varmende Julkos!

Nå er julen rett rundt hjørnet og i dag ville jeg bare dele noe du vil elske hvis du er glad i lussekatter, nemlig safran latte!

IMG_4735

Jeg elsker safran, elsker både smaken og fargen og siden jeg har vært litt opphengt av gode varme drikker i det siste så måtte jeg selvfølgelig prøve å lage en varm drikke med safran!

Safran

photo-1542806641-c28bc21453e1

Safran er en fantastisk urt som har en veldig spesiell og utpreget smak som du enten elsker eller ikke liker noe særlig i det hele tatt. Jeg er en av de som elsker safran og syns egentlig at det er litt synd at den kun får fokus under julen. Siden den er kostbar så kan det hende at de fleste ikke hadde råd til å bruke safran ellers i hverdagen men ting er litt annerledes i dag og safran er forholdsvis lett å få tak i. Safran kan også brukes som et gult fargestoff på grunn av sin intense gulfarge som kan minne litt om fargen til gurkemeie, selv om de smaker helt forskjellig. I matlaging har noen ganger gurkemeie blitt kalt fattigmanssafran siden det gir den samme fargen og er mye rimeligere. Gurkemeie er tross alt en rot og safran er kun en liten del av en krokusplante, en vakker, fiolett blomst. Grunnen til at den er så kostbar er fordi det som sagt er kun en veldig liten del av blomsten som utgjør krydret safran.

Safran har tradisjonelt vært brukt innen plantemedisin for sine rogivende egenskaper, den virker både rogivende og beroligende, noe som absolutt kan anbefales i stressende førjulstider! Den virker også krampeløsende, appetittfremmende, fordøyelsesfremmende og litt oppløftende.

photo-1483513208063-7ae9315481fa

Jeg syns at den intense gule fargen er utrolig vaker og når jeg lager latten så blir det litt som å drikke solskinn, noe jeg savner veldig akkurat nå!

Shift SuperCalm

last ned

SuperCalm er et tilskudd jeg er veldig glad som også inneholder safran. I tillegg inneholder SuperCalm en av mine favoritturter mucuna! Mucuna og safran i kombinasjon virker både beroligende og oppløftende, spesielt fint for de som sliter med depresjoner eller opplever mye stress i hverdagen.

Oppskrift Saffran Latte

photo-1499949059451-9a1119d4e912

1 dl Clipper Flower Power te

1,5 dl EcoMil kokosmelk

1 ts Monki mandelsmør

1-2 ts Naturata lønnesirup

En klype Purasana Himlayasalt

En klype Naturata Vaniljepulver

En klype kardemomme pulver

En klype kanel pulver

0,25 gram saffran

Varm opp alle ingrediensene i en kasserolle til kokepunktet. Sett kasserollen til siden og kjør alt sammen med stavmikser til det danner seg et deilig skum. Server og nytes umiddelbart!

Pepperkake Chiapudding, Sunt Og Deilig Julegodis!

Vi nærmer oss første advent og julegodteriet lokker med sine deilige smaker. Da er det fint for meg å kunne dele et sunt alternativ til julegodis i forbindelse med første adventshelgen!

IMG_0050

Hvem elsker ikke pepperkakedeig? Jeg er i hvert fall veldig glad i det! Dessverre får jeg vondt i magen av å spise pepperkakedeig og deler derfor i dag en oppskrift som minner veldig på pepperkakedeig, spesielt når det gjelder smaken!

Dagens oppskrift er en chiapudding med pepperkakesmak og den inneholder masse deilige julekrydder og sunne og næringsrike ingredienser, absolutt verdt å teste! Jeg har delt en annen versjon av denne oppskriften før men tenkte det var på tide å oppdatere den litt.

Purasana Ingefær Pulver

46513638_2171119323132655_57989265451122688_n

I oppskriften har jeg brukt litt ingefærpulver fra Purasana, dette pulveret kan du bruke i både sjokolade, smoothies, gullmelk og som krydder i matlagingen.

Ingefær har mange fantastiske egenskaper og noen av de er at den er bakterie, sopp og virushemmende, den inneholder enzymer som hjelper deg å fordøye maten, den er betennelseshemmende, krampeløsende og funker som en kule mot kvalme! I tillegg virker ingefær sirkulasjonsfremmende og den er varmende, noe som er perfekt nå som det er kaldere ute. Ingefær er også prebiotisk noe som innebærer at den er mat for de gode tarmbakteriene våre. Dette er bare noen av de fine egenskapene ingefær har.

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om egenskapene til ingefær her

Oppskrift Pepperkake Chiapudding

IMG_0051

2 ss Purasana chiafrø (gjerne kvernede)

2 dl EcoMil kokosmelk el mandelmelk

1/2 dl Purasana Mullbær

1/4 ts Purasana Ginger

En klype økologisk ceylon kanel

En klype kardemomme

En liten klype Purasana himalayasalt

1/2 ts Naturata vaniljepulver

1-2 ts Purasana kokossukker

Fremgangsmåte:

Alle ingrediensene kjøres i blender til alt er jevnt. La den ferdige puddingen stå i 15/20 minutter for at chiafrøene skal svelle litt, gjerne kaldt, før du spiser den.

GiveAway

photo-1515172013099-a1a53deb7927

I dag er jeg på Livsstilstories på Instagram og der har jeg en GiveAway der du kan vinne en pakke Purasana Ingefærpulver. Alt du trenger å gjøre er å følge meg @soopasara og @livsstilstories på Instagram, så må du tagge to venner i kommentarfeltet under bildet av chiapuddingen som jeg har delt der! Kom deg inn på Instagram og vær med!

Vinneren trekkes allerede i kveld!

Lakrisrot Latte, Herregud Så Godt!

I dagens innlegg deler jeg oppskriften på en av mine nye oppdagelser og oppheng, nemlig lakrislatte. Herregud så godt det er!

IMG_4301

Nå som det er kaldt ute er det så deilig å kunne sette seg ned med noe som varmer og styrker kroppen og siden jeg ikke tåler koffein noe særlig er det fint å finne noe som kan tilfredsstille varme drikke behovene mine! Derfor fortsetter jeg min utforskning når det gjelder sunne og digge alternativer til varme drikker og i dette innlegget er det min store favoritt lakris som er hovedingrediensen! Jeg har tidligere delt både gullmelk, rødbetslatte og en sunnere variant av varm kakao, her her og her

Dagens oppskrift har blitt en av mine favoritter og jeg nyter maks hver gang jeg lager den! Det var min venninne Pia som inspirerte meg når hun fikk en versjon av lakrisrot latte av catering firmaet Blended Foods.

Lakrisrot

Licorice_Root_2000x

Lakris er en fantastisk urt som ikke bare smaker helt fantastisk, den har også utrolig mange gode egenskaper, men noen av de aller viktigste er kanskje at den er svært gunstig for tarmen og slimhinnene, den inneholder nemlig et stoff som gjør at maten sklir lettere gjennom tarmen og dette vil også hjelpe tarmfunksjonen og peristaltikken. Lakris er også kjent for å være slimløsende så sliter du med mye slim anbefaler først at du kutter ut melkeprodukter men at du også drikker noen kopper med peppermynte og lakrisrot te daglig. En annen egenskap lakrisrot har er at den kan øke blodtrykket, derfor burde de som har høyt blodtrykk være forsiktig med å spise lakris. De som har lavt blodtrykk og alle andre har bare godt av litt lakrisrot inn i mellom!

Noe som er veldig fint med lakris er at den gir en god, naturlig og mild sødme, noe som gjør at den fint kan tilsettes her og der hvis du vil at noe skal smake litt søtere. Lakrisrot er også hovedingrediensen i en av mine favoritt teer nemlig Clipper Skinn Mintie, som også er basen i dagens oppskrift!

Jeg har tidligere skrevet om lakrisrot her

Monki Lyst Mandelsmør

HEL-4756

Har du ikke smakt dette mandelsmøret ennå så anbefaler jeg virkelig at du sjekker det ut, det smaker bare helt fantastisk og har blitt en av de ingrediensene jeg bruker i både kremete sauser, drikker og i sjokolade!

Oppskrift Lakrisrot Latte

IMG_4305

1 dl Sterk Clipper Skinni Mintie

1,5 dl EcoMil kokosdrikk

1 ts lakrispulver

1 ts Monki lyst mandelsmør

1 ts Naturata lønnesirup

En bitteliten klype Purasana himalayasalt

En klype Naturata vaniljepulver

Ha alle ingrediensene i en kasserolle og varm opp til det nesten begynner å koke. Kjør alt sammen med stavmikser for å lage skum og for at alt skal blandes ordentlig. Nytes umiddelbart!

Favoritt Høstkosen, Varmende Chaga Cacao Coco Latte!

Nå som kulden har kommet og jeg «craver» noe deilig og varmende i tekoppen er det på tide å dele en nydelig og sunnere versjon av varm kakao!

IMG_3786

Som jeg nevnte i mitt forrige innlegg har jeg hatt problemer med å gi slipp på sommeren i år. Det har resultert i at jeg har fortsatt å bade selv om det egentlig er altfor kaldt for meg både i vannet og i luften. Men jeg må si at det er både deilig og forfriskende med et kaldt bad i sjøen! Mange som kjenner meg vet at jeg elsker å være under vann og leke i havet og nå som vinteren er på vei har jeg nektet å gi slipp på badingen, selv om jeg er en av de som fort blir kalde og begynner å fryse. Kanskje det er på grunn av at jeg er halvt indisk?

IMG_3778

Uansett bading er definitivt tingen ennå! Hvor lenge det fortsetter vet jeg ikke, jeg fortsetter så lenge jeg syns det er deilig. Kan virkelig anbefales! Sånn rent fysiologisk er det blant annet bra for både immunforsvar, sirkulasjonen og lymfesystemet.

Varmende Og Styrkende Urter!

25-researchersu

Noe som virkelig hjelper på kulden er å ha en kopp varmende drikk rett etter jeg har badet. Derfor har jeg alltid med meg en termos med en varmende og deilig drikk som jeg kan drikke med en gang jeg kommer opp fra vannet. Jeg har som regel med meg en kopp chaga og kakao latte med chili, som er oppskriften jeg deler i dag.

IMG_3777

Noen ganger har jeg også med meg golden milk med litt ekstra ingefær, den gjør også susen! Oppskriften på golden milk finner du her

Foursigmatic Chaga

16723

Når jeg lager varm kakao med chaga bruker jeg instant chaga pulver fra Foursigmatic som er av super kvalitet. Siden den har så god kvalitet så holder det med en halv pose per gang, med andre ord er veldig lite nok for å få i seg chagaens helsebringende plantestoffer! Chaga er som mange av dere vet en adaptogen og antioksidantrik medisinsk sopp med mange styrkende egenskaper. Jeg har tidligere skrevet et innlegg om chaga her

Du kan selvfølgelig også bruke selvplukket chaga hvis du ønsker det!

Oppskrift Chaga Cacao Coco Chili Latte

IMG_3788

1,5 dl Ferdigtrukket sterk Clipper Skinni Mintte te

2 dl EcoMil kokosmelk (drikketype)

1 ts Purasana kokossukker

1/2 pose Foursigmatic chaga

1-2 ts Purasana Raw Kakaopulver

1 ts Biona kokosolje

En klype økologisk chilipulver

En liten klype Purasana Himalayasalt

En dæsj Naturata lønnesirup hvis du ønsker den søtere

Lag først teen litte sterk, du kan også bruke vann men da blir ikke smaken like god. Hell teen over i en kasserolle med resten av ingrediensene. Varm opp alt sammen til kokepunktet og sett kasserollen til siden. Deretter kjører jeg alt med stavmikseren til det blir fluffy med litt skum, før jeg heller over i kopp eller termos.

Nytes umiddelbart etter bading!

Tips For Immunforsvaret

Det er høst og immunforsvaret må styrkes. I dag deler jeg mine beste immunforsvarstips!

boost-immune-system-001

Når det gjelder å styrke immunforsvaret så er det mye som spiller inn, hvile, riktig kosthold og mindre stress er blant de tingene som er viktige for at vi skal ha et godt fungerende immunforsvar. Heldigvis kan vi også bruke planter og plantestoffer til hjelp når vi føler oss svekket!

Mine Beste Tips For Immunforsvaret

images

1. Riktig kosthold

Spis mat som er lett å fordøye og inneholder mye mikronæringsstoffer og plantestoffer. Grønne grønnsaker som ruccola, spinat, salat, brokkoli og grønnkål er eksempler på planter som inneholder mye mineraler og sporstoffer. Grønne juicer som for eksempel sellerijuice er en super måte å booste immunforsvaret på en enkel måte!

Spis fargerikt! Fargerike planter som for eksempel blåbær, gojibær, acai, bringebær, gulrot, gresskar og rødbeter inneholder masse helsebringende plantestoffer og antioksidanter som styrker immunforsvaret.

Jesmond-Fruit-Barn-Styled-Beetroot-1

2. Få nok søvn og hvile

Trenger ikke si mer om det, alle vet hva det innebærer men sånn tommelfingerregel er 8-9 timers søvn hver natt.

3. Spis planter som virker bakterie og virushemmende

herbs-french-thyme-2_2000x

Vi lever i et globalt samfunn der vi blir utsatt for utallige mengder av virus og bakterier til en hver tid. Disse setter kjepper i hjulene og kan skape store ubalanser på sikt. Noe av de beste bakterie og virushemmende urtene vi har er for eksempel hvitløk, rosmarin, timian og oregano.

4. Spis planter som styrker immunforsvaret samtidig som de virker virus og bakteriehemmende

download

Eksempler på planter som styrker immunforsvaret og virker bakterie og virushemmende er den medisinske soppen chaga, blader fra oliven også kalt olivenbladekstrakt, svarthyll, solhatt, gurkemeie og amla.

5. Spis fermentert mat

traditional-napa-cabbage-kimchi

Inkluder gjerne fermenterte grønnsaker i ditt daglige kosthold, for eksempel surkål, kimchi eller andre grønnsaker du er glad i. Du kan også ta tilskudd av fermenterte urter som for eksempel Vita Biosa.

Immunstyrkende Preparater

product-thumb-4@2x-257x500

Noen av mine favoritter for å styrke immunforsvaret er Strath Immun som blant annet inneholder zink og Shift Superdefence som inneholder blant annet chaga. Jeg har tidligere skrevet om Strath Immun her

Jeg er også veldig glad i amla som du får i Shift Supernaturlig-C. Jeg har tidligere skrevet om amla og SuperNaturlig-C her

Shift Super Defence

7042760420950-shift-super-defence

Trenger du noe som er bredspektret og som virker både styrkende og bakterie og virushemmende så kan jeg varmt anbefale Super Defence. Den inneholder Chaga ekstrakt, Svarthyll ekstrakt, Reishi ekstrakt og Beta glukaner som gjør den til en skikkelig effektiv immunforsvars bombe!

getty_rf_photo_of_elder_berries

 

Svarthyll er en favoritt hos meg og når du får kombinert den med både chaga, reishi og beta glukaner i tillegg så blir effekten noe helt annet enn hvis du bare tar den alene. SuperDefence kan du enten ta som en kur når du føler at immunforsvaret trenger en oppgradering eller du kan ta den ved behov hvis du ikke er i form.

Glødende Hud, Pleiende Råvarer Som Nærer Huden

Ved å tilføre huden store mengder av naturlig C-vitamin, sunne plantestoffer og antioksidanter kan du både og stimulere hudens regenerering og immunforsvar. Perfekt nå som høsten er her og vinteren er på vei!

Antioxidants-for-skin

I dagens innlegg deler jeg litt om hvordan du kan forbedre hudkvaliteten din og styrke hudens immunforsvar. Stort sett de samme prinsippene gjelder for hele kroppen, men i dag fokuserer jeg på huden vår!

Planter For Hud Og Skjønnhet

plants-used-in-the-beauty-industry

For huden er det noen faktorer som er viktig at vi har på plass, for eksempel at har et velfungerende tarmsystem, at vi får nok hvile og restitusjon, at vi holder mikroorganismene i sjakk, spesielt ugunstige bakterier og at vi har et hormomsystem som er i balanse. Det er også essensielt at vi spiser næringsrikt og lettfordøyelig, med næringsrikt mener jeg at vi inntar tilstrekkelig med mikronæringsstoffer som sporstoffer, mineraler og vitaminer.

Sunne og helsebringende plantestoffer er også noe som har stor innvirkning på huden, spesielt antioksidanter er superviktig!

Når det gjelder både hud og helse er det viktig at vi tenker helhetlig og at alt vi gjør og spiser vil ha en påvirkning og innvirkning på hvordan huden vår har det. Huden er tross alt vårt største organ. I dagens innlegg har jeg valgt å holde det enkelt og fokusere på kun noen enkelte ting som vil kunne gi deg en god effekt på hudkvaliteten din.

C-Vitamin

Foods High in vitamin C on wooden board.  Healthy eating.

C-vitamin er kjent for å være bra for huden siden det er en viktig ingrediens i kollagen syntesen. Det innebærer også at huden inneholder C-vitamin og at konsentrasjonen av C-vitamin i huden vil påvirke hudens utseende og kvalitet. C-vitamin vil beskytte huden mot skadelige, ytre faktorer, som for eksempel stråling, den vil forebygge aldring og stimulere hudens regenereringen.

Jeg har tidligere skrevet om C-vitamin her

Jeg har også skrevet om antioksidanter og immunforsvaret i et tidligere innlegg her

Når vi blir eldre eller hvis kroppen er i en akselerert aldringsprosess vil konsentrasjonen av C-vitamin gradvis bli mindre.

Med akselerert aldringsprosess mener jeg at vi blir utsatte for ting som gjør at kroppen vår brytes ned fortere enn den klarer å regenere seg. Det kan være ulike grunner til dette for eksempel feil type kosthold og en livsstil som ikke fremmer helse, eller hvis vi blir utsatte for store mengder miljøavfall, røyking og stress kan være bidragende faktorer til at kroppen brytes ned fortere enn ønskelig.

Det er derfor viktig at vi har alle disse faktorer i bakhodet og at vi også spiser mat som inneholder mye C-vitamin daglig.

Planter Som Er Spesielt Rike På C-vitamin

camu_2_1150x1150

Mange frukter og bær er rike på C-vitamin det er mange av oss klar over, men i dette innlegget plukker jeg ut tre av de plantene i naturen som har de største konsentrasjonene av C-vitamin. Tre av disse planter er amla eller indisk stikkelsbær, camu camu og acerola. Jeg har valgt å skrive om amla og camu camu i dag.

Camu Camu

purasana_0005_purasu08_camu-camu_powder_hr

Camu camu er et bær som vokser i Sør Amerika og som er kjent for sitt store innhold av C-vitamin. Du får kjøpt det i pulverform og det kan brukes som et naturlig tilskudd av C-vitamin. Det smaker litt bittert og syrlig og egner seg best i en fruktig smoothie hvis du ikke liker smaken. Jeg har tidligere skrevet om camu camu her

Amla 

192-amla-history-how-to-use-benefits_534241366

Amla er et indisk stikkelsbær også kjent for sine store konsentrasjoner av C-vitamin og helsebringende plantestoffer. Det har tradisjonelt vært brukt i ayurvedisk medisin i over 5000 år, blant annet for å styrke immunforsvaret, stimulere fordøyelsen, lever og nyrer, i tillegg til et hjelpemiddel mot for tidlig aldring, kvinneplager og som hjelp mot opphopninger av væske i kroppen. Amla er det vi kaller «powerhouse» innen urtemedisin!

Siden amla har både store konsentrasjoner av C-vitamin og plantestoffer så er det et en helt fantastisk hudpleiende råvare!

Jeg har tidligere skrevt om amla her

Shift Super Naturlig C

2711139

Her i Norge får du blant annet tak i ren amla i tablettform og den heter Shift Super C. Jeg er veldig glad i denne og spiser den fast nå som jeg trenger å styrke immunforsvaret mitt og det er både influensatider og blir kaldere.

Ansiktsmasker Som Gir Glød Og Næring

articlw3-neemfacepack-1525948103

En ting du enkelt kan gjøre for huden din er å påføre ansiktsmasker som nærer, styrker, renser og fukter huden. Spesielt nå på høsten, før vinteren kommer og selvfølgelig gjennom vinteren er det lurt å gi huden så mye hjelp du bare kan!

Jeg lager en del masker selv av det jeg har hjemme og en av mine egne spesielt nærende masker inneholder både amla og camu camu. Den inneholder også en av mine favoritter, nemlig rå kakao.

Rå Kakao

704037_purasana_cacao_raw_powder

En annen plante som inneholder masse sunne plantestoffer og antioksidanter er kakaoplanten! Den er også veldig fin for huden siden den er så næringsrik. Kakao er en av de mest komplekse plantene i naturen når det gjelder innhold av antioksidanter og plantestoffer. I tillegg er kakaosmør veldig fint å bruke hvis du sliter med tørr hud. Kjøp kakao i rå form, det vil si kun tørket og ikke ristet, da sørger du for å få kakao som inneholder alle de viktige næringsstoffene og plantestoffene.

Oppskrift På Saras Regenererende Og Nærende Ansiktsmaske

Denne masken både nærer, styrker, peeler og renser huden. Den lager også et godt grunnlag for det du måtte påføre etterpå, derfor anbefaler jeg at du velger en skikkelig fuktighetsbombe, som for eksempel den jeg bruker.

IMG_3320

1 Strøken ts Purasana camu camu

1 Strøken ts Purasana råkakaopulver

2 Knuste tabletter Shift Super Naturlig C

3 ss vann

For en antibakteriell og enda mer nærende effekt kan du tilsette litt rå honning

Fremgangsmåte:

Knus Super C tablettene til et pulver og bland de sammen med råkakao og camu camu. Tilsett vannet og rør godt til det blir en tykk paste. Rens ansiktet, ta gjerne en varm dusj først sånn at porene åpner seg og påfør deretter masken på tørket hud. La masken sitte i cirka en halvtime, eller til den har stivnet helt.

Tada!

IMG_3318

 

Fukt så ansiktet sånn at masken mykner og fjern masken med gradvis med vann, med forsiktige sirkelbevegelser sånn at du samtidig peeler huden med den nå litt fuktige masken. Skyll og rens huden godt etterpå og du har babyhud! Deretter anbefaler jeg at du påfører en god fuktighetsmaske siden huden kan bli litt tørr etter peelingen.

Mitt valg av fuktighetsmaske er ISUN Miracle Night Balm

IMG_3319

ISUN Miracle Night Balm både nærer, roer ned og tilfører huden masse fukt. Den er utrolig rik, men likevel lett og den dufter helt magisk. Den innholdet blant annet agurk, kokos, aloe vera og calendula og er min store favoritt innen hudpleie!

Vil du vite mer om ISUN har jeg  skrevet et tidligere innlegg her

Vil du vite mer om Miracle Night Balm kan du se her

Hvis du har på begge disse maskene vil jeg garantere at du blir positivt overrasket.

Nydelig Oppskrift På Gullmelk Som Også Er Superenkel Å Lage!

Høsten er her og det har allerede blitt kjøligere i luften, da er det ingenting som varmer så godt som en deilig gullmelk! Gullmelk er den perfekte kosen, den er både betennelseshemmende og immunstyrkende hva er bedre enn det?

GoldenMilk_DSC2219

Ja, det er snart tid for fyre i peisen og det er allerede tid for å drikke varme drikker! Varme drikker som for eksempel varm kakao er en stor del av høstkosen mener jeg. Av alle varme drikker er gullmelk noe av det jeg liker aller mest og hvis du vil få det beste ut av høsten anbefaler jeg at du lager gullmelk.

Gurkemeie

Spero062117-400x250

Gurkemeie inneholder curcumin som er noe av det mest antioksidante, betennelseshemmende og immunstyrkende plantestoffet vi har funnet i naturen. I tillegg virker også curcumin smertelindrende og det har mange andre gode egenskaper som jeg har skrevet om tidligere her og her

Siden gurkemeie er så immunstyrkende er det også perfekt å spise nå som vi går mot kaldere tider og det er mye forkjølelser ute og går!

Gullmelk

IMG_3138

Gullmelk er en nydelig drikk som inneholder plantemelk og gurkemeie, som regel inneholder den også ingefær, kanel og selvfølgelig sort pepper, som optimaliserer opptaket av de aktive plantestoffene i gurkemeie. Opptaket blir også bedre hvis du tilsetter litt fett i gullmelken, for eksempel kokosolje som jeg har gjort i oppskriften jeg deler i dag.

Superfoodies Golden Milk

golden_milk_150g_low_res

Det som er så greit med oppskriften jeg deler i dag er at den er veldig enkel og går fort å lage. Et annet pluss er at du slipper å blande alle krydderne selv, det er en allerede ferdig blanding av gullmelk krydder!

Den ferdige blandingen av gullmelk krydder heter Superfoodies Golden Milk. Den smaker helt fantastisk og er perfekt hvis du ikke har tid eller lyst til å stå og blande alle krydderne selv. Krydderblandingen er økologisk og basert på en tradisjonell, gammel ayurvedisk oppskrift. Den inneholder: gurkemeie (44%), karve, kanel, nellik, koriander, ingefær og muskatnøtt), malt kanel (20.3%), anisfrø, malt kardemomme, malt svart pepper (0.58%).

Enkel Og Deilig Golden Milk Oppskrift

IMG_1338

1/2 ts Superfoodies Golden milk

1,5 dl EcoMil kokosmelk

1 dl Clipper Skinni Mintie te eller ren lakrisrot te

1 ts Purasana kokossukker eller en ts honning

1 strøken ts Biona kokosolje

Fremgangsmåte:
Lag først te av Clipper Skinni Mintie, lag den gjerne litt sterk så en pose på en dl er perfekt! Hell den ferdigtrukkede teen i en kasserolle og tilsett resten av ingrediensene samtidig som du rører. Når alt er gjennomvarmt kjører jeg alt med stavmikser til det blir fluffy. Serveres og nytes umiddelbart!

Oppskrift På Deilig Og Frisk Raw Food Sommermat!

Nå som det er sommerferie for flere av oss syns jeg at det er på sin plass å dele en skikkelig sommeroppskrift! I dagens innlegg deler jeg en frisk og god rett som likevel er mettende siden den inneholder cashewnøtter. Blandingen av gulrot, fennikel og saus kan fint stå i kjøleskapet til dagen etter og den er like god! 

midsommar

Det har akkurat vært St Hans og i Sverige heter det midsommar. Det som serveres i Sverige er ofte kokte nypoteter med dill og gressløk og innlagt sild. Jeg fikk lyst på noe med dill og gressløk, siden det er en kombinasjon jeg er veldig glad i, derfor lagde jeg denne oppskriften som tilfredstilte min «craving»!

Dill

v02_6E4B5E20A7E10664BB85F75C0351D56F_235X380_

Dill er en smakfull urt med mange helsebringende egenskaper! Den inneholder også store mengder mikronæringsstoffer blant annet A og C-vitaminer, noen B-vitaminer og dill er også rik på mineralene jern, kalsium og mangan. Dill er antibakteriell og inneholder flere aktive plantestoffer, blant annet flavonider, antioksidanter og monoterpener. Disse plantestoffer har mange gode egenskaper, blant annet stimulerer de fordøyelsen og produksjonen av magesafter, de er betennelseshemmende og blodsukkerregulerende. Dill har også vist seg å roe ned hikke, dempe dannelsen av gass i magen og det er fin mot dårlig ånde! Jeg har som sagt hatt dilla på dill en stund og tilsetter den ofte i mine salater, sammen med litt kapers og økologiske nypoteter!

EcoMil Kokosfløte

ecomil_cuisine_coco

Jeg bruker kokosfløte fra EcoMil i oppskriften, den er av god kvalitet, er økologisk og jeg syns den er kjempegod. Den er perfekt til matlaging og jeg bruker den i mange av mine oppskrifter.

Kokosfløten kommer i en pappboks, er ikke glad i hermetikk. Metallet fra hermetikkbokser kan fort reagere og lekke ut i innholdet i boksen og tungmetaller er ikke akkurat vitaminer, det vet vi alle sammen! Dette gjelder spesielt hermetiske tomater som har et høyt innhold av syre, derfor anbefaler jeg alltid produkter pakket i papp eller på glass.

Oppskrift Raw Food Rett Gulrot Og Fennikel Røre Med Dill Og Gressløk

 2 porsjoner

IMG_1510

Dill Og Gressløk Saus:

200 gram Saltå Kvarn rå cashew nøtter bløtlagde i mellom 4-5 timer

3 ss Tørket gressløk

1-2 Fedd finhakket hvitløk

½ dl Frisk dill finhakket

1 ss Lima Tamarisaus

1 ts Purasana Kokossukker

3 ss Middle Earth Organics Olivenolje

½-1 dl Vann

En klype Naturata urtesalt

1-2 ss EcoMil kokosfløte (den lille pakken, matlagingstype)

1 ss Frisk sitronsaft

Fremgangsmåte:

Bløtlegg nøttene, hell av vannet når de er ferdig bløtlagde og bland med resten av ingrediensene til sausen. Mos alle ingrediensene med en stavmikser til en jevn, litt tykk saus, ha oppi litt mer vann hvis du syns sausen er for tykk.

Bland sammen 2 revne gulrøtter og en halv reven fennikel med sausen, hvis du ønsker kan du tilsette 2 ss kapers, dette gir enda mer friskhet.

Squash tagliatelli:

Bruk en hel skrelt squash, den høvles tynt med en ostehøvel, deretter legger du skivene på et fat med vann som akkurat dekker bunnen på fatet. Strø litt salt, cirka ½ ts over skivene og la de ligge i en til to timer. Hell av vannet og litt av saltet hvis du syns skivene smaker for mye salt.

Server gulrot og fennikel røren med squash tagliattelli, salat eller ruccola, avokado og søt rød paparika.

Topp det hele med olivenolje, frisk dill og hempfrø, smak til med litt salt og pepper helt til slutt.

Oppfriskende Og Kald Gullmelk Oppskrift Som Kan Nytes Hele Sommeren!

Er du glad i Golden Milk, eller Gullmelk? Da har jeg en god nyhet! Jeg har laget en enkel, superdeilig og kald versjon som du kan nyte hele sommeren. 

GoldenMilk_annonsebilde_DSC1353

Jeg har blitt veldig glad i gullmelk og hadde oppheng på denne deilige og helbredende drikken halve vinteren! Med andre ord så lagde jeg den mye! I tillegg har jeg hatt oppheng på gule og oransje matvarer, så gurkemeie har vært en stor favoritt. Jeg har tidligere skrevet om gullmelk og gurkemeie i et innlegg her

Denne uken var jeg så heldig å få lov til å lage en kald versjon av gullmelk for hele Life helsekost kjeden.

IMG_1900

 

Jeg serverte en versjon som jeg selv har blitt veldig glad i, en frossen variant med mango. Den smaker litt som en deilig mangosorbet med et hint av indiske krydder! Jeg syns at de varmende og smaksrike krydderne som er i gullmelk passer veldig godt sammen med mango.

Superfoodies Golden Milk

golden_milk_150g_low_res

Produktet jeg brukte i oppskriften heter Superfoodies Golden Milk og er en ferdig økologisk gullmelk krydderblanding, sånn at du slipper blande selv. Det er en ayurvedisk krydderblanding av indiske krydder som smaker helt fantastisk. Kun litt holder, så konsentrert er blandingen! Alle som elsker gullmelk og indiske krydder vil garantert elske denne blandingen.

IMG_1882

 

Superfoodies Golden Milk inneholder følgende krydder: gurkemeie (44%), karve, kanel, nellik, koriander, ingefær og muskatnøtt), malt kanel (20.3%), anisfrø, malt kardemomme, malt svart pepper(0.58%). Alle krydderne har sine egne unike og helsebringende egenskaper så dette er en skikkelig fin blanding.

Jeg kommer til å leke mer med denne blanding og lage oppskrifter med denne som base. Jeg har for eksempel tenkt å ha den i en plantebasert gulrotkake og i en indisk gryte, kanskje noen av dere har noen flere gode forslag?

Uansett koste jeg meg masse når jeg lagde denne gule nytelsen og jeg fikk møte så utrolig mange fine folk!

IMG_1885

Oppskrift Frozen Mango Golden Milk

IMG_1891

En porsjon

1/2 ts Superfoodies Golden Milk (kommer an på hvor sterk du vil ha den)
1 ts Naturata linfrøolje
1 dl EcoMill kokosmelk (drikketype)

1 dl Eple og mango juice
1, 5-2 dl Frossen mango i biter
1/4 Banan
Alle ingrediensene kjøres i blender til det er jevnt. Serveres umiddelbart i en liten bolle med skje!