Category : dønn grønn

Dønn Grønn Inspirasjonskveld for deg som ønsker å spise mer grønt i 2019!

Hvis du trenger litt inspirasjon, drahjelp og tips til hvordan du på en enkel måte kan spise mer grønt og næringsrikt i 2019, da er Dønn Grønn Inspirasjonskveld perfekt for deg.

Jeg vil være tilgjengelig for å assistere deg med det du trenger for å oppgradere ditt kosthold på en enkel og gjennomførbar måte. Jeg vil også gå gjennom noen enkle tips, råd og informasjon om hvorfor det kan være lurt å spise mer grønt, lettfordøyelig og næringsrikt.

På dette eventet vil du få boken min, med masse sunne og enkle oppskrifter, du vil også bli servert enkle og næringsrike grønne drinker som smaker godt, du vil få litt deilige, sunne nytelser, i tillegg til helsebringende urteteer.

Jeg vil også snakke om hvordan du kan balansere hormonsystemet, litt om urtemedisin og urtenes fantastiske egenskaper.

Eventet koster 400:- som inkluderer en individuell veiledning, boken Dønn Grønn og servering! Send mail til sara.m.chacko@gmail.com hvis du vil være med.

Link til Facebook event her

Du er hjertelig velkommen torsdagen den 17 januar kl 18 på forlaget Vigmostad & Bjørke, du vil bli godt tatt vare på!

Enkel, God Og Næringsrik Førjulsmiddag, For Deg Som Vil Ha En Pause Fra Julematen!

Nå er det tid for julemat og derfor tenkte jeg dele noen superenkle, plantebaserte og digge alternativer til den vanlige julematen!

IMG_4624

I dagens innlegg er det enkelt, godt og næringsrikt som står på menyen. Jeg deler oppskriften på et deilig middagsmåltid med noen gode plantebaserte retter. Så kan du selv kan velge hvordan du vil kombinere de og hvilke du ønsker å lage!

Massert Grønnkål/Rødkål!

photo-1507639451670-111c698d43a0

Bruk bare tre dl finhakket kål etter eget ønske, nå i disse juletider er rødkål en super råvare å velge siden den er så næringsrik! Jeg skriver hvilke råvarer jeg har brukt i oppskriftene.

Ha den finhakkede kålen i en bolle med litt Naturata urtesalt eller Purasana himalaysalt, en 1/2 ts Purasana kokossukker, saften fra en sitronbåt og to ss Francisco Gomez biodynamiske olivenolje.

Saltå Kvarn Grønne Linser

last ned (1)

Saltå Kvarns grønne linser er økologiske og enkle å tillage siden du ikke trenger å bløtlegge de først. I tillegg har de ikke lang koketid, så her er det virkelig enkelt og næringsrikt som gjelder! Linser er supre hvis du ønsker å få langvarig, stabil energi og holde blodsukkernivåene stabile. De er også rike på både protein, fiber, jern og folat. Siden de er milde på smak passer de til det meste.

Grønne Linser Med Søtpotet

photo-1503838922633-d7892c7a2bc0

3 dl Ferdigkokte Saltå Kvarn grønne linser

En stor ferdigbakt søtpotet i biter, jeg skreller og kutter søtpoteten i biter, deretter baker jeg den i ovnen i 35-40 minutter på 175 grader med litt Naturata urtesalt og Biona kokosolje

3 Sjalottløk, finhakkede

2-3 ss Biona kokosolje

2 Fedd hvitløk, finhakkede

En klype Naturata urtesalt

Fres sjalottløken i kokosoljen, tilsett deretter linsene, hvitløken og søtpotet. La det surre i et par minutter før servering.

Biona Villris Miks

last ned

Villris er en skikkelig næringsbombe som er veldig rikt på fiber i tillegg til at det inneholder en god del proteiner. Villris inneholder også en god del mikronæringsstoffer, for eksempel fosfor, sink, folat, A-vitamin, C-vitamin og E-vitamin. Det smaker veldig godt og har en nøtteaktig smak og er ikke like søtt som for eksempel vanlig ris. Sammenlignet med vanlig ris er villris et mye bedre alternativ, både når det gjelder næring og er et bedre alternativ for blodsukkeret. Vanlig ris inneholder nemlig mindre mengder mikronæringsstoffer og mye større konsentrasjoner av stivelse og raske karbohydrater!

Villris Med Rødbeter Og Spinat

photo-1533231040102-5ec7a63e6d0a

3 dl ferdigkokt Biona villris miks med rød, brun og villris eller vanlig villris

2 Ferdigbakte rødbeter, hakkede i biter, jeg legger helt enkelt rødbetene i ovnen med skall på i 35-40 minutter på 200 grader, deretter skreller jeg de og kutter de i biter.

4 Sjalottløk finhakkede

4 Never spinat

2-3 Fedd hvitløk finhakkede

3 ss Finhakket frisk rosmarin

2-3 ss Biona kokosolje

En klype Naturata urtesalt

1/2 ts Purasana kokossukker

En klype sort pepper

En klype chili

Fres sjalottløken til den er mør, tilsett deretter spinaten og la den bli myk. Deretter er det bare å tilsette den ferdigkokte risen, hvitløken og resten av krydderne. Ha oppi rødbetene helt til slutt og server med linsene og den masserte kålen.

Bon Appetit!

Restemat tips:

IMG_4681

Jeg hadde rett og slett både linsene og villrisen med rødbeter i en panne med kokosolje og litt ekstra hvitløk, varmet de opp og tilsatte 1,5 dl EcoMil kokosmelk den sykere typen, lot det surre i noen minutter til det var gjennomvarmt og serverte det umiddelbart!

0

 Superdigg!

Mineralrik Næringsboost, Noe Av Det Viktigste For Kroppen Og Helsen!

Vi trenger alle sammen å få nok mikronæringsstoffer hver dag, spesielt nå på vinteren er det essensielt siden vi ikke får i oss masse rå og lokalproduserte grønnsaker. Da kan det være lurt å fylle på med noe som inneholder store konsentrasjoner av mineraler, sporstoffer og gunstige plantestoffer. Noe som inneholder mye av dette er byggressjuice pulver!

barley-grass_1

 De fleste av oss får i oss for lite mikronæringsstoffer og mineraler er noe av det som kroppen bruker kontinuerlig i alle cellenes prosesser, kroppen må få tilstrekkelig med mineraler og sporstoffer hele tiden for å fungere optimalt.

Betennelser Og Smerter

Treating-Managing-Pain-slider

En av årsakene til at vi får smerter og betennelsestilstander er fordi det oppstår lokale syreopphopninger i muskler og ledd, gjerne der sirkulasjonen er dårlig. Noe som kan hjelpe på å neutralisere disse syreopphopningene er at vi får i oss tilstrekkelige menger lettopptakelige mineraler og sporstoffer. Husk at de må være lettopptakelige, det vil si at det krever lite av kroppens resurser for å bryte ned og ta opp disse næringsstoffene.

Matvarer som inneholder store konsentrasjoner av lettopptakelige mineraler og sporstoffer:

1140-veggie-colon-cancer-treatment.imgcache.rev78ccf2222fb5a3fc037a6266291b3c0b

Grønne juicer som for eksempel sellerijuice

Byggressjuice pulver

Hvetegressjuice Pulver

Purasana Byggressjuice Pulver

barley-grass-juice

Dette er en variant av byggress som er svært næringstett og lettoppatkelig siden den ikke inneholder fiber, kun rene næringsstoffer og plantestoffer. Byggressjuice pulver inneholder store konsentrasjoner av mineraler og sporstoffer, noe de fleste av oss mangler, som jeg nevnte ovenfor . Dette er som å ta et multimineraltilskudd i matform og siden det er så lettopptakelig vil kroppen oppleve å få et overskudd ved inntak.  Kombinasjonen av klorofyll og mineraler gjør at byggress vil virke basedannende på kroppen, siden syre/base balansen reguleres av blant annet mineraler. Byggressjuice pulver er også svært gunstig for både fordøyelsen og mage/tarmfunksjonen siden det også er prebiotisk, som innebærer at det er godt for de gode tarmbakteriene.

gressshutterstock_63284200

Jeg drikker byggressjuice pulver i en shot om morgenen og eller om ettermiddagen, noen ganger blander jeg den med spirulina, noen ganger tar jeg kun byggressjuice pulveret. Jeg drikker den med vann men du kan også blande den i en smoothie eller med litt eplejuice hvis du ikke liker smaken.

Mineralrik Supersmoothie 

Smooth monday uke18 700x700_2

1 ts Purasana Byggressjuice pulver

2-3 dl Dr Martens kokosvann

Et halvt eple

En halv banan

En liten neve ruccola salat eller spinat

Alt kjøres i en blender til det er jevnt, nytes umiddelbart!

 

Ti Tips Som Vil Gjøre Hverdagen Din Bedre, Enklere Og Sunnere I Stressende Førjulstider!

Vi går inn i en tid som for de fleste ikke akkurat er snill mot kroppen, derfor deler jeg noen tips der du enkelt justere hverdagen for å gjøre den balansert og gunstig for både kropp og sinn!

collard-5885420f5f9b58bdb3936a36

Førjulstiden kan være en tøff periode for kroppen og med hjelp av noen enkle tips og triks kan du sitte igjen med litt mer overskudd enn vanlig!

download

  • Spis Grønt Frem Til Middag!

01_Vitamin_Vitamins-and-Herbs-that-Boost-Libido_722718091_Lisovskaya-Natalia-760x506

Gi kroppen din en pause ved å kun innta plantebasert hele dagen frem til middag og pass på å legge inn kjøttfrie dager i hverdagen. Trenger du inspirasjon til å spise mer plantebasert kan jeg anbefale at du sjekker ut boken min, Dønn Grønn.

Cover_Sara_Chacko

  • Få nok søvn!

Alle trenger mellom 8-9 timers søvn punktum! Får du ikke det er det på tide å gjøre noen endringer som sørger for at du gradvis kommer i mål. Husk at all reparasjon, regenerering skjer i den dype søvnen, i tillegg er det viktig for både immunforsvaret, hormonsystemet og stoffskiftet. Føler du at du trenger å gå ned i vekt er det lurt å ta en titt på stress og søvnmønsteret ditt først. Sover du for lite kan det også være lurt å kutte ut kaffe, noe som leder oss til neste punkt!

Tilskudd For Søvn

Shift Super Sleep

  • Begrens inntaket av koffein!

Hvis du virkelig koser deg med kaffen din og ikke ser for deg en eneste dag uten så nyt den med god samvittighet, men en kopp er nok, spesielt hvis du sliter med søvn og stress. At du ikke liker te er ingen unnskyldning det finnes mengder der ute, bare å teste ut, finn de du liker og kos deg med at du får i deg både sunne plantestoffer og mikronæringsstoffer. I tillegg er det mange urter som virker styrkende på enkelte organer, fordøyelse, sirkulasjon, immunforsvar og hormonsystemet. Hvis du føler at du trenger mer energi vil jeg heller anbefale tilskudd av adaptogene urter som ikke vil virke overstimulerende.

Gode Urteteer

Gode på smak:

Clipper Skinni Mintie, Clipper Flower Power, Clipper Skinni Vanilli

150f6b64-dd4c-e4c5-61f7-92a6e23f880e

Mot stress:

Organic India Tulsi Chamomile

Foursigmatic Reishi

Immunstyrkende og oppbyggende:

Foursigmatic Chaga

ChagaElixir_Main_1130x680_a60231b4-fc19-40d1-adb8-9006af276556

Organic India Tulsi Ginger Tumeric

Fordøyelse:

Aduna Radiance

Kloster Mage Regulerende Te

Søvn:

Clipper Snore N Peace

Stressregulerende Tilskudd

Shift SuperCalm

download

Strath Vitality

  • Sørg for å holde blodsukkeret stabilt!

Ha med mellommåltider på jobb, spesielt hvis det er lenger perioder du går uten mat. Du kan for eksempel ha med økologisk avokado og frukt, det er en fin kombinasjon. Fettet og fibrene i avokadoen vil virke stabiliserende på blodsukkeret sånn at du ikke for altfor store svingninger, noe som fort kan skje hvis du for eksempel bare spiser frukt.

Du kan også lage en deilig trailmiks med for eksempel hempfrø, tørkede mullbær, nøtter og gresskarkjerner.

white-mulberries-bio-200g

 

 

  • Start Dagen Med En Grønn Juice Eller Green Drink!

Prøv å starte dagen med grønnsaksjuice, for eksempel selleri og agurk juice. Du kan også lage en green drink, en shake med byggressjuice pulver og spirulinaalger. Det vil gi deg store konsentrasjoner av lettfordøyelige og nødvendige mikronæringsstoffer!

barley-grass-juice

  • Bestill Time Hos En Terapeut!

Gi deg selv en time-out i hverdagen ved å ta en avslappende eller terapeutisk behandling. Jeg anbefaler en IKYA massasje av Else Mulvik, du vil garantert føle deg som et nytt menneske!

Link til facebooksiden: her

  • Nyt Avbrekk I Naturen!

maxresdefault

Gå tur, eller fin på noe der du kan være ute og nyte av den vakre naturen vår.

  • Strukturer Og Planlegg Hverdagen!

Planlegg middager, innkjøp, fritid og kvalitetstid med dine kjære og sett av tid til deg selv så godt det går. Når det gjelder kosthold kan du for eksempel bruke helgen til å lage mat som fryser ned etterpå. Jeg lager ofte bønnegryter, supper og andre langkokt retter i helgene når jeg har tid. Da har jeg spart inn masse når hverdagen setter i gang og jeg har i tillegg sørget for å ha gode og næringsrike matretter på lur!

Det kan også være fint å spørre om hjelp eller delegere oppgaver hvis du føler at du har for mye på tallerken.

  • Ta Deg En Frihelg Og Lad Opp Batteriene!

download-1

Vi kan hente oss inn på mange måter, får du for lite hvile kan du fort få masse overskudd bare ved å sove litt ekstra og ta noen dager der du er helt i ro.

  • Til Sist Er Det Greit Å Se På Førjulstiden Med Litt Humor Og Ikke Heller Ta den Altfor Alvorlig!

Får du ikke til alt du skulle er det helt sikkert ikke så farlig, det viktigst er tross alt at du har god helse og at du trives med hverdagen din.

Dont-take-life-so-seriously

Er Du En Teelsker Som Meg?

Dagens innlegg er dedikert til alle teelskere!

70234688Foto: Oda Berby

Jeg er en teelsker, det er det ikke noe tvil om! Jeg drikker sånn cirka halvannen liter urtete om dagen også om sommeren og det har jeg gjort i over tjue år nå. Det er en deilig måte å få i seg både mikronæringsstoffer, plantestoffer, varme og væske på!

Te Av God Kvalitet

NIlgiris

For meg er det viktig at teen og teposen ikke inneholder avfallsstoffer som for eksempel rester av plantevernmidler, plastikkstoffer eller andre skadelige stoffer som ikke burde være i te. I tillegg er det viktig for meg at den er økologisk og av god kvalitet. Jeg bruker veldig store tekopper eller glass og ser på det som en te av god kvalitet hvis jeg trenger kun en tepose istedenfor tre når jeg lager teen min.

Jeg har vært med å uttalt meg som teelsker i en annonse om te for Dagbladet.no der jeg sier litt om det jeg foretrekker når det gjelder te. Du kan lese innlegget her

I denne annonsen skriver de om den økologiske serien Clipper som jeg har blitt veldig glad i. Jeg har mange favoritter men kamille te er absolutt en av mine favoritter, siden den har både beroligende og betennelseshemmende egenskaper. Clipper serien har en veldig god beroligende blanding som heter Store N Peace. Jeg har tidligere skrevet om kamille her

Dønn Grønn

Cover_Sara_Chacko

I boken min Dønn Grønn skriver jeg litt om ulike urter og teer, jeg deler også en god del oppskrifter på teblandinger og varme drikker. Jeg er også veldig glad i å lage alkoholfrie drinker av avkjølte urteteer og jeg blander ofte avkjølt te i mine smoothies som et alternativ til juice.

Clipper Skinn Mintie

download

En av de teene jeg ofte blander i mine smoothies er Clipper Skinn Mintie som blant annet inneholder to typer mynte, lakris rot, rooibos og kanel. Jeg har tidligere skrevet om egenskapene til mynte her

I  mitt forrige innlegg delte jeg en oppskrift på chaga kakao latte der jeg har litt av denne teen i oppskriften. Den er super siden den er både god på smak og den i tillegg er litt søt.

GiveAway

47998109-stock-vector-hooray-it-s-time-for-a-giveaway-banner-for-social-media-contests-and-promo-positive-vector-lettering

I dag er jeg på Helsekanalen på Instagram og snapchat og har en Clipper te Givaway, hvis du har lyst til å vinne en pakke på tre forskjellige teer fra Clipper så sving innom helsekanalen på Instagram og bli med!

Her er pakken du kan vinne:

IMG_3882

Lykke til!

Takk For I Går Og For En fantastisk Boklansering!

Det var den fineste boklanseringen for Dønn Grønn i går, god stemning, god mat og utrolig fine folk! Takk til alle som kom og gjorde kvelden helt fantastisk.

IMG_3179

Takknemlig for at alt gikk så bra i går, at kvelden ble vellykket og at alle koste seg. Jeg koste meg i hvert fall masse og var så glad for å se alle fine fjes som dukket opp. Et stort takk til min fine og superdyktige redaktør Anne Britt Granaas, fra forlaget Vigmostad Bjørke, som jeg er så utrolig takknemlig for!

IMG_3185

Boklanseringen var nede i sentrum, i Posthallen lokalene og stedet heter Nordic Foodprint. Nordic Foodprint eller NoFo som det heter, er et helt nyåpnet sted som serverer kun plantebasert mat. Maten var helt nydelig, de som jobber der er utrolig serviceminded og stedet anbefales på det varmeste! Du kan sjekke ut Facebook siden deres her

IMG_3174

Sørkedalen Grønt

37403501_406492469839768_753850701288833024_n

Vi delte også ut en skikkelig fin goodiebag til alle som kom med masse digge ting! En av bidragene var fra Sørkedalen Grønt som kom og leverte fantastisk økologisk grønnkål til oss på lanseringen. Stort takk til Sørkedalen Grønt for fint bidrag. Du kan sjekke ut Facebook siden her

Maten

IMG_3187

Bilde av meg med kaken og fine Veganmannen Thomas Kuni!

Vi startet med en alkoholfri drink og bananchips fra Banana Joe. Drinken heter Flower Power og er en av de alkoholfri drinkeoppskriftene jeg har i boken. Deretter fikk alle ovnsbakte søtpoteter med aioli som NoFo serverte og vi avsluttet med en rå sjokolade og appelsin kaker som jeg lagde til lanseringen.

Flere spurte meg etterpå etter oppskriften på kaken så den får du her:

Rå Sjokoladekake Med Appelsin Og Superbær

sjokolade-180dpi

2 dl Saltå Kvarn cashewnøtter

1 økologisk appelsin, uten steiner, med skall, skåret i båter.

1,5- 2 dl Purasana Ultra Mix Berries

1,5 dl Purasana kakaopulver

2 dl Biona kokosolje

1 ss Purasana Lucuma

2 ts Naturata vaniljepulver

1/2 ts Purasana himalaya salt

3 ss Naturata lønnesirup

1,5-2 dl Purasana kokossukker, kommer an på hvor søt du ønsker at kaken skal være.

Revet appelsinskall og gojibær til pynt.

Smelt kokosoljen ved å legge glasset i varmt vann. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett den smeltede kokosoljen. Hell over blandingen i en kjøkkenmaskin, ikke blender, og kjør til den blir til en jevn, myk og glatt røre. Ha røren i vanlig kakeform, cirka 22 cm i diameter. Putt kaken i fryseren i cirka en time, til den er helt fast. Pyntes med gojibær og appelsinskall før servering.

Kaken smelter i romtemperatur så den bør spises innen en halvtime/time etter at den er blitt tatt ut av fryseren!

Dønn Grønn

Du får kjøpt boken i alle bokhandlere og i alle helsekostbutikker, du kan også bestille den her

IMG_3181-1

Smuglansering Av Dønn Grønn På Grønland Matfestival Og Life Grønland!

Boken er her og den vil være tilgjengelig overalt fra og med neste uke! Men før det er du hjertelig velkommen på smuglansering.

unnamed

Jeg har fått boken og gleder meg til å dele den med alle! Den vil være tilgjengelig fra og med neste uke i alle helsekostbutikker og hos bokhandlere i hele landet.

Smuglansering

Cover_Sara_Chacko

Men før den når ut til resten av verden skal vi ha en liten smuglansering hos Life Grønland, nå på lørdag den 25 august, i forbindelse med Grønland Matfestival! Her får du kjøpt boken før den offisielle lanseringen! Kom og si hei til meg og boken på Life Grønland, jeg vil være der etter kl 12 og del ut smaksprøver og gi korte veiledninger til de som ønsker.

Håper vi ses!

Hjertelig Velkommen På Dønn Grønn Lanseringsfest!

 Hurra det er snart tid for lansering og du er hjertelig velkommen til å feire sammen med meg!

Cover_Sara_Chacko

Torsdagen den 30 august er du invitert til min lanseringsfest på NoFo (Nordic Foodprint) i bakgården til Posthallen lokalene! Eventet starter kl 18 og varer til 20 om ikke lenger!

Jeg gleder meg masse til å feire boklanseringen og håper du kan komme. Eventet er åpent for alle, vi vil servere litt smaksprøver og dele ut goodiebags til de 50 første som kommer, så være tidlig ute!

Du kan sjekke ut eventet på FaceBook her

Håper vi ses!

Lanseringsdato Og Link Til Boken!

Jeg har fått en del spørsmål om hvor du får kjøpt boken min og når den kommer og endelig har vi en dato! Boken vil bli lansert og være tilgjengelig den 27 august. Yay!

Cover_Sara_Chacko

Du kan forhåndsbestille boken her

Fra den 27 august vil du også kunne bestille boken her

Den vil også være tilgjengelig i alle helsekostbutikker og bokhandlere i hele landet!

Jeg planlegger en boklansering her i Oslo så holde deg oppdatert her på bloggen, Instagram og på Facebook så får du all info. 

Fireworks cluster

 

Jeg blir kjempeglad hvis du kommer!

Høstens Store Og Glade Nyhet!

Hurra, endelig er boken min ferdig og sendt til trykk!

Cover_Sara_Chacko

Denne høsten lanserer jeg bok! Boken min heter Dønn Grønn og jeg gleder meg sånn til at alle dere får sett den, den har blitt sendt til trykk og er snart klar til å lanseres. Det er en bok med masse av mine plantebaserte, deilige, enkle og næringsrike oppskrifter, jeg skriver også om urter, plantemedisin, helse, ernæring og selvfølgelig hjemmelaget sjokolade! Alle oppskrifter er melkefrie, glutenfrie og fri for raffinerte matvarer som for eksempel sukker.

Uten navn

Det har vært en spennende reise og jeg er veldig takknemlig for min fantastiske redaktør Anne Britt Granaas, som har gjort hele dette prosjektet mulig.