Category : chiapudding

Pepperkake Chiapudding, Sunt Og Deilig Julegodis!

Vi nærmer oss første advent og julegodteriet lokker med sine deilige smaker. Da er det fint for meg å kunne dele et sunt alternativ til julegodis i forbindelse med første adventshelgen!

IMG_0050

Hvem elsker ikke pepperkakedeig? Jeg er i hvert fall veldig glad i det! Dessverre får jeg vondt i magen av å spise pepperkakedeig og deler derfor i dag en oppskrift som minner veldig på pepperkakedeig, spesielt når det gjelder smaken!

Dagens oppskrift er en chiapudding med pepperkakesmak og den inneholder masse deilige julekrydder og sunne og næringsrike ingredienser, absolutt verdt å teste! Jeg har delt en annen versjon av denne oppskriften før men tenkte det var på tide å oppdatere den litt.

Purasana Ingefær Pulver

46513638_2171119323132655_57989265451122688_n

I oppskriften har jeg brukt litt ingefærpulver fra Purasana, dette pulveret kan du bruke i både sjokolade, smoothies, gullmelk og som krydder i matlagingen.

Ingefær har mange fantastiske egenskaper og noen av de er at den er bakterie, sopp og virushemmende, den inneholder enzymer som hjelper deg å fordøye maten, den er betennelseshemmende, krampeløsende og funker som en kule mot kvalme! I tillegg virker ingefær sirkulasjonsfremmende og den er varmende, noe som er perfekt nå som det er kaldere ute. Ingefær er også prebiotisk noe som innebærer at den er mat for de gode tarmbakteriene våre. Dette er bare noen av de fine egenskapene ingefær har.

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om egenskapene til ingefær her

Oppskrift Pepperkake Chiapudding

IMG_0051

2 ss Purasana chiafrø (gjerne kvernede)

2 dl EcoMil kokosmelk el mandelmelk

1/2 dl Purasana Mullbær

1/4 ts Purasana Ginger

En klype økologisk ceylon kanel

En klype kardemomme

En liten klype Purasana himalayasalt

1/2 ts Naturata vaniljepulver

1-2 ts Purasana kokossukker

Fremgangsmåte:

Alle ingrediensene kjøres i blender til alt er jevnt. La den ferdige puddingen stå i 15/20 minutter for at chiafrøene skal svelle litt, gjerne kaldt, før du spiser den.

GiveAway

photo-1515172013099-a1a53deb7927

I dag er jeg på Livsstilstories på Instagram og der har jeg en GiveAway der du kan vinne en pakke Purasana Ingefærpulver. Alt du trenger å gjøre er å følge meg @soopasara og @livsstilstories på Instagram, så må du tagge to venner i kommentarfeltet under bildet av chiapuddingen som jeg har delt der! Kom deg inn på Instagram og vær med!

Vinneren trekkes allerede i kveld!

Oppskriften På En Helt Nydelig Glutenfri, Melkefri Og Plantebasert Eplekake!

Lyst til å lage en deilig eplekake til helgen? Da kan jeg anbefale den jeg deler i dag fordi den er ikke bare skikkelig næringsrik, glutenfri og helt plantebasert, den smaker også fantastisk!

IMG_2840

I dag deler jeg en helt nydelig eplekakeoppskrift som er helt plantebasert, uten egg, gluten, melk og raffinert sukker, at det går an! Kaken er både rik på fiber, næringsstoffer og smak og har du egne epler eller epler fra naboen blir den enda bedre!

Oppskrift ChiaX Gelè

chaix-header-1

Kvern ChiaX frø i for eksempel en frøkverng eller en kaffekvern. Ta en del kvernede chiafrø og tre-fire deler vann i et syltetøyglass og rist godt til alt er godt blandet. Rist eller rør litt til og la blandingen stå i femten/tjue minutter til det har dannet seg en gelé. Da er den klar til å brukes i kakeoppskriften!

 

Søtning

naturata_0000_034933_ahornsirup_gradc_250ml_72dpi

Siden eplene jeg bruker er fra lokale epletre og de er en smule sure har jeg søtet kaken med litt Naturata lønnesirup og Purasana kokossukker som gir kaken en mild, god og karamellaktig søtsmak.

Oppskrift Verdens Beste Eplekake

IMG_2842

4 Middels store epler

1 dl Biona kokosolje

1/2 dl Biona kokossmør (kan sløyfes men oppskrift blir best med)

2 dl Purasana kokossukker

0,5 dl Naturata lønnesirup

1,5 dl Saltå Kvarn havregryn eller glutenfrie havregryn hvis du ønsker et glutenfritt alternativ

1,5 dl ChiaX gelé

1/2 ts Ceylon kanel

1/2 ts Naturata vaniljepulver

En klype Purasana Himalayasalt

1 ts Bakepulver

Topping:

1 dl Saltå Kvarn cashewnøtter eller pekannøtter, hakkede i biter og 1/2 dl Purasana kokossukker.

Del opp eplene i båter. Smelt først kokosolje og kokossmør over et vannbad. Kjør kokossukker og chiagele til en jevn og fluffy blanding med en stavmikser. Tilsett lønnesirup og den smelte kokosoljeblandingen og kjør litt til. Ha de resterende tørre ingrediensene i en liten bolle og bland de godt sammen. Hell deretter blandingen med de tørre ingrediensene oppi røren med chia, kokossukker, lønnesirup og kokosoljen, kjør godt alt sammen med stavmikseren til en jevn og fin røre. Hell røren i en kakeform og trykk ned eplebitene i røren.

IMG_2825

Topp kaken med pekannøtter og kokossukkeret og ha i midten av ovnen på 175 grader i cirka 30-35 minutter.

Server kaken lun med enten vaniljeis fra Oatly, mandelyoghurt is eller kokosyoghurt is fra Abbot Kinney. Jeg skal utvikle en god oppskrift plantebasert og melkefri vaniljesaus som jeg kan spise til kaken, så følg med.

IMG_2838

Nydelig, Frisk Og Tropisk Chiapudding!

I dagens innlegg deler jeg en chiapudding med tropiske smaker. Den er rask, enkel og er perfekt som en lett frokost eller som et friskt og næringsrikt mellommåltid.

IMG_2791

Det er fortsatt litt igjen av sommeren og jeg tviholder på den med hjelp av litt tropiske smaker som for eksempel mango! Chiapuddingen jeg deler i dag er en hit, den er enkel å lage og inneholder masse sunne fettsyrer som er gode for både hud, hjernen og nervesystemet. Godt å ha når hverdagen setter i gang igjen.

Naturata Linfrøolje

leinoel-nativ-demeter-essig-oel-naturata-370x620_2x

Jeg har brukt Naturata linfrøolje i denne chiapuddingen for å få litt ekstra essensielle fettsyrer. Det er også en god del essensielle fettsyrer i chiafrø, men noen ganger trenger vi det lille ekstra. Husk at essensielle fettsyrer, omega 3 og omega 6 er noe vi må få av god kvalitet i maten siden kroppen ikke kan danne de selv.

Skjønnhet

IMG_2788

Mango inneholder masse gode næringsstoffer som for eksempel karotener så hvis du vil holde litt på brunfargen er det fint å spise litt mango, gresskar, cantaloupe meloner eller selvfølgelig gulrøtter. Innen supermat er det for eksempel spirulina og gojibær som gjelder! Disse karotenene fra mangoen i kombinasjon med de gode, essensielle fettsyrene som smører huden innenfra, er denne chiapuddingen en liten nytelse som gir masse glød og næring!

Oppskrift Mango Og ChiaX Kos

IMG_2786

2 dl EcoMil kokosmelk (drikketype)

1 dl Frossen mango

1/4 Banan

1 ss ChiaX frø

1 ss Naturata linfrøolje

Topping:

Valgfri frukt i biter, for eksempel fersken, revet kokos og Purasana hempfrø eller Saltå Kvarn müsli med eple og kanel.

Fremgangsmåte:

Kjør alle ingrediensene i en smoothiemaskin, tilsett ønsket topping og server umiddelbart.

 

 

 

To Ulike Oppskrifter På Den Store Familiefrokost Favoritten!

Hjemme hos oss er det definitivt pannekaker som er den store frokost favoritten. I dag deler jeg to ulike versjoner, de er begge veganske men fortsatt like gode, om ikke bedre! 

IMG_2190

Dagens innlegg handler om pannekaker noe mine barn elsker og de ønsker å ha til frokost hver eneste helg. Nå som det er sommerferie lager jeg pannekaker litt oftere enn vanlig, derfor tenkte jeg dele to ulike pannekakeoppskrifter, sånn at dere har litt å velge mellom. Den ene versjonen inneholder banan og havregryn og kan lages glutenfri, den andre versjonen inneholder spelt. Begge oppskriftene er både egg og melkefrie!

IMG_2450

 

Begge oppskriftene er veganske og plantebaserte. Ønsker du å bruke egg kan du bruke to egg i oppskriftene istedenfor chiagelé!

Tips: Chiagelé Istedenfor Egg!

Et supert tips er å bruke chiagelé istedenfor egg, hvis du ønsker å spise mindre animalsk, det funker som en kule og smaker minst like godt, om ikke bedre. Det eneste er at du må steke pannekakene litt lenger, på litt lavere varme, sånn at de blir gjennomstekte, men ikke svidde!

Bruk cirka 3/4 dl chiagelé per egg.

ChiaX Frø

Jeg bruker ChiaX frø i oppskriftene, jeg syns de har en veldig god kvalitet og de er økologiske! Chiafrø er utrolig næringsrike og de er i tillegg smaksneutrale. De er perfekte hvis du vil booste næringsinnholdet i for eksempel smoothies, grøter eller andre retter! Siden de også er rike på protein er de fine å inkludere i kostholdet for de som kun spiser plantebasert.

Jeg har tidligere skrevet om chiafrø her

222325

 Oppskrift ChiaX Chiagelé

Kvern chiafrøene i en kaffekvern eller frøkvern. Ta en del kvernede chiafrø og tre deler vann i et rent syltetøyglass. Ta på lokket og rist godt til alt er godt blandet, la blandingen stå en stund og rist litt til før du bruker den.

Saltå Kvarn Dinkel/Spelt

dinkelmjol-fullkorn-1250g-salta-kvarn-kolonialvaror_medium

Saltå Kvarns spelt, eller dinkel er et stenmalet fullkornsmel av ekologisk spelt. Spelt er et fullkornsprodukt med både kli/kim og spire igjen, noe som gjør den naturlig rik på fiber. Spelt melet er også rikt på niacin, fosfor, magnesium, jern og zink. Både det siktede og det sammalte melet har en mild og fin smak og kan brukes istedenfor hvetemel. Mange som ikke tåler hvete tåler spelt, men husk at det inneholder gluten! Saltå Kvarn spelt regnes som en type urkorn.

Oppskrift Speltpannekaker

IMG_2436

1 dl Saltå Kvarn siktet spelt

1 dl Saltå Kvarn sammalt spelt

3,5-4 dl EcoMil mandelmelk, kokosmelk eller havremelk (drikketype)

En klype Purasan Himalayasalt

1,25-1,5 dl Chia-X gelé, se oppskriften ovenfor

Biona kokosolje til steking

Ha melet og saltet i en bolle og hell over halvparten av melken, pisk godt og helle deretter i resten av melken. Pisk så inn Chia-X gelé til det blir en luftig røre. Stek tynne pannekaker av røren i litt kokosolje til de er gyldne, på middels lav varme. Vi liker våre med litt Purasana kokossukker på eller litt banan og Naturata lønnesirup.

Oppskrift Havre Og Banan Lapper

Bilde1

 2 bananer

2 dl Saltå Kvarn Fiberhavregryn eller glutenfrie havregryn

1 dl EcoMil mandelmelk eller havremelk

1 dl Chia-X gelé, se oppskriften ovenfor

1 ts bakepulver

En klype Purasana Himalayasalt

1/2 ts Naturata vaniljepulver

En klype Ceylon kanel

Biona kokosolje til steking

Ha alle ingredienser i en bolle og kjør de med en stavmikser til en jevn og litt luftig blanding. La røren stå i 5-10 minutter. Lag deretter lapper av røren som stekes på middels lav varme i kokosolje, til de er lysebrune. Disse pannekaker er litt søte, tykke og de smaker godt uten noe som helst på!

Tips

Du kan selvfølgelig smaksette pannekakene med det du ønsker og de kan fylles med alt mulig, ikke bare søte ting. Det går også an å ha litt fint revet gulrot eller fint revet rødhet i begge oppskriftene.

 

Hurra, Nå Er Mitt Hefte Med Plantebaserte Oppskrifter Her!

Mitt hefte med veganske oppskrifter, Mat Som Føles Bra, er endelig på plass i helsekostbutikkene og det deler jeg med stor glede!

IMG_0678

Jeg har gledet meg til å dele denne fantastiske nyhet med dere! Jeg har jobbet med et hefte med kun plantebaserte oppskrifter en stund og nå er det endelig tilgjengelig for alle. Dette heftet har jeg laget for å dele min pasjon for sunn, næringsrik og plantebasert mat. Ønsker du å få litt sunn matinspirasjon eller etterspør du mer plantebaserte og næringsrike oppskrifter, da er dette heftet noe for deg. Heftet er gratis og finnes i alle helsekostbutikker!

IMG_0677

I heftet er det masse enkle, deilige, sunne og næringsrike oppskrifter og det er garantert noe for alle, både store og små!

IMG_0676

Stikk innom din nærmeste helsekostbutikk, ta en prat med de ansatte og hils fra meg!

Ukens Smooth Monday Er Goji Og Chia-pudding!

Denne uken starter vi med en deilig og frisk goji og chia-pudding som vil gi deg en skikkelig Smooth Monday!

Smooth monday uke6_700x700_1

Denne uken er det superbær og chia som gjelder! Ukens oppskrift er både frisk og gir masse næringsstoffer, planteproteiner, antioksidanter og sunne fettsyrer, en skikkelig næringsbombe med andre ord. Chiapudding har blitt superpopulært de siste årene, sannsynligvis fordi chiafrø inneholder masse næring som blant annet essensielle fettsyrer, proteiner og fiber. De er i tillegg smaksneutrale, noe som gjør at de kan blandes i omtrent hva som helst. Det innebærer at chiafrø er perfekte å spise når du vil ha noe som er enkelt, sunt og som gir metthetsfølelse.

Purasana Mullbær Og Purasana Gojipulver

download-1

Ukens Smooth Monday oppskrift inneholder også både gojibær og mullbær som sørger for å gi deg både mikronæringsstoffer, sunne plantestoffer og antioksidanter. Plantestoffene i gojibær virker blant annet betennelseshemmende, immunstyrkende, i tillegg til at de inneholder zeaxanthin og karotener, som begge er spesielt gunstige for øyene! Siden de inneholder så store konsentrasjoner av karotener vil gojibær beskytte huden under soling og gi deg en jevnere hudtone. Mullbær er rike på både mikronæringsstoffer og sunne plantestoffer, blant annet antioksidanter, C-vitamin og jern. Mullbær inneholder også plantestoffer som gjør at noen sukkerarter brytes ned saktere i tarmen, som innebærer at de har en stabiliserende effekt på blodsukkeret.

 Oppskrift Goji Og Chia-pudding

Ønsker du at puddingen skal bli enda mer «creamy» og mettende kan du tilsette en halv banan og litt plantebaserte essensielle fettsyrer.

Vitalkost oppskrifter flyer A5 uke_6

For å få en smaksprøve på denne friske næringsbomben må du en tur innom din nærmeste Life helsekostbutikk.

Ukens Smooth Monday, MacaCacao Awesomeness, Gir Deg Masse Overskudd Og Næring!

Ukens Smooth Monday oppskrift er MacaCacao Awesomeness og den vil sørge for at du starter uken med et overskudd!

Smooth monday uke5_700x700_1

Trenger du en velsmakende næringsbombe med masse futt til å starte dagen med? Da er ukens superenkle Smooth Monday oppskrift den perfekte løsningen! MacaCacao Awesomeness er en sunn nytelse som er stappfull av både mikronæringsstoffer og plantestoffer som virker oppløftende og energigivende.

Maca

maca rot 700x700 px

Maca er en rotgrønnsak i korsblomstfamilien, det vil si at den er en kåltype, akkurat som for eksempel hodekål, neper, brokkoli og rosenkål. Roten stammer fra Sør Amerika og har tradisjonelt vært brukt blant annet for å balansere hormonsystemet, få mer overskudd, øke sexlysten og fordi den virker oppløftende på humøret. (!) Maca klassifiseres også som en adaptogen urt og med det mener jeg en urt som hjelper kroppen å tilpasse seg ulike stressfaktorer for eksempel, varme, kulde, anstrengelse, traumer, søvnmangel, toksisk eksponering, stråling, infeksjoner og eller psykologisk stress. Jeg har tidligere skrevet et innlegg om stress og adaptogener her

maca 768x500 px

Maca inneholder en rekke helsebringende og mildt stimulerende plantestoffer, antioksidanter og selvfølgelig mikronæringsstoffer, noe som gjør at den er perfekt hvis du ønsker å skape mer overskudd i hverdagen.

Maca Og Råkakao

download

Maca har en spesiell og markant smak som gjør at den ikke egner seg å blande med milde smaker, men den passer godt sammen med kakao og derfor har jeg denne uken laget en deilig maca og kakao supersmoothie. Mange mener at maca og kakao er en «match made in heaven» både på grunn av smaken og fordi de har en del lignende egenskaper. Som de fleste av dere vet inneholder også råkakao masse antioksidanter og plantestoffer som virker oppløftende på humøret, med andre ord vil denne ukens oppskrift skape både overskudd og glede!

Oppskrift MacaCacao Awesomeness

unnamed

I din nærmeste Life helsekostbutikk får du smaksprøve på denne superkombinasjonen!

Årets Siste Og Kanskje Beste Smooth Monday, Pepperkake Chiapudding!

Denne uken har jeg laget en skikkelig «julekosete» oppskrift til dere. Dette er årets siste Smooth Monday, siden det er første juledag neste mandag og ukens oppskrift er en deilig pepperkake chiapudding! 

IMG_0198

Vi avslutter dette årets «Smoothe Mandager» med en superdigg og veldig næringsrik chiapudding med smak av pepperkaker. Oppskriften er skikkelig enkel og inneholder kun noen få ingredienser, men krydderet er selvfølgelig viktig! Jeg har kun valgt kanel, vanilje og kardemomme nettopp for å holde oppskriften enkel, men ønsker du full pakke tilsett gjerne litt ingefær og nellik i tillegg. Jeg har valgt å ha hvite tørkede mullbær i oppskriften for å gjøre den mest mulig smakfull og næringsrik. Oppskriften inneholder selvfølgelig også næringsrike chiafrø, de har jeg tidligere skrevet om her og her

Purasana Mullbær

download

Purasanas hvite tørkede mullbær er kjempegode på smak med en mild blanding av karamell og honning. Bærene inneholder en god del protein og er naturlig rike på fiber, jern, kalium, magnesium og mangan. De er også rike på plantestoffer og vitaminer som for eksempel antioksidanter, C-vitaminer, E-vitaminer og noen B-vitaminer. Sammensetningen av næringsstoffer, fiber og plantestoffer i de hvite mullbærene viser seg også å være gunstige for å regulere kolesterolnivåene.

Men det aller beste med mullbær, bortsett fra at de er gode på smak og at de er rike på mikronæringsstoffer, er at de også inneholder plantestoffer som gjør at sukkeret du spiser brytes ned saktere. Det innebærer at sukkeropptaket i blodet også går saktere og at blodsukkernivåene dine holder seg mer stabile. En av mine favorittkombinasjoner som topping på smoothies er mullbær og valnøtter, noe som gir mye næringsstoffer!

Oppskrift Pepperkake Chiapudding

IMG_0199

Stikk innom din nærmeste Life helsekostbutikk for en smaksprøve på deilig og næringsrik julekos!

download-1

Husk at det ikke vil være noen flere Smooth Mondays før den åttende januar, men jeg lover dere mange næringsrike, smakfulle og enkle Smooth Mondays i 2018!