Category : alkoholfri drink

Safran Latte = Nydelig Og Varmende Julkos!

Nå er julen rett rundt hjørnet og i dag ville jeg bare dele noe du vil elske hvis du er glad i lussekatter, nemlig safran latte!

IMG_4735

Jeg elsker safran, elsker både smaken og fargen og siden jeg har vært litt opphengt av gode varme drikker i det siste så måtte jeg selvfølgelig prøve å lage en varm drikke med safran!

Safran

photo-1542806641-c28bc21453e1

Safran er en fantastisk urt som har en veldig spesiell og utpreget smak som du enten elsker eller ikke liker noe særlig i det hele tatt. Jeg er en av de som elsker safran og syns egentlig at det er litt synd at den kun får fokus under julen. Siden den er kostbar så kan det hende at de fleste ikke hadde råd til å bruke safran ellers i hverdagen men ting er litt annerledes i dag og safran er forholdsvis lett å få tak i. Safran kan også brukes som et gult fargestoff på grunn av sin intense gulfarge som kan minne litt om fargen til gurkemeie, selv om de smaker helt forskjellig. I matlaging har noen ganger gurkemeie blitt kalt fattigmanssafran siden det gir den samme fargen og er mye rimeligere. Gurkemeie er tross alt en rot og safran er kun en liten del av en krokusplante, en vakker, fiolett blomst. Grunnen til at den er så kostbar er fordi det som sagt er kun en veldig liten del av blomsten som utgjør krydret safran.

Safran har tradisjonelt vært brukt innen plantemedisin for sine rogivende egenskaper, den virker både rogivende og beroligende, noe som absolutt kan anbefales i stressende førjulstider! Den virker også krampeløsende, appetittfremmende, fordøyelsesfremmende og litt oppløftende.

photo-1483513208063-7ae9315481fa

Jeg syns at den intense gule fargen er utrolig vaker og når jeg lager latten så blir det litt som å drikke solskinn, noe jeg savner veldig akkurat nå!

Shift SuperCalm

last ned

SuperCalm er et tilskudd jeg er veldig glad som også inneholder safran. I tillegg inneholder SuperCalm en av mine favoritturter mucuna! Mucuna og safran i kombinasjon virker både beroligende og oppløftende, spesielt fint for de som sliter med depresjoner eller opplever mye stress i hverdagen.

Oppskrift Saffran Latte

photo-1499949059451-9a1119d4e912

1 dl Clipper Flower Power te

1,5 dl EcoMil kokosmelk

1 ts Monki mandelsmør

1-2 ts Naturata lønnesirup

En klype Purasana Himlayasalt

En klype Naturata Vaniljepulver

En klype kardemomme pulver

En klype kanel pulver

0,25 gram saffran

Varm opp alle ingrediensene i en kasserolle til kokepunktet. Sett kasserollen til siden og kjør alt sammen med stavmikser til det danner seg et deilig skum. Server og nytes umiddelbart!

Takk For I Går Og For En fantastisk Boklansering!

Det var den fineste boklanseringen for Dønn Grønn i går, god stemning, god mat og utrolig fine folk! Takk til alle som kom og gjorde kvelden helt fantastisk.

IMG_3179

Takknemlig for at alt gikk så bra i går, at kvelden ble vellykket og at alle koste seg. Jeg koste meg i hvert fall masse og var så glad for å se alle fine fjes som dukket opp. Et stort takk til min fine og superdyktige redaktør Anne Britt Granaas, fra forlaget Vigmostad Bjørke, som jeg er så utrolig takknemlig for!

IMG_3185

Boklanseringen var nede i sentrum, i Posthallen lokalene og stedet heter Nordic Foodprint. Nordic Foodprint eller NoFo som det heter, er et helt nyåpnet sted som serverer kun plantebasert mat. Maten var helt nydelig, de som jobber der er utrolig serviceminded og stedet anbefales på det varmeste! Du kan sjekke ut Facebook siden deres her

IMG_3174

Sørkedalen Grønt

37403501_406492469839768_753850701288833024_n

Vi delte også ut en skikkelig fin goodiebag til alle som kom med masse digge ting! En av bidragene var fra Sørkedalen Grønt som kom og leverte fantastisk økologisk grønnkål til oss på lanseringen. Stort takk til Sørkedalen Grønt for fint bidrag. Du kan sjekke ut Facebook siden her

Maten

IMG_3187

Bilde av meg med kaken og fine Veganmannen Thomas Kuni!

Vi startet med en alkoholfri drink og bananchips fra Banana Joe. Drinken heter Flower Power og er en av de alkoholfri drinkeoppskriftene jeg har i boken. Deretter fikk alle ovnsbakte søtpoteter med aioli som NoFo serverte og vi avsluttet med en rå sjokolade og appelsin kaker som jeg lagde til lanseringen.

Flere spurte meg etterpå etter oppskriften på kaken så den får du her:

Rå Sjokoladekake Med Appelsin Og Superbær

sjokolade-180dpi

2 dl Saltå Kvarn cashewnøtter

1 økologisk appelsin, uten steiner, med skall, skåret i båter.

1,5- 2 dl Purasana Ultra Mix Berries

1,5 dl Purasana kakaopulver

2 dl Biona kokosolje

1 ss Purasana Lucuma

2 ts Naturata vaniljepulver

1/2 ts Purasana himalaya salt

3 ss Naturata lønnesirup

1,5-2 dl Purasana kokossukker, kommer an på hvor søt du ønsker at kaken skal være.

Revet appelsinskall og gojibær til pynt.

Smelt kokosoljen ved å legge glasset i varmt vann. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett den smeltede kokosoljen. Hell over blandingen i en kjøkkenmaskin, ikke blender, og kjør til den blir til en jevn, myk og glatt røre. Ha røren i vanlig kakeform, cirka 22 cm i diameter. Putt kaken i fryseren i cirka en time, til den er helt fast. Pyntes med gojibær og appelsinskall før servering.

Kaken smelter i romtemperatur så den bør spises innen en halvtime/time etter at den er blitt tatt ut av fryseren!

Dønn Grønn

Du får kjøpt boken i alle bokhandlere og i alle helsekostbutikker, du kan også bestille den her

IMG_3181-1

Hjertelig Velkommen På Dønn Grønn Lanseringsfest!

 Hurra det er snart tid for lansering og du er hjertelig velkommen til å feire sammen med meg!

Cover_Sara_Chacko

Torsdagen den 30 august er du invitert til min lanseringsfest på NoFo (Nordic Foodprint) i bakgården til Posthallen lokalene! Eventet starter kl 18 og varer til 20 om ikke lenger!

Jeg gleder meg masse til å feire boklanseringen og håper du kan komme. Eventet er åpent for alle, vi vil servere litt smaksprøver og dele ut goodiebags til de 50 første som kommer, så være tidlig ute!

Du kan sjekke ut eventet på FaceBook her

Håper vi ses!

Oppfriskende Og Kald Gullmelk Oppskrift Som Kan Nytes Hele Sommeren!

Er du glad i Golden Milk, eller Gullmelk? Da har jeg en god nyhet! Jeg har laget en enkel, superdeilig og kald versjon som du kan nyte hele sommeren. 

GoldenMilk_annonsebilde_DSC1353

Jeg har blitt veldig glad i gullmelk og hadde oppheng på denne deilige og helbredende drikken halve vinteren! Med andre ord så lagde jeg den mye! I tillegg har jeg hatt oppheng på gule og oransje matvarer, så gurkemeie har vært en stor favoritt. Jeg har tidligere skrevet om gullmelk og gurkemeie i et innlegg her

Denne uken var jeg så heldig å få lov til å lage en kald versjon av gullmelk for hele Life helsekost kjeden.

IMG_1900

 

Jeg serverte en versjon som jeg selv har blitt veldig glad i, en frossen variant med mango. Den smaker litt som en deilig mangosorbet med et hint av indiske krydder! Jeg syns at de varmende og smaksrike krydderne som er i gullmelk passer veldig godt sammen med mango.

Superfoodies Golden Milk

golden_milk_150g_low_res

Produktet jeg brukte i oppskriften heter Superfoodies Golden Milk og er en ferdig økologisk gullmelk krydderblanding, sånn at du slipper blande selv. Det er en ayurvedisk krydderblanding av indiske krydder som smaker helt fantastisk. Kun litt holder, så konsentrert er blandingen! Alle som elsker gullmelk og indiske krydder vil garantert elske denne blandingen.

IMG_1882

 

Superfoodies Golden Milk inneholder følgende krydder: gurkemeie (44%), karve, kanel, nellik, koriander, ingefær og muskatnøtt), malt kanel (20.3%), anisfrø, malt kardemomme, malt svart pepper(0.58%). Alle krydderne har sine egne unike og helsebringende egenskaper så dette er en skikkelig fin blanding.

Jeg kommer til å leke mer med denne blanding og lage oppskrifter med denne som base. Jeg har for eksempel tenkt å ha den i en plantebasert gulrotkake og i en indisk gryte, kanskje noen av dere har noen flere gode forslag?

Uansett koste jeg meg masse når jeg lagde denne gule nytelsen og jeg fikk møte så utrolig mange fine folk!

IMG_1885

Oppskrift Frozen Mango Golden Milk

IMG_1891

En porsjon

1/2 ts Superfoodies Golden Milk (kommer an på hvor sterk du vil ha den)
1 ts Naturata linfrøolje
1 dl EcoMill kokosmelk (drikketype)

1 dl Eple og mango juice
1, 5-2 dl Frossen mango i biter
1/4 Banan
Alle ingrediensene kjøres i blender til det er jevnt. Serveres umiddelbart i en liten bolle med skje!

Friske Og Leskende Sommerdrinker

Hurra for tropeværet her i Oslo, det er helt fantastisk og jeg nyter virkelig varmen! Passer på å dele noen oppfriskende sommerdrinker i dag, perfekte å nyte når du trenger en leskende avkjøling!

Paradise-sunset-tropical-island-palm-sea-red-sky-HD-Wallpaper-2560x1600-915x515

Været her i Oslo er bare helt nydelig og jeg håper det blir slikt hele sommeren. Det er selvfølgelig fint med litt regn inni mellom for alle råvarene som dyrkes her på østlandet.

Drinkoppskrifter

IMG_1773

Jeg er tidligere bartender og elsker å lage friske og leskende drinker og smoothies, som dere kanskje har skjønt. I dagens innlegg deler jeg noen superenkle men likevel deilige og oppfriskende oppskrifter på sommerdrinker, som du kan lage nå som det er hetebølge! De er også perfekte for deg som ønsker å nyte de varme og romantiske sommernettene uten alkohol!

Urtemedisin

herbal-medicine-3

Jeg deler også litt om egenskapene til noen av de ingrediensene i oppskriftene. Noen av våre mest kjente urter har utrolig fine egenskaper og det er enkelt å inkludere de i hverdagen sånn at du kan benytte deg av de fordelene som de gir. Urtemedisin og plantemedisin er noe jeg har et pasjonert forhold til og jeg deler alt det fine naturen kan gi oss med glede!

 Pink Cloud LemonAid

pinkcloud

2-3 porsjoner

1 dl Avkjølt Clipper Flower Power (eventuelt en annen fruktig te med hibiskus, for eksempel Skinn Vanilli)

1 dl Avkjølt Clipper lakrisrot te

Saften fra en hel sitron

4 dl vann

Isbiter

Bland sammen te og sitronsaft, tilsett isbiter og hell i vannet, rør litt og server umiddelbart med litt sitronskiver.

Clipper Flower Power

download-2

Clipper Flower Power er en av mine favoritt teer! Den inneholder flere av de urter jeg elsker nemlig, hylleblomst, kamille, hvit hibiskus og rød hibiskus. Alle disse blomster (det er tørkede blomster som brukes i teen) har mange fine egenskaper og den har en utrolig deilig smak, spesielt hvis du blander den med lakrisrot, (gjør den søtere) slik jeg har gjort i oppskriften.

Kamille 

81NBNeq3WbL._SL1500_

Kamille er en av våre eldste medisinske planter og den blir sett på som et universalmiddel mot en lang rekke lidelser. Planten blomstrer mellom juni og september og det er nettopp blomstene som brukes innen plantemedisin. Kamille er en mild urt som virker beroligende, angstdempende, krampeløsende og mildt fordøyelsesstimulerende. Siden den er så mild kan den fint brukes av både barn og spedbarn.

FunFact!

download-5

På gresk heter kamille hysterica, sikkert på grunn av at den har en beroligende og antiinflammatorisk virkning. Før i tiden trodde man også at kvinner som hadde problemer med underlivet var hysteriske, da kunne kamille bli anbefalt som den del av behandlingen for å dempe symptomene.

Hibiskus

download-4

Hibiskusblomster er kjente for å være bra for fordøyelsen, immunforsvaret og at de inneholder mye C-vitamin.

BlåbærNytelse

IMG_1771

1 porsjon

1 dl frosne blåbær kjørt i blender med 1 ss Purasana kokossukker eller 1 dl blåbærjuice

friskpresset saft fra en halv lime

2 dl kokosvann

Bland sammen blåbær og lime, tilsett litt isbiter og topp det hele med kokosvann, nytes umiddelbart!

Blåbær

Skott gård høst 066

Blåbær er spesielt rike på antioksidanter noen av disse inkluderer blant annet flavonider, anthocyaner og polyphenoler. Noen av de gode egenskapene til disse antioksidanter er at de blant annet beskytter cellene våre mot aldring, de styrker hjernefunksjonen, de er gunstige for å holde blodsukkernivåene i sjakk, de er betennelseshemmende. En annen ting plantestoffene i blåbær gjør er at de styrker øyefunksjonen og kan bidra til bedre syn.

Når det gjelder mikronæringsstoffer så er blåbær rike på blant annet vitamin K, C-vitaminer, og mineralet mangan.

Ginger Freshness With A Twist

IMG_1772

1-2 porsjoner

1 dl Rochester Ginger drikk

2-33 ss Ferskpresset sitronsaft

2 dl Mineralvann med bobler

Ha ingefærdrikken og sitronsaft i et glass med isbiter, topp det hele med mineralvann, pyntes med sitronskiver.

Rosa Limonade Med Ingefær, Sitron Og Sitronmelisse

IMG_1770

2 porsjoner/glass

saften av 1 sitron

3-4 ss Purasana kokossukker eller 2 ss Naturata lønnesirup (kommer an på hvor søt du vil at den skal være)

6-8 cm ingefær, fint revet (kommer an på hvor sterk du vil at den skal være)

2 ss finhakket sitronmelisse

2 dl avkjølt Clipper Skinni Vanilli og 3 dl vann eller 5 dl vann (da blir den ikke rosa)

isbiter

sitronmelisse og sitronskiver til pynt

Bland sitronsaften med finhakket sitronmelisse og sukkeret/lønnesirupen godt i et glass. Press ut og tilsett all saften fra den revne ingefæren, rør godt. Tilsett vann og isbiter, rør litt til og smak til om det trengs. Pynt med sitronskiver og sitronmelisse.

Sitronmelisse

lemon-balm-flowers-img-e1474270692497

Denne beroligende urten har en rekke fordeler og inneholder mange gode plantestoffer. Som oftest brukes den som te, eterisk olje eller i kapselform. Noen av de gode egenskapene til sitronmelisse inkluderer en beroligende effekt uten å virke sløvende, den kan faktisk hjelpe på både fokus og konsentrasjon, den har med god effekt blitt brukt på barn og voksne med konsentrasjonsvansker.

Sitronmelisse er også både bakteriehemmende, virushemmende og sopphemmende og kan brukes for å lindre symptomer relaterte til tilstander forårsaket av enten sopp, bakterier eller virus.

Tradisjonelt har sitronmelisse vært brukt for å lindre søvnproblemer og angst siden urten har en beroligende og gunstig påvirkning på nervesystemet, noe som er perfekt for de som sliter med mye stress i hverdagen.

Sitronmelisse har også en styrkende effekt på enkelte av funksjonene i hjerte, lever og nyre.

Jeg har tidligere skrevet et innlegg om beroligende urter her

 

CocoPina

Pineapple-Coconut

1-2 porsjoner

Isbiter

1 dl Ananasjuice

Saften fra en kvart lime

2 dl Kokosvann

Ha isbiter i et glass, hell over ananasjuice og saften fra lime. Topp det hele med kokosvann og pynt med en limeskive.

 

Purasana Kokossukker

download-3

Jeg har brukt Pursana kokossukker som setning i mine drinker, du kan også bruke honning, stevia eller lønnesirup hvis du ønsker. Jeg er glad i kokossukker siden det har en forholdsvis lav innvirkning på blodsukkeret, sammenlignet med for eksempel vanlig sukker. I tillegg er ikke kokossukker raffinert, det inneholder faktisk en god del mineraler og sporstoffer. I tillegg liker jeg den milde og karamellaktige smaken på kokossukker og jeg syns det også er godt fordi det ikke smaker altfor søtt.

Den Fantastiske Vidunderroten Gurkemeie Og En Deilig Oppskrift På Gullmelk!

Sliter du med leddsmerter, muskelsmerter, betennelser, trenger du å styrke immunforsvaret eller har du bare lyst på noe som er både helsebringende og velsmakende? Da er gurkemeie tingen!

images-1

Vi går mot vår og lysere tider men det fortsatt kaldt ute, da trenger vi noe varmt og deilig å innabords. Hvorfor ikke lage noe som ikke bare smaker godt men også gjør utrolig mye godt for kroppen i tillegg. Gurkemeie er en fantastisk rot som er bra for mange av kroppens funksjoner. Den hjelper blant annet på tarmfunksjonen og fordøyelsen, den styrker immunforsvaret, men den er mest kjent for å brukes mot betennelser, smertetilstander og slitasjetilstander i muskler og ledd.

Innen tradisjonell urtemedisin er gurkemeie en av de mest brukte hjelpemidlene for betennelser og smertetilstander. Gurkemeie inneholder et stoff som heter curcumin som er et av de mest betennelseshemmende stoffene du finner i naturen. 

images-3

I India har gurkemeie vært brukt innen matlaging og ayurvedisk medisin i over 4000 tusen år, der er den kjent for sin gode og spesielle smak, i tillegg til sine helsebringende egenskaper. Det sies at den kommer fra Sør India, der mye av gurkemeien dyrkes. Gurkemeie har også en intens oransje/gul farge som fort setter seg overalt, inkludert fingrer! Gurkemeie inneholder store mengder av helsebringende plantestoffer og er en sterk antioksidant.

Hvis du skal spise den for sine helsebringende egenskaper anbefaler jeg at du kombinerer den med sort pepper som sørger for at de aktive plantestoffene i gurkemeie blir tatt opp av kroppen.

Purasana Curcuma

download-3

Purasana Curcuma er rent, tørket og ellers ubehandlet, det vil si rått pulver av gurkemeie. Gurkemeien produseres i Sri Lanka og Sør India og er perfekt til både matlaging, smoothies, eller hvis du skal lage min favoritt, gullmelk! Purasana Curcuma pulver er en superenkel og likevel effektiv måte å få i seg gurkemeie av god kvalitet.

Gullmelk

IMG_0879-1

Gullmelk er en form for gurkemeie latte og inneholder som regel en plantebasert melk, tilsatt gurkemeie, sort pepper, ingefær og noen ganger kanel. Gullmelk er virkelig en smakfull måte å få i seg den daglige dosen av gurkemeie på og helt klart min favoritt! I min oppskrift har jeg brukt litt kardemomme, vanilje og honning siden det er sånn jeg liker den best. For å få den skikkelig «creamy» og «fluffy» har jeg tilsatt kokosolje og jeg kjører den med stavmikseren rett før servering.

Oppskrift Gullmelk

IMG_0942

1 toppet ts Purasana rå curcuma pulver

1 dl urtete, for eksempel lakrisrot te eller vann

2,5 dl EcoMill kokosmelk

1 ts Biona kokosolje

En klype ingefærpulver

En klype Naturata vaniljepulver

En klype sort pepper

En klype kardemomme

En klype Purasana himalayasalt

1 toppet teskje honning (valgfritt)

Varm opp te med kokosolje, gurkemeiepulver og de andre krydderne. Tilsett kokosmelken når det er like før kokepunkt og rør godt. La alt sammen varmes opp til rett under kokepunkt, tilsett honning og kjør alle ingrediensene med en stavmikser til det dannes et deilig skum og alt er godt blandet.

Server og nyt umiddelbart!

Gullmelk Med Frisk Gurkemeie:

Bruker du frisk gurkemeie og ingefær anbefaler jeg at du river begge fint og klem ut saften av de i koppen du skal bruke. La de revne røttene kokes opp sammen med 1 dl vann og la de trekke i cirka to minutter før du tilsetter kokosmelken og resten av ingrediensene. Det kan være lurt å sile bort de revne restene av gurkemeien og ingefæren før du kjører alt med stavmikseren. Ellers samme fremgangsmåte som i oppskriften ovenfor. Jeg anbefaler at du bruker cirka tre skrelte biter gurkemeie i lillefinger størrelse og en skrelt bit ingefær i tommelfinger størrelse.

 

Få Frem Vårfølelsen Med Ukens Tropiske Smooth Monday, Pina BeeLada

Lengter du også etter våren? Ukens Smooth Monday, Pina BeeLada er en frisk og tropisk supersmoothie som gir deg solskinn på innsiden!

Smooth monday uke11 768x500_1

Denne uken syns jeg det var greit å få frem vårfølelsen etter en lang vinter, derfor er ukens oppskrift Pina BeeLada en deilig blanding av kokos, bipollen og ananas, en sunnere versjon av Pina CoLada! Dette er en genial måte å få i seg masse solskinn selv om det fortsatt er masse snø og kaldt.

images

Purasana Bipollen

Jeg har tidligere skrytt fælt av bipollen i dette innlegget her

Bipollen er supernæringsrikt og inneholder masse vitaminer og mineraler, selv har jeg fullstending oppheng på bipollen akkurat nå. Kanskje det er fordi pollensesongen er rett rundt hjørnet og jeg må forberede meg og styrke immunforsvaret litt ekstra. Når jeg får oppheng på en råvare følger jeg bare pulsen å spiser masse av det jeg har «cravings» på, så lenge det er sunt og næringsrikt. Jeg stoler på at kroppen min gir meg beskjed når det gjelder hva den trenger mest.

Ananas

download-1

Ananas er en av mine favorittfrukter, jeg elsker smaken og friskheten av denne saftige helsebringende vidunderplanten! Ananas er rik på blant annet C-vitamin, B-vitaminet thiamin, mangan, antioksidanter, kostfiber og enzymer. En av de aller viktigste plantestoffene ananas inneholder er nok bromelain, et enzym som spalter proteiner. Har du problemer med å fordøye proteinrik mat kan det være lurt å spise litt ananas eller ananasenzymer rett før du skal innta et proteinrikt måltid. Derfor vil også ananas være generelt fin hvis du ønsker å styrke og stimulere fordøyelsen.

Betennelseshemmende

images-1

Kombinasjonen av plantestoffer i ananas, spesielt antioksidantene, C-vitaminene og enzymene gjør ananas til et supereffektivt redskap til å forebygge og lindre betennelser.

Oppskrift Pina BeeLada

Ønsker du enda mer tropefølelse og næring anbefaler jeg at du tilsetter en halv dl mango og 2 ss flytende og plantebasert omega-3 olje.

Vitalkost oppskrifter flyer A5 uke_11

 Vil du teste på denne solskinnsfylte og næringsrike «godsmoothien» er det bare å stikke innom din nærmeste Life helsekostbutikk for en smakstest!

Yay! Nytt År Betyr Detox!

Jeg elsker detox, i hvert fall hva det innebærer for meg. Hva betyr detox for deg?

IMG_0297

Etter nyttår skal mange rense kroppene sine, det innebærer at jeg kan snakke litt ekstra om noe jeg gjør året rundt, yay! Jeg kjører grønne drinker, unngår det som ikke er sunt og spiser mesteparten plantebasert året rundt. Det betyr vel at jeg alltid er på detox. Hvorfor? Fordi det får meg til å føle meg bra.

Normalt Kosthold

Hvem har egentlig sagt at vi burde spise det som kalles normalt kosthold? Ikke vet jeg. Det eneste jeg vet at jeg ikke hadde følt meg så bra hvis jeg hadde spist det som kalles normalt. Sure, jeg spiser helt vanlige ting, bare ikke i noen større mengder. For meg er grønnsaker hovedingrediensen og resten pynt. I tillegg drikker jeg grønne drinker eller smoothies hver dag, det er disse drinker som gir meg lettopptakelige mikronæringsstoffer.

For meg handler det om velvære og jeg opplever velvære når jeg spiser og drikker mye grønt!

Fordøyelsen fungerer bedre, jeg føler meg lettere og spesielt med alderen virker det som om kroppen ikke takler altfor mye tungt fordøyelig mat.

Jeg er glad for at jeg ikke spiser normalt og syns det er viktig at vi alle sammen finner vårt eget «normale» kosthold. Kanskje vil du kunne eksperimentere litt mer utenfor rammene dette året for å finne ut hva som egentlig passer best for deg?

Skål i grønn juice for det!

Stangsellerijuice

download

Forrige sommeren tipset Trine Berge meg om å teste ren stangsellerijuice, noe hun mente var bra. Jeg er glad i selleri og vet at de blant annet inneholder mye mineraler og sporstoffer, noe jeg og de fleste av oss trenger mye av. Når det kommer i ren juice vil mineralene og plantestoffene som er i selleri, bli tatt opp veldig raskt i kroppen. Det innebærer at kroppen vil få ekstra påfyll av noe den virkelig trenger!

Jeg testet og syns det funker som en kule, så bra at jeg fortsatt drikker ren sellerijuice hver morgen! For meg betyr det blant annet en mindre sur kropp og en mer velfungerende tarm, lever og ikke minst nyrer! Hurra! Takk til Trine for det tipset!

Hvorfor Fungerer Det?

download-1

Mange lurer på hva det er som funker så bra med greens, grønnsaker og planter. Rent kjemisk er det rett og slett bare sånn at næringsstoffer funker! Helt logisk, cellene våre trenger næringsstoffer, spesielt mineraler og sporstoffer, for å kunne fungere optimalt. De fleste av oss får i oss for lite og det sier seg selv at cellene våre ikke vil fungere som de kanskje burde.

Naturens Helbredende Effekt

download-2

En annen ting som aldri burde undervurderes er den helbredende effekten en plante kan ha på kroppen vår.

Naturen er den ultimate intelligensen og burde behandles med respekt og omhu!

IMG_0290

Derfor sier jeg skål for det nye året med grønne drinker, detox hele året og lettopptakelig næring, som er detox for meg!

Ny Brosjyre Om Super Potions!

I disse dager har helsekostbutikkene her i Norge fått inn enda en brosjyre jeg har skrevet. Denne gangen har jeg skrevet om Super Potions, urter og medisinske sopper!

FullSizeRender-1

Brosjyren har jeg skrevet for å spre info om helbredende urter og medisinske sopper, spesielt siden jeg selv bruker mye av både supersoppene og urtene i hverdagen og i mine veiledninger.

IMG_8713

Jeg har selvfølgelig inkludert flere oppskrifter sånn at du får praktiske eksempler på hvordan du kan lage både smakfulle og nærende kreasjoner, som inkluderer både helbredende urter og medisinske sopper.

Jeg har i tidligere innlegg skrevet om både chaga og reishi. Jeg har også skrevet om Super Potions her

I brosjyren har jeg også inkludert litt om den eldgamle tradisjonen urtemedisin og om hvor viktig den tradisjonen er og har vært for å kunne skape bedre helse og velvære i hverdagen.

Jeg har også delt en kjempegod sjokoladeoppskrift som inneholder Foursigmatic Reishi i brosjyren, en stor suksess og perfekt hvis du ønsker å stappe mest mulig næring og plantestoffer i desserten din!

Himmelsk Råsjokolade Med Reishi

FullSizeRender

2 dl Finhakket rå kakaomasse

1 dl Biona kokosolje

1 dl Ecomill kokosfløte

1 dl Purasana kokossukker

En klype Purasana himalayasalt

2 ts Naturata vaniljepulver

3 ss Monki cashewsmør

2 poser Foursigmatics Reishi

Hakkede hasselnøtter og valnøtter (kan sløyfes)

Litt naturata lønnesirup hvis du ønsker sjokoladen søtere.

Smelt kakaomassen og kokosoljen i en bolle over et vannbad. Rør forsiktig inn resten av ingrediensene i den flytende kakao og kokos blandingen. Hell over i former og sett i fryseren, ta frem ved behov. Denne råsjokoladen smelter i romtemperatur og bør oppbevares kjølig.

Hvis din lokale helsekostbutikk ikke har fått den inn enda, kan du bare be dem bestille den fra Vitalkost!

Ja Til Hverdagskos! Oppskrift På En Deilig Dessertsmoothie

Det er hverken komplisert eller vondt å være sunn! En deilig dessertsmoothie er noe av det beste både jeg og mine barn vet. Deler en av våre favoritter i dag.

IMG_4441

Oppskriften jeg deler i dag består av to elementer, en smoothie og en sjokoladesaus, noen ganger er det kanskje litt mye med saus i tillegg, men vi mener at sausen er noe av det beste med denne smoothien. Sausen kan serveres til det meste som passer til sjokolade, den er en vinner!

Biona Kokossmør

imgres

Jeg er generelt veldig glad i kokos og jeg bruker veldig mye kokosprodukter i hverdagen. En av mine favoritter om dagen er Biona kokossmør. Den gir mer kokossmak enn kokosolje, i tillegg er den bittelitt søtere. Den har en kremete og litt mer kornete konsistens enn oljen og det syns jeg er utrolig godt! Kokossmøret er laget av rå økologisk, fint most kokos og oljen er kun fett. Det innebærer at kokossmør inneholder både fett, fiber og en god del mikronæringsstoffer, som for eksempel kalium, jern og magnesium. Jeg bruker kokossmøret når jeg baker, lager sjokolade, dessertsmoothies og jeg syns det er perfekt å bruke istedenfor melkeprodukter sammen med kokosmelk, når jeg ønsker en søt og mer kremete konsistens på det jeg lager.

Dessertsmoothie Med Smak Av Vanilje, Kakao Og Kokos

 En og en halv frossen banan

1-1,5 dl EcoMill mandelmelk med vanilje

1 ss Biona kokossmør

1 ts Naturata vaniljepulver

2 ss Purasana kokossukker

En Klype himalayasalt

Sjokoladesausen

75 g Mørk sjokolade

3 ss Biona kokosolje

2 ss Biona kokosmør

¼ dl EcoMill kokosfløte

1 ss Naturata lønnesirup

En klype Purasana himalaysalt

Smelt sjokoladen sammen med kokosolje og kokossmør, rør godt til en jevn saus. Tilsett gradvis kokosfløten, samtidig som du rører, bare litt av gangen. Tilsett til slutt salt og lønnesirup. Hell over sausen i bunnen av et stort glass.

Kjør alle ingrediensene til smoothien i en blender med sterk motor, for eksempel en Nutribullet, eller kjør den i stavmikser til alt er jevnt. Hell forsiktig smoothien over sjokoladesausen og topp det hele med hjemmelaget müsli eller litt Purasana hempfrø, kakaobiter og Purasana Ultramix berries.

Nytes umiddelbart!