Month: september 2017

Hvordan Få I Seg Mest Mulig Plantebaserte Næringsstoffer!

Det finnes mange bra plantebaserte matvarer som inneholder masse næringsstoffer. I dagens innlegg gir jeg deg konkrete eksempler på hvordan du kan tilsette mer plantebaserte matvarer sånn at du samtidig får i deg nok mengde næringsstoffer!

 download

Næringsopptaket og hvilken mengde næringsstoffer som bør inntas varierer veldig fra person til person. Noen eksempler på faktorer å ta hensyn til er hvilken alder du har, hvor du bor, hvor fysisk aktiv du er, hvordan søvnkvaliteten og restitusjonsevnen din er og selvfølgelig hvordan din generelle helsetilstand er.

 Kun Plantebasert?

Variasjon er også viktig og det er som regel vanskelig siden vi ofte repeterer veldig mye av det vi spiser daglig, uansett om du er vegeterianer, spiser helt «vanlig», eller er veganer. Jeg vil også presisere at jeg ikke er veganer, selv om jeg spiser mesteparten plantebasert mat. For meg handler det om en balanse og den er det opp til en hver å finne den selv. Noen ganger kan det hende at vi trenger vi litt hjelp å finne ut av ting, men til syvende og sist er du din egen beste lege!

Jeg anbefaler også at du tester ut litt forskjellige ting for å se hva som fungerer best for deg!

download-14

Kvalitet

De fleste av oss får i seg nok av de store næringsgruppene, proteiner, fett og karbohydrater, men som oftest er det av tvilsom kvalitet. Fett er ikke bare fett, proteiner er ikke bare proteiner og karbohydrater er ikke bare karbohydrater. Kvaliteten og gode kilder er viktig å ta hensyn til. Hvordan matvaren er produsert, hvor og under hvilke forhold syns jeg er like viktig som hvis den er plantebasert eller ikke. Mange av de matvarene og urtene jeg anbefaler er ikke alltid kortreiste matvarer, men dette er matvarer som jeg bruker for å booste mitt daglige næringsinntak og utgjør kun en liten del av det jeg spiser daglig.

Mikronæringsstoffer

images

Det som oftest mangler er mikronæringsstoffer, som for eksempel mineraler, sporstoffer og vitaminer. Dette blir som regel mer og mer tydelig jo eldre vi blir. Igjen, husk at en på 20-30 år vil ha litt annerledes behov enn en som er over 40 eller over 60.

Jeg syns det er viktig å inspirere flere til å spise mest mulig plantebasert og lokalprodusert, både av helsemessige og økonomiske grunner, men fremfor alt fordi det er mer bærekraftig!

download-15

Når det gjelder å få i seg nok næring med mest mulig plantebasert og lokalprodusert mat av god kvalitet så finnes det i dag mange gode alternativer. Det var ikke det samme for 15 år siden for å si det sånn. Kanskje det fantes men det var bare vanskeligere å få tak i. I dag har vi stort utvalg av gode kilder til plantebasert mat og lokalprodusert mat. Sving innom Bondens marked neste gang de er i nærheten så får du tak i mye snadder!

Jeg har laget noen lister over det jeg mener er gode næringskilder til de som ønsker å spise mest mulig plantebasert mat. Mange av produktene jeg anbefaler er økologiske, rett og slett fordi jeg anbefaler å unngå belastende plantevernmidler.

Fett:

shutterstock_107666426

  • Rå, kaldpresset og extra virgin kokosolje, for eksempel Biona eller Life kokosolje. Er kokosoljen fint filtrert, noe de fleste er, kan den også brukes ved høye temperaturer.
  • Extra virgin olivenolje, burde ikke brukes ved matlaging uten heller helles over etter maten siden den ikke tåler altfor høye temperaturer. Jeg kan anbefale Middle Earth Organics extra virgin olivenolje.
  • Rå kaldpresset rød palmeolje, her er det viktig å sørge for at du finner en bærekraftig produsent, som for eksempel Amanprana.
  • Hempfrøolje, for eksempel Nature Greens RAW hemp oil, er en god kilde til omega-3 og -6
  • Udo`s Choice er en god kilde til omega 3 og 6
  • Naturata Linfrøolje og Nature Greens RAW Chia oil er også gode kilder til essensielle fettsyrer.
  • Det finnes også ren plantebasert omega-3 av alger som også kan brukes ved behov.

Unngå matvarer som inneholder behandlede eller raffinerte oljer!

download-10

Eksempler på matvarer som inneholder mye sunt fett:

download-12

  • Avokado
  • Purasana Hempfrø
  • Sesamfrø
  • Gresskarkjerner
  • Alger som for eksempel spirulina, Afa og chlorella
  • Purasana Acai
  • Nøtter som for eksepmel valnøtter, paranøtter, macadamia og pekannøtter
  • Purasana Rå kakaonibs
  • Kokos
  • Oliven
  • Purasana Chiafrø

Komplekse karbohydrater:

download-11

  • Saltå Kvarn Quinoa
  • Villris
  • Saltå Kvarn fullkornsris
  • Grove korntyper, som for eksempel Saltå Kvarn fiberhavregryn, bygg og bokhvete
  • Saltå Kvarn Hirse

Protein:

download-8

  • Purasana Hempprotein
  • Purasana Chiafrø
  • Alger, spirulina, chlorella og Afa
  • Villris og quinoa inneholder moderate mengder protein
  • Belgfrukter og linser som for eksempel Saltå Kvarn sorte bønner, mungbønner og kikerter
  • Ulike typer frø som sesamfrø, solsikkefrø og gresskarkjerner
  • Spirer, som for eksempel solsikkespirer, bønnespirer, brokkolispirer og reddikspirer
  • Purasana Bipollen
  • Ulike typer tang som for eksempel wakame, arame og nori

Matvarer som inneholder mye mikronæringsstofer og helsebringende plantestoffer:

CF064935.TIF.p

  • Purasana Acai
  • Purasana Goji
  • Alger, spirulina, chlorella og Afa
  • Tang, wakame, arame, hichiki og nori
  • Purasana Hempfrø og hempprotein (mineraler)
  • Purasana bipollen (mye B-vitaminer!)
  • Korngressafter som byggress og hvetegress
  • Purasana Rå kakaopulver
  • Medisinske sopper som for eksempel Foursigmatic reishi og chaga
  • Ulike typer bær som for eksempel blåbær, aronia, tyttebær og solbær
  • Noni
  • Grønne blader og salater som for eksempel spinat, ruccolasalat, ekebladsalat, grønnkål, løvetann og brennesle

download-9

Jeg kan også anbefale D-vitamin tilskudd om vinteren og kanskje litt ekstra alger eller tilskudd hvis du mangler B-12.

download-6

Noe som er veldig viktig for helsen er probiotika og prebiotika. Ved å spise for eksempel fermentert mat, fiberrike grønnsaker og fermenterte urter vil du sørge for at fordøyelsen er optimal, næringsopptaket fungerer bra, samtidig som du styrker immunforsvaret.

download-13

Eksempler på fiberrike grønnsaker:

download-4

  • Brokkoli
  • Blomkål
  • Kåltyper som for eksempel rosenkål, grønnkål, spisskål, rødkål og hodekål
  • Purre
  • Avokado
  • Neper
  • Beter

Eksempler på fermenterte matvarer:

download-3

  • Miso
  • Kimchi
  • Surkål
  • Surdeigsbrød
  • Kefir
  • Fermenterete urtepreparater som for eksempel Vita Biosa og Probioform

I mitt neste innlegg, etter ukens Smooth Monday(!), vil jeg dele noen sunne, næringsrike og plantebaserte oppskrifter!

 

Welcome To A Smooth Monday!

Hurra, her kommer høstens store nyhet!

I samarbeid med Life Helsekost har jeg gleden av å presentere konseptet «Smooth Monday»! 

IMG_9156

Konseptet Smooth Monday handler om å ha en bra start på uken, det motsatte av Blåmandag! Snakke om at dette trengs nå som det blir mørkere og kaldere.

Hver mandag vil jeg dele en ny oppskrift med dere her på bloggen og med alle Life helsekostbutikker. Oppskriftene i «Smooth Monday» er næringsrike, smakfulle og superenkle å lage, alt for å sikre deg en «smooth» start på uken! Stikk innom din nærmeste Life butikk og få deg en smaksprøve!

Oppskriftene i konseptet «Smooth Monday» er laget for å være en enkel, rask og effektiv måte å få i seg mest mulig mikronæringsstoffer, planteproteiner, sunne fettsyrer og helsebringende plantestoffer!

Acai Antioksidantbombe!

Den aller første oppskriften er en skikkelig antioksidantbombe. Den inneholder masse antioksidanter fra blant annet Purasana Acaipulver og Purasana Gojipulver, den inneholder også masse sunne, essensielle fettsyrer, fra Udo`s Choice, i tillegg til at den er kjempegod! Jeg anbefaler at du tester den ut selv!

Førkjølelestider..

Siden vi går mot vinter er det lurt å styrke immunforsvaret. En fin måte å styrke immunforsvaret på er blant annet å spise matvarer som inneholder masse antioksidanter, for eksempel bær, som det er sesong for nå. Hvis du ønsker å gi immunforsvaret ditt en ekstra boost kan du inkludere de spesielt antioksidantrike bærene acai og goji, i ditt daglige kosthold. Både acai og goji inneholder masse helsebringende plantestoffer, i tillegg til antioksidanter og bioflavonider, som blant annet forbedrer hudkvaliteten, styrker immunforsvaret og har cellefornyende egenskaper.

Fargerike Gojibær!

BRIMI_berge-8248

Her er et bilde fra når jeg utviklet noen av «Smooth Monday»oppskriftene, antioksidantbomben er den lillafargede smoothien lengst fram.

FullSizeRender

Oppskrift Acai Antioksidant Bombe! 

2 ss Purasana acai pulver
1 ts Purasana goji pulver
2-3 ss Chiafrø
2 ss Udo`s Choice
1/2 dl Økologiske frosne blåbær
1 dl Økologiske frosne jordbær
1 Økologisk banan
1/2 dl Ananasjuice
1 dl Økologisk eplejuice
1 dl Avkjølt Clipper Skinni Vanilli te eller kokosmelk eller mandelmelk
Kjør alle ingrediensene i en sterk blender, for eksempel Nutribullet, eller med en stavmikser til alt er jevnt! Smoothien nytes umiddelbart og kan toppes med for eksempel litt blåbær, kokosflak, Purasana hempfrø, Purasana Ultramix berries og valnøtter!

Hvordan Du Kan Lindre Muskelplager Og Få Mer Overskudd Med Hjelp Av Å Oppgradere Kostholdet!

Du kan lindre smerter og få mer overskudd av å gjøre noen enkle grep i kostholdet!

download-1

I mitt forrige innlegg skrev jeg litt om den bakenforliggende årsaken til at vi får kroniske muskelplager og har lite overskudd. I dagens innlegg vil jeg skrive om hva du kan gjøre med kostholdet for å behandle denne tematikken.

Hold Det Enkelt!

Når vi har akkumulert stress i kroppen, noe som ofte setter seg lokalt, vil det som regel også være syreopphopninger i det samme området. Det som neutraliserer syreopphopninger er en kombinasjon av oksygen og mineraler, derfor vil det være naturlig å utelukke matvarer som er syredannende og heller inkludere mineralrike matvarer! Det er også viktig at det er tilstrekkelig sirkulasjon i området der smerten sitter og selvfølgelig er det viktig å puste dypt!

download-2

En annen ting vi ofte glemmer når det gjelder matlagning er å holde det enkelt, de fleste av mine oppskrifter er forholdsvis enkle, omtrent alle er plantebaserte og er innenfor det jeg vil kalle matretter som ikke vil bidra til mer smerter og betennelser. De eneste av mine oppskrifter som kan være litt tidskrevende er de som inneholder belgfrukter, har du dårlig tid kan du kjøpe ferdigkokte bønner i matbutikken. Hold det enkelt!

download-4

Liste over matvarer som gir lite næring, krever mye resurser av kroppen og kan derfor bidra til mer smerter:

  • Raffinert sukker
  • Raffinert salt
  • Raffinerte kornsorter som for eksempel hvitt mel
  • Bearbeidet fett
  • For store mengder animalske proteiner
  • Alkohol
  • Vanlig kaffe
  • Kullsyreholdige drikker
  • Kunstige søtstoffer
  • Melkeprodukter (ikke smør eller klarnet smør)

download

Liste over mineralrike og helsebringende matvarer som kan bidra til å lindre betennelsestilstander og smerter, som bør inkluderes mer i det daglige kostholdet:

  • Grønnsaker, spesielt grønne blader, gjerne ubehandlede
  • Essensielle fettsyrer
  • Rå og ubehandlede oljer som for eksempel extra virgin olivenolje
  • Matvarer som generelt inneholder mye mikronæringsstoffer, som for eksempel spirulina, chlorella eller korngressaft
  • Friske urter

Eksempler på enkelte matvarer, urter og krydder du med fordel kan inkludere for å lindre smerter og få mer overskudd:

download

  • Avokado
  • Oliven
  • Forskjellige kålsorter som for eksempel rosenkål, grønnkål eller vanlig hodekål
  • Bladspinat, ruccolasalat eller andre typer salat
  • Uraffinert salt, som for eksempel himalayasalt
  • Ingefær
  • Gurkemeie
  • Hempfrø
  • Brennesle te, løvetann te, peppermynte te, lakrisrot te, kamille te, rosmarin te

teshutterstock_29243053

Eksempler på tilskudd du med fordel kan inkludere for å lindre smerter, betennelsestilstander og for å få mer overskudd:

download-3

  • Shift Super Calm hjelper mot stress
  • Shift Super Magnesium hjelper mot muskelkramper, stress og bedre søvnkvalitet
  • Foursigmatic Reishi adaptogen medisinsk sopp som hjelper mot stress og lindrer betennelsestilstander
  • Adaptogene urter som for eksempel Schizandra, russisk rot og rosenrot
  • Alle typer mineraltilskudd av god kvalitet, gjerne i flytende form
  • Probiotika eller melkesyregjærede produkter som for eksempel Probioform eller fermentert mat som for eksempel surkål eller kimchi
  • Omega-3 av god kvalitet, for eksempel Udo`s Choice med ekstra Omega-3
  • B-vitamintilskudd av god kvalitet eller matvarer som inneholder ekstra mye B-vitaminer, for eksempel Purasana Bipollen
  • MSM

Jeg avslutter dette innlegget med å dele et eksempel på en enkel og sunn oppskrift, som er fin å lage hvis du har mye smerter.

Oppskrift Økologisk Grønnkålsuppe

IMG_8883

Gir cirka to porsjoner

En hel pakke grønnkål, gjerne økologisk

Cirka 6-7,5 dl vann, kommer an på hvor tynn du vil ha suppen

En terning med Kallo saltfattig grønnsaksbuljong

3 Fedd hvitløk, gjerne fersk hvitløk

3-4 ss Biona kokosolje

1 ss Miso

2 ss Tamari

2 ss Purasana kokossukker

1-2 dl EcoMill kokosmelk

En hel purre strimlet

Litt pepper og urtesalt

1-2 ss Middle Earth Organics olivenolje, eller en annen god olivenolje

Purasana hempfrø

Grønnkålchips (kan sløyfes)

Skyll grønnkålen, fjern stilkene og kutt purren i strimler. Kok opp vannet og tilsett grønnkålen, buljongen, miso og purren. La ingrediensene surre til de er møre, sett kasserollen til siden og hell over alt i en bolle med kokosmelk, hvitløk, kokosolje og krydder. Kjør alt sammen med en stavmikser eller i en blender som tåler varme, til der er jevnt. Smak til med det du ønsker og topp det hele med litt olivenolje, hempfrø, gresskarkjerner og eller grønnkålchips. Jeg toppet min med strimlet hjertesalat, hempfrø og olivenolje og det ble superdigg. Nytes umiddelbart!

IMG_8884

Hvordan Lindre Muskelsmerter Og Få Mer Overskudd

Ved å gjøre små endringer underveis, med tålmodighet, kan de fleste av oss skape mer overskudd og bli mer eller mindre smertefrie!

 images

Som de fleste av dere vet og som jeg ofte poengterer, jobber jeg helhetlig når jeg gir veiledninger til mine klienter. Når jeg skriver om ulike tematikker, som for eksempel muskelplager, vil jeg derfor også skrive generelt om den bakenforliggende årsaken til den aktuelle tematikken.

Mange av oss er ikke alltid klar over hvor mye våre tanker og følelser påvirker den fysiske kroppen. Nå er det sånn at våre tanker og følelser sender kjemiske signaler til kroppen vår hele tiden(!). Dette påvirker alle funksjoner i kroppen, men først og fremst påvirker det hjernen og nervesystemet vårt og deretter vil signalene sendes videre til resten av kroppen. Det er nettopp på grunn av dette som jeg er opptatt av å inkludere helheten.

I dag skal jeg skrive om det å få mer overskudd og om hva du kan gjøre for å lindre muskelplager. Denne tematikken var det Sølvi som ønsket at jeg skulle skrive om, takk for tipset Sølvi, håper dagens innlegg gir deg litt mer informasjon og inspirasjon. Jeg vil også understreke at det jeg skriver om i dag er kroniske muskelplager, ikke akutte, i tillegg er det i kombinasjon med lite overskudd. Bare sånn at jeg får poengtert det.

Jeg blir kjempeglad hvis dere skriver i kommentarfeltet på facebooksiden min om dere kjenner dere igjen i det jeg skriver om, innen den aktuelle tematikken!

Motstand!

download-1

Når det gjelder kombinasjonen muskelplager og lite overskudd vil det som regel handle om motstand i livet ditt. For eksempel, kanskje du opplever at deler av hverdagen din består at du går i konstant oppoverbakke. Det kan hende at du ofte føler deg tvunget til å gjøre ting du egentlig ikke vil gjøre, eller at livet ditt, eller hverdagen din ikke helt er som du vil at den skal være.

Motstand kan derfor handle om at en del av deg gjør noe som en annen del av deg ikke ønsker å gjøre, eller at du ikke lenger ønsker å opprettholde den hverdagen du har skapt for deg selv. Kanskje du egentlig ønsker å skape noe helt annet, noe nytt?

Husk også at det tar tid før du får noen som helst symptomer. Det kan ta mange år med en skjult følelse av motstand i kroppen, før smerter utvikler seg. Motstand over tid skaper en stressreaksjon i kroppen og en følelse av at du hele tiden jobber mot deg selv.

De fleste av oss er vant til å ikke tenke så nøye over det vi gjør, før kroppen sier fra. Da er det som regel fordi vi skal stoppe opp og finne andre måter å gjøre ting på.

Rent fysiologisk så vil musklene trekke seg sammen når du får en følelse av motstand, hvis dette skjer over tid vil ikke musklene ha mulighet til å slappe av og restituere seg.

Derfor vil den vanligste årsaken til at vi har muskelplager være en kombinasjon av akkumulert stress i kroppen og for lite restitusjon.

shutterstock_29966704

Her kommer et eksempel på en situasjon som kan skape motstand og stress i kroppen på sikt:

  • Et eksempel er når en person har altfor mye burde, må og skal i hverdagen og som har altfor høye forventninger til seg selv. Det skaper som regel altfor lite tid til at denne personen får gjort det hun/han egentlig vil gjøre.

Som dere ser handler det ofte om at vi gjør ting som handler om betinget kjærlighet og at vi og vårt liv må se ut på en viss måte for at vi skal kunne være aksepterte.

Hvordan Skape Mindre Motstand I Hverdagen?

download-2

Første skritt er at du setter deg ned og ser på hva du egentlig syns og føler. Her gjelder at du er ærlig med deg selv og ikke dømmer det som kommer opp. Noen ganger kan det være vanskelig å innrømme hva man egentlig føler og ønsker ut av livet.

Hva er det som får motstanden til å slippe? Er det for eksempel en følelse av frihet, trygghet eller kjærlighet? Hva kan du da gjøre for å føle deg tryggere? Hva kan du gjøre for å føle deg fri? Hva kan du gjøre for å oppleve mer kjærlighet i hverdagen, både til deg selv og andre?

Smerten er der av en grunn og det er opp til en hver å lære av den og finne ut hvorfor smerten er der.

Når du har funnet ut hva det er du egentlig ønsker å ha mer av i livet så kommer neste skritt, det å dyrke frem det du ønsker å ha mer av, så mye du kan! Kjenn på det, hva er det som får deg til å føle mer av det, gjør det! Ofte handler det om å ta små skritt hver dag og å være tålmodig med seg selv, for å kunne gjøre dette. Kanskje du underveis også trenger å spørre om hjelp, delegere oppgaver, eller bare ta en time-out innimellom.

Noe av det aller vanskeligste vi kan gjøre er å innrømme det vi egentlig ønsker, så må vi føle oss fortjente til å oppnå det. Når du først er i gang vil det etter hvert bli lettere og du vil kunne se hva du kan gjøre rent praktisk i hverdagen for å skape mer av det du egentlig har behov for. Dette vil også skape mer overskudd og mindre motstand. Flyten vil bli tydeligere!

download

Hvis du gir deg selv den støtten og kjærligheten du trenger, uansett, vil du få mer overskudd og være fri fra muskelplager. Det er også viktig å tørre å gå sin egen vei!

images-3

Hvis du syns det er vanskelig å komme i kontakt med det du egentlig ønsker, eller du syns det er vanskelig for kroppen å kvitte seg med følelsen av motstand anbefaler jeg at du får hjelp av en terapeut. Som veileder syns jeg at det er viktig å kunne få hjelp av andre når vi føler oss låst i en situasjon eller når det gjelder å få bedre livskvalitet.

Du må gjerne ta kontakt med meg, her hvis du ønsker en time der vi ser litt på hva du kan gjøre for å skape mer flyt i hverdagen og hvordan du kan justere kostholdet ditt sånn at du får mindre smerter og mer overskudd.

Her er noen andre terapeuter jeg kan anbefale:

IKYA utøver og IKYA massasjeterapeut Else Mulvik, ta kontakt her

Yogaterapeut Pia Maria Kozlowski, ta kontakt her

Kundaliniyoga instruktør, forfatter og kursholder Trine Berge. Her kan du se hvilke kurs og yogatimer Trine har. Det kan også hende at du kan få en prøvetime på en Kundaliniyogatime med Trine, hvis du hilser fra meg.

I neste innlegg vil jeg skrive om hvilke grep du kan ta i det daglige kostholdet for å lindre smerter og skape mer overskudd!

The Winner Is

Tusen takk for alle supre tilbakemeldinger!

images

Jeg er kjempefornøyd med alle tilbakemeldinger, jeg har notert alle sammen og gleder meg til å skrive om alle de tingene dere har tatt opp. Nå har jeg masse gøy å gå i gang med, så takk enda en gang!

The Winner Is:

Bilde1

Da var det på tid å kåre vinneren av konkurransen! Jeg har plukket ut en tilfeldig vinner og jeg syns at alle tilbakemeldingene var kjempebra, dette blir en bra høst.

Vinneren av en pakke Purasana Gojipulver og en pakke Purasana Acaipulver er:

Linn Eva! 

Hurra for deg og gratulerer med en superfin premie! Jeg vil svare deg på facebooksiden min. Pakken vil bli sendt i posten.

Jeg vil selvfølgelig publisere en god del oppskrifter som inneholder både goji og acai fremover, det er bare å glede seg!