Bitre urter er noe av det beste du kan spise, de er helt fantastiske og virker styrkende på hele kroppen. Jeg vil si at de er noe av det mest undervurderte vi har.

Bitre urter er superviktige for mange av kroppens funksjoner! De er også essensielle når det gjelder å balansere opp den ofte altfor søte og eller salte smaksopplevelsen vi har i vårt daglige kosthold. Ikke nok med at de virker balanserende, mange bitre urter styrker og renser viktige organer, for eksempel lever og nyrer, de hjelper på fordøyelsen og tarmfunksjonen, styrker immunforsvaret, i tillegg til at de virker stabiliserende på blodsukkeret!

Med andre ord er bitre urter noe helt for seg selv når det gjelder å skape bedre helse. Mange av de helseutfordringene vi har i dag vil absolutt bli mindre utfordrende hvis vi hadde inkludert mer bitre urter og grønnsaker i kostholdet vårt.

Bittert Er Det Motsatte Av Søtt

De fleste av oss foretrekker noe søtt fremfor bittert, rett og slett fordi vi syns det smaker bedre. Hva med kaffe? Er ikke kaffe bittert? Jeg er enig med at kaffe er bittert men jeg er veldig for å variere og inkludere mer enn en eller to kilder til bitterstoffer i hverdagen. Kanskje mest fordi det har så mange helsefordeler, som jeg nevnte ovenfor.

Bedre Fokus Og Stabile Bloduskkernivåer

Bitre urter er en fantastisk måte å skape balanse på hvis du føler at du får i deg altfor mye søtt i hverdagen eller hvis du føler at du trenger noe for å skape mer stabile blodsukkernivåer. Sukker gjør oss ufokuserte og sprer fokuset vårt, dette kan være utfordrende hvis du for eksempel skal prestere bra i hverdagen, både mentalt og eller fysisk. Bitre urter skaper fokus og gjør deg mer sentrert, da vil du lettere kunne konsentrere deg på oppgaven foran deg og yte maks!

Hvordan Kan Jeg Inkludere Mer Bitterstoffer I Hverdagen?

En fin måte å inkludere mer bitterstoffer i hverdagen på er å spise mer grønnsaker som for eksempel rosenkål, grønnkål, ruccola, frisk rosmarin, timian og sikori, for å nevne noen få. Det finnes utrolig mange gode eksempler på bitre matvarer som enkelt kan tilsette i maten. En annen måte å gjøre det på er å plukke friske urter, som for eksempel, løvetann, brennesle, ryllik og kjerringrokk. Disse urter kan du tilsette i salater, du kan tørke de, eller lage te av de, eller du kan tilsette urtene i smoothies. Hvis du ikker typen til å plukke viltvoksende urter selv kan du kjøpe urteteer i helsekostbutikken, enklere blir det ikke!

Løvetann Te, En Av Mine Favoritter

Jeg drikker mye urtete, mest fordi jeg syns det er godt, men også fordi jeg opplever at det blant annet hjelper meg med å holde både fordøyelse og sirkulasjonen i kroppen i gang.

En av mine store urtete favoritter er løvetann te. Løvetann virker både styrkende og utrensende, både på lever, nyrer og fordøyelsen. Bitterstoffene i løvetann virker også positivt på de gode tarmbakteriene og har motsatt effekt på sopp, parasitter og ugunstige bakterier.

Ved å drikke eller spise enkelte bitre urter, som for eksempel løvetann, vil du skape en sunnere og mer balansert tarmflora.

Clipper Dandelion Tea

Det er ikke alltid jeg får tid til å plukke urter å lage te av, jeg drikker tross alt relativt store mengder urtete daglig. Derfor blir det ofte ulike tørkede urter, som jeg kjøper i helsekostbutikker. Clipper Dandelion Tea er en av mine «go to» produkter og den er super å drikke litt av hver dag hvis du ønsker å inkludere mer bitterstoffer i hverdagen. Trenger du variasjon, kan du innimellom bytte den ut med for eksempel tørket brennesle eller ryllik.

De dagene jeg ikke har lyst til at teen min skal være altfor bitter blander jeg den sammen med Clipper Skinni Mintie. Det er en enkel måte å dempe bittersmaken på og gjør den mye mer smakfull!