Month: august 2017

Konkurranse Og Litt Planer For Høsten!

Mulighet for å vinne digge superprodukter, en liten oppdatering og litt om mine planer denne høsten!

images

De fleste av dere vet at jeg har et samarbeid med helsekostbutikkene her i Norge og noe av det jeg skriver om vil kun være tilgjengelig i helsekostbutikker.

Bærekraftig Samarbeid

download-1

Jeg har valgt å ha et samarbeid der jeg fronter økologiske produkter og råvarer, i tillegg til noen kosttilskudd. Dette er produkter jeg selv bruker!

IMG_8668

Fremfor alt har jeg valgt dette samarbeide fordi jeg er opptatt av å gjøre mitt for å bidra til å ta vare på naturen, helsen og miljøet. For meg er dette en fin måte å gjøre det på. Jeg skriver først og fremst for å spre informasjon om helse, kosthold og mat og selvfølgelig for å inspirere!

Ny Oppskrift Hver Uke!

download

Fra midten av september vil jeg dele en ny oppskrift hver uke, disse oppskrifter vil inneholde gode råvarer, mest mulig næringsstoffer og være enkle å lage. Oppskriftene vil være plantebaserte siden jeg mener det er noe vi alle burde ha mer fokus på og fordi jeg mener det trengs enda mer inspo på den fronten!

Jeg håper du vil bruke oppskriftene mine som inspirasjon og at du vil leke litt med det jeg deler!

IMG_8904

Siden jeg selv har to barn og er opptatt av at maten skal smake godt vil alle oppskrifter være barnevennelige! Som dere vet er jeg også opptatt av å ikke bruke raffinerte råvarer som for eksempel vanlig sukker, mel og salt, derfor vil du alltid finne sunnere alternativer til disse råvarene i alle mine oppskrifter.

En annen ting jeg er opptatt av er at oppskriftene mine er balanserte og næringsrike, med det mener jeg at de både er rike på mikronæringsstoffer og plantestoffer, i tillegg til at de inneholder gode kilder til fett, proteiner og karbohydrater.

Jeg vil innimellom også skrive en del om sykdommer, helsetematikker, urtemedisin og helbredende planter, noe jeg selv har studert i over tjue år.

Konkurranse

download-3

Jeg ser frem til å høre fra deg og hva du syns om mine innlegg og oppskrifter, derfor har jeg valgt å ha en liten konkurranse! Jeg ønsker at du deler hva du ønsker at jeg skal skrive om. Dette gjør du ved å dele din mening i kommentarfeltet på min facebookside, altså ikke her på bloggen.

download-4                            purasana_0000_purasu02_gojiberry_powder_hr

Den heldige vinneren får tilsendt en pakke Purasana Acaipulver og en pakke Purasana Gojipulver, perfekte antioksidantbomber å ha nå som «Winter Is Coming»!

Vinneren vil bli annonsert den 12 september!

Til slutt vil jeg minne dere på at jeg gir private veiledninger til de som ønsker og jeg vil også holde foredrag og dele ut smaksprøver på oppskriftene mine, når jeg får muligheten. Hvis du ønsker en konsultasjon kan du bare sende meg en melding på facebooksiden min.

Bitre Urter Hjelper På Fordøyelsen, Virker Utrensende Og Stabiliserende På Blodsukkeret!

Bitre urter er noe av det beste du kan spise, de er helt fantastiske og virker styrkende på hele kroppen. Jeg vil si at de er noe av det mest undervurderte vi har.

images-3

Bitre urter er superviktige for mange av kroppens funksjoner! De er også essensielle når det gjelder å balansere opp den ofte altfor søte og eller salte smaksopplevelsen vi har i vårt daglige kosthold. Ikke nok med at de virker balanserende, mange bitre urter styrker og renser viktige organer, for eksempel lever og nyrer, de hjelper på fordøyelsen og tarmfunksjonen, styrker immunforsvaret, i tillegg til at de virker stabiliserende på blodsukkeret!

Med andre ord er bitre urter noe helt for seg selv når det gjelder å skape bedre helse. Mange av de helseutfordringene vi har i dag vil absolutt bli mindre utfordrende hvis vi hadde inkludert mer bitre urter og grønnsaker i kostholdet vårt.

Bittert Er Det Motsatte Av Søtt

download-1

De fleste av oss foretrekker noe søtt fremfor bittert, rett og slett fordi vi syns det smaker bedre. Hva med kaffe? Er ikke kaffe bittert? Jeg er enig med at kaffe er bittert men jeg er veldig for å variere og inkludere mer enn en eller to kilder til bitterstoffer i hverdagen. Kanskje mest fordi det har så mange helsefordeler, som jeg nevnte ovenfor.

Bedre Fokus Og Stabile Bloduskkernivåer

Bitre urter er en fantastisk måte å skape balanse på hvis du føler at du får i deg altfor mye søtt i hverdagen eller hvis du føler at du trenger noe for å skape mer stabile blodsukkernivåer. Sukker gjør oss ufokuserte og sprer fokuset vårt, dette kan være utfordrende hvis du for eksempel skal prestere bra i hverdagen, både mentalt og eller fysisk. Bitre urter skaper fokus og gjør deg mer sentrert, da vil du lettere kunne konsentrere deg på oppgaven foran deg og yte maks!

Hvordan Kan Jeg Inkludere Mer Bitterstoffer I Hverdagen?

images-2

En fin måte å inkludere mer bitterstoffer i hverdagen på er å spise mer grønnsaker som for eksempel rosenkål, grønnkål, ruccola, frisk rosmarin, timian og sikori, for å nevne noen få. Det finnes utrolig mange gode eksempler på bitre matvarer som enkelt kan tilsette i maten. En annen måte å gjøre det på er å plukke friske urter, som for eksempel, løvetann, brennesle, ryllik og kjerringrokk. Disse urter kan du tilsette i salater, du kan tørke de, eller lage te av de, eller du kan tilsette urtene i smoothies. Hvis du ikker typen til å plukke viltvoksende urter selv kan du kjøpe urteteer i helsekostbutikken, enklere blir det ikke!

Løvetann Te, En Av Mine Favoritter

images

Jeg drikker mye urtete, mest fordi jeg syns det er godt, men også fordi jeg opplever at det blant annet hjelper meg med å holde både fordøyelse og sirkulasjonen i kroppen i gang.

En av mine store urtete favoritter er løvetann te. Løvetann virker både styrkende og utrensende, både på lever, nyrer og fordøyelsen. Bitterstoffene i løvetann virker også positivt på de gode tarmbakteriene og har motsatt effekt på sopp, parasitter og ugunstige bakterier.

Ved å drikke eller spise enkelte bitre urter, som for eksempel løvetann, vil du skape en sunnere og mer balansert tarmflora.

Clipper Dandelion Tea

clipper_0027_dsc_0301_0010_layer_8

Det er ikke alltid jeg får tid til å plukke urter å lage te av, jeg drikker tross alt relativt store mengder urtete daglig. Derfor blir det ofte ulike tørkede urter, som jeg kjøper i helsekostbutikker. Clipper Dandelion Tea er en av mine «go to» produkter og den er super å drikke litt av hver dag hvis du ønsker å inkludere mer bitterstoffer i hverdagen. Trenger du variasjon, kan du innimellom bytte den ut med for eksempel tørket brennesle eller ryllik.

download-2De dagene jeg ikke har lyst til at teen min skal være altfor bitter blander jeg den sammen med Clipper Skinni Mintie. Det er en enkel måte å dempe bittersmaken på og gjør den mye mer smakfull!

Hirsesalat Med Sorte Bønner, Mildt, Godt Og Enkelt Å Lage!

Hirse er en mild og lett korntype som er perfekt for deg som ønsker et glutenfritt alternativ til for eksempel pasta!
IMG_8811

Som dere allerede vet liker jeg veldig godt å lage enkle og næringsrike retter og nå på sommeren blir det ofte ulike typer salater. Ikke bare liker jeg å spise salater på sommerhalvåret fordi det er lett og jeg syns det er godt, det er også fordi det finnes så mye mer forskjellige grønnsaker av god kvalitet, nå på sommeren. Det gjør alt så mye enklere!

Dagens salatoppskrift inneholder hirse og sorte bønner, to ting jeg liker godt og som er perfekte å kombinere. Sorte bønner har mye smak og hirse er mildt og kan brukes til alt.

Saltå Kvarn Hirse

images

Hirse er en urgammel korntype som tradisjonelt har vært brukt i mange tusen år. Det sies at hirse har vært en del av kostholdet i Asia og Afrika siden før 4500 bc. Hirse ble ofte brukt som et alternativ til ris eller den ble kokt som grøt, til frokost. Nå er hirse kjent som et godt alternativ til pasta, ris og poteter, akkurat som quinoa. Hirse er også glutenfritt.

hirs

Denne milde kornsorten er rik på enkelte mineraler, blant annet fosfor, mangan og sink, i tillegg inneholder også hirse en god del B-vitaminer. I oppskriften brukte jeg økologisk hirse fra Saltå Kvarn, den er superenkel å lage og siden den er mild på smak passer den til alt, som jeg nevnte ovenfor.

download

Hirse inneholder akkurat som quinoa saponiner som kan virke irriterende på slimhinner, derfor anbefaler jeg at du fjerner disse ved tillagingen.

For å fjerne saponiner koker du opp hirsen, slår av vannet og skyller hirsen godt, før du lager den. Når du skal lage hirsen koker du den bare i godt med vann på middels varme, i cirka 15 minutter. Jeg pleier å skylle den ferdige hirsen i kaldt vann og lar vannet renne av før jeg tilsetter den i maten. Da har jeg sørget for å ha fjernet alt av saponiner.

1 dl hirse gir cirka 3 dl kokt.

Oppskrift Hirsesalat Med Sorte Bønner

IMG_8808

2 dl ferdigkokt Saltå Kvarn hirse

1 dl Ferdigkokte Saltå Kvarn sorte bønner

1 rød løk eller en purre

2 fedd fersk hvitløk

1 dl strimlet nykål

1/2 hjertesalat

En håndfull finhakket persille

3 ss Biona kokosolje

1 ts Purasana kokossukker

1 ss tamari

1/2 ts paprika pulver

1/2 ts chilliflak

Toppes med Middle Earth Organics olivenolje

Fres løk eller purre i stekpanne til det er mykt i kokosoljen, tilsett nykål og bønner, krydder og hvitløk og rør godt. La det surre i et par minutter før du tilsetter hirsen og tamari, la det surre litt til, kun et minutt eller to. Bland alt sammen med salaten og topp det hele med olivenolje og persille til slutt. Retten er best når den serveres lun.

Nytt Urtebasert Søvnpreparat På Markedet I Norge!

Shift Supersleep, er et helt nytt produkt her i Norge. Tablettene inneholder urter som vil kunne hjelpe deg til å falle til ro og til å forbedre søvnkvaliteten.

download-4

Mange sliter med å få nok søvn, jeg er en av de som innimellom syns det er vanskelig å få nok kvalitetssøvn og restitusjon. I slike perioder kan det være fint å få litt hjelp! Husk bare at det kan være svært individuelt når det gjelder hva som fungerer for hvert enkelte. Jeg har tidligere skrevet innlegg om stress, søvn og hvile her og her

Shift SuperSleep

supersleep

Shift SuperSleep er et nytt produkt her i Norge som er laget for å hjelpe deg å få bedre søvnkvalitet. Produktet inneholder blant annet den medisinske soppen Reishi. Reishi er kjent for å virke beroligende på nervesystemet, i tillegg til at soppen er både adaptogen og betennelsesdempende. Jeg har tidligere skrevet om reishi her og adaptogene urter her. Produktet inneholder i tillegg urtene melisse og saffran, begge urter har tradisjonelt vært brukte som beroligende og søvndyssende midler.

download

Jeg har kun brukt produktet litt innimellom, ved behov, men det har absolutt hjulpet meg å roe ned sånn at jeg sovner lettere, ved flere anledninger. De gangene jeg har brukt SuperSleep, tok jeg to tabletter istedenfor en, men du bør holde deg til den anbefalte dosen. Hvis du er usikker når det gjelder dosen er det lurt at du tar en prat med legen din først.

Shift SuperSleep finnes å få tak i alle helsekostbutikker.