Month: januar 2017

Sunt Og Næringsrikt Sjokoladepålegg Med Smak Av Nugatti

Et godt sjokoladepålegg er noe av det beste som finnes, det er nok ikke bare jeg som synes! For min egen del inneholder de typene du får kjøpt i matbutikken altfor mye sukker. Hvorfor ikke lage sjokoladepålegg som er både sunt og smaker bedre enn de du får kjøpt i matbutikken?

imgres-2

Det er snart Valentines og da ønsker jeg meg sunn og næringsrik nytelse. Derfor har jeg laget en oppskrift på sunt sjokoladepålegg med en smak som minner om nugatti. Jeg er veldig glad i kombinasjonen nøtter og sjokolade og syns det er spesielt godt med mandler og hasselnøtter, gjerne med litt salt også. Denne oppskriften er superenkel, tar maks ti minutter å lage, og baktanken med den er å bruke den til enten kakefyll eller som fyll i sjokoladetrøfler. Den kan også brukes ved frokostbordet hvis du kutter ned på mengden kokossukker i oppskriften, syns det kan bli litt vel søtt til frokost ellers. (Sier kostholdsveilederen som er opptatt av stabile blodsukkernivåer)

images

De fleste er nok enig med meg om at sjokoladepålegg ikke er det sunneste vi kan spise. Mengden sukker de inneholder er enorm og er som regel på samme nivå som vanlig godteri. Ikke nok med at raffinert sukker ikke inneholder noe som helst næring og skaper store ubalanser i kroppen, det tapper også kroppen for sporstoffer og mineraler. Det innebærer rett og slett at sjokoladepålegg er noe av det verste og minst næringsrike vi kan spise. I tillegg inneholder de fleste sjokoladepålegg både herdet fett og tilsetningsstoffer, noe som ikke akkurat er sunt for kroppen.

imgres-1

Jeg har tilsatt litt Purasana lucuma for å booste næringsinnholdet litt, få litt mer langsomme karbohydrater og gjøre den litt mer kremete.

Oppskrift Superdeilig Og Sunn Raw «Nugatti»

IMG_8017

2,5 dl Monki Hasselnøttsmør

4 ss Purasana kakaopulver

2 ts Naturata vaniljepulver

1/2-1 dl Purasana kokossukker (kommer an på hvor søt du vil ha den)

1 ts Purasana lucuma

2 ss Biona kokosmelk

En klype Purasana himalaya salt

Rør sammen alle ingrediensene godt eller kjør de sammen i en kjøkkenmaskin, til de er godt blandet. Hasselnøttsmøret fra Monki som jeg bruker er litt crunchy og det liker jeg godt. Supergodt servert på frøknekkebrød eller som fyll å rå sjokolade!

IMG_8021

Sjokoladepålegg er også veldig deilig å bruke til både pannekaker, scones eller de superenkle og supergode havrekakene til Zoë.

 

 

Naturens Helbredende Skatter

Dagens innlegg er en hyllest til en av de eldste tradisjonene vi har, nemlig plantemedisin. Med hjelp av urter og planteekstrakter kan vi både helbrede sykdommer og lindre symptomer.

images-3

Plantemedisin er en del av min hverdag og har vært i nesten tjue år. Allerede på midten av nittitallet begynte jeg å drikke urteteer for å lindre ulike symptomer. Jeg har så lenge jeg kan huske hatt en følsom mage og med hjelp av ulike urter fant jeg lindring, spesielt i perioder da magen var i ulage.

imgres-1

Urter

Urter har tradisjonelt vært brukt som medisin og lindring av symptomer i mange tusen år over hele verden. Plantemedisin, urtemedisin også kalt fytoterapi er en av de eldste tradisjonene vi mennesker har og dette er noe som er felles over hele verden. De aktive ingrediensene i plantene kalles plantestoffer, mengden plantestoffer og egenskaper varierer veldig fra plante til plante. I dagens samfunn er vi så heldige at vi har planter fra hele verden tilgjengelig. Vi kan også velge de vi ønsker å spise ut fra hva slags effekt de har. Mange urter inneholder så mye aktive plantestoffer og virker så kraftig at de klassifiseres som legemidler.

imgres-2

Urter, Planter Og Legemiddelindustrien

De fleste av dagens legemidler kommer fra forskning på urter og plantestoffer. Som regel isoleres de aktive plantestoffene (fytokjemikalier) og testes ut for å finne ut hva slags egenskaper de har. Deretter produseres de i laboratorier og patenteres. Noen eksempler på stoffer utvunnet fra planter er blant annet salisylsyre, utvunnet fra barken av hvitpiltre (salix alba). Salisylsyre er en viktig komponent i de fleste smertestillende preparater på markedet, stoffet virker blant annet både betennelseshemmende, febernedsettende og smertestillende. Et annet eksempel er bakteriedrepende penicillin, en type muggsopp, som mange mener er en av de viktigste medisinske oppdagelsene vi har gjort.

Urter I Hverdagen

Mange urter er milde og virker subtilt men det betyr ikke at de ikke har noen effekt. Det er de urter vi kan bruke i hverdagen som noen ganger gjør den viktigste jobben. Bare det å drikke noen kopper urtete hver dag kan assistere kroppen å skille ut avfallsstoffer, tilføre mineraler, øke sirkulasjonen, styrke fordøyelsen og stabilisere blodsukkernivåene.

Helsebringende urter finnes i mange forskjellige former her er noen av de:

Tørkede urter

Friske urter

Tinkturer

Ekstrakt i kapsler

Essenser/blomstermedisin

Eteriske oljer

Eksempler på noen helsebringende urter som enkelt kan brukes i hverdagen: brennesle, ryllik, bjørk, hvitløk, peppermynte, kjerringrokk, løvetann, lakrisrot, kamille, ingefær og gurkemeie.

Alle urter har ulike egenskaper og i dag tenkte jeg skrive om en av de aller vanligste urtene vi har, nemlig peppermynte.

Peppermynte

images-2

Peppermynte er en fantastisk urt, den er mild og lindrende, noe som gjør at den kan brukes ofte og av de aller fleste, også de som er veldig sensitive. Peppermynte har en deilig, frisk, kjølig, markant og litt søtlig smak. Jeg er veldig glad i peppermynte og bruker den mye i hverdagen.

Innvortes bruker jeg peppermynte i både te, super potions og desserter og utvortes bruker jeg den eteriske oljen. Oljen blander jeg sammen med for eksempel, eukalyptus og furu i en baseolje av kokos og mandel olje. Den dufter friskt og aromatisk, virker beroligende, klargjørende og rensende, samler fokuset, øker sirkulasjonen, samtidig som den virker litt kjølende. Denne oljeblandingen er også fin å smøre lokalt på områder der du er stiv, støl eller har betennelser. Den kan også med fordel brukes på magen for å lindre menstruasjonskramper.

Egenskapene til peppermynte:

Kvalmedempende

Fordøyelsesfremmende

Betennelseshemmende

Basedannende

Slimløsende

Bakteriehemmende

Antiseptisk

Rensende

Krampeløsende

Som jeg nevnte ovenfor drikker jeg masse peppermyntete og en av mine store favoritter akkurat nå er Clipper Skinni Mintie.

imgres

Den er frisk, søt, har en anelse av karamell og jeg drikker den ofte! Noe som også er fint med den er at den er koffeinfri, så den kan drikkes på kvelden også. Den er perfekt å drikke sammen med litt rå sjokolade og den er supergod å bruke i Super Potions.

Oppskrift Super Potion med Clipper Skinni Mintie:

FullSizeRender-3

2 dl Ferdigtrukket, sterk og glovarm  Clipper Skinni Mintie (bruk to poser)

En halv pose Foursigmatics Reishi

1/2 dl Ecomill mandelmelk

1 ss Biona kokosolje

1/2 ts Naturata vanilje pulver

Alle ingredienser kjøres i en blender eller med stavmikser til det er kremete og nytes umiddelbart!

ISUN, Pleie Til Huden Når Den Trenger Det Aller Mest!

Midtvinterstid er da huden vår trenger å bli tatt vare på som aller mest! Får huden din nok pleie?

imgres-1

Jeg opptatt av å ta vare på meg selv både på innsiden og på utsiden. Når det gjelder hudpleie er det ISUN Skincare jeg sverger til, som mange av dere vet. Dette er fordi at jeg fortsatt ikke har funnet noe som tilsvarer kvaliteten jeg finner i ISUN produktene. Jeg har tidligere skrevet om ISUN her og her

Alchemy happens when radiantly alive ingredients are carefully combined by hand, and with loving care transformed to exquisite skin-awakening products.

Senest i går var det en som spurte meg om jeg hadde vært å fått hudpleie siden huden min så frisk og sunn ut, da blir jeg selvfølgelig kjempeglad! Jeg forklarte at jeg ofte bruker kveldene mine til å ha hjemmespa der jeg først tar en varm dusj, etterpå smører jeg kroppen min med en deilig olje og peeler ansiktet med ISUN Rhassoul Exfoliant . Til slutt avslutter jeg det hele med å smøre meg med ISUN Chlorella Algae Mask. Jeg pleier faktisk å sove med den! Dagen etter har jeg en hud som gløder! Men hvis du skal sove med masken anbefaler jeg at du bruker et håndkle på puten.

FullSizeRender-3

 ISUN Hudpleiebehandling

Noe av det aller beste som finnes i verden er en ordentlig deilig hudpleiebehandling. Hvis du ønsker å gi deg selv og huden din det aller beste anbefaler jeg at du tar turen til Kilden Helse, hos Lynda Westhoff i Drammen.

imgres

Hos Lynda får du den mest fantastiske behandlingen og masse pleie for både kropp og sjel! Jeg følte meg som en prinsesse i syvende himmel når jeg var der og hadde en glødende, babymyk og deilig hud etterpå.

IMG_6144

Ingenting kan måle seg med en pleiende behandling og massasje med ISUN. Det ligger høyt opp på listen min for å si det sånn!

Her er link til behandlingene som Kilden Helse og Lynda Westhoff tilbyr:  http://www.lyndaw.no/behandlinger.html

Dette er noe huden virkelig trenger nå som vi er på det aller kaldeste og mørkeste. Det er også en fin måte å få testet ut hvilke av produktene som passer best for deg.

Spis Antioksidanter Og Fargerike Planter For Å bli Smartere Og Friskere!

Antioksidanter og fargerike planter er noe av det beste vi kan spise! De styrker  blant annet immunforsvaret vårt og beskytter cellene våre mot aldring

images

De fleste av oss vet at det er sunt med antioksidanter. For eksempel vet vi at antocyaner i blåbær blant annet styrker immunforsvaret, synet, hjernefunksjonen, i tillegg til at de beskytter cellene våre mot aldring.

imgres

Det er spesielt frukter og bær som ofte inneholder store konsentrasjoner av antioksidanter. Oppgaven til antioksidantene i planter er blant annet å beskytte planten mot ytre faktorer som kan true plantens overlevelse. Vi vet for eksempel at en plante som blir utsatt for høye temperaturer, mye sol på dagtid og kalde temperaturer på natten, utvikler større konsentrasjoner av aktive plantestoffer, som for eksempel antioksidanter. Mange typer antioksidanter er fargestoffene i plantene, derfor er det lurt å spise fargerike grønnsaker, frukter og bær, hvis du ønsker å få i deg mye antioksidanter.

En veldig bra tommelfingerregel er at fargestoffer i naturen som regel har en gunstig påvirkning på hjernen vår og kunstige, kjemisk fremstilte fargestoffer virker belastende på hjernen.

images-2

Dette med fargestoffer er spesielt viktig når det gjelder våre barn siden hjernen og nervesystemet til barn utvikler seg veldig raskt. Mange adferdsrelaterte tilstander blir bedre når barnet kutter ut kjemisk fremstilte og kunstige fargestoffer fra det daglige kostholdet.

Dette er selvfølgelig viktig i alle aldrer! Forskning på plantestoffer og antioksidanter viser at de kan forebygge degenerative sykdommer i hjernen og både forebygge og forbedre tilstander der en akselerert aldring forekommer.

Bær Rike På Antioksidanter

En fin måte å få i seg mye antioksidanter på er å tilføre mer bær i kostholdet. Her i Norge har vi masse antioksidantrike bær vi kan inkludere i kostholdet vårt. Vi har blåbær, aronia, hyllebær, bringebær, bjørnebær, stikkelsbær, kirsebær, multer, solbær, rips og tyttebær, for å nevne noen. Så det er bare å kjøre på!

Jeg bruker mye bær i smoothies, spesielt i morgensmoothien til mine barn. I det siste har jeg brukt mye Purasana Acai pulver og Purasana Goji pulver i smoothien, for at de skal få enda litt mer antioksidanter. Det er tross alt den mest utfordrende tiden på året akkurat nå og en ekstra boost har de fleste bare godt av.

Purasana Acai

imgres-5

Purasana Acai inneholder masse sunne plantestoffer, antioksidanter, sunne fettstoffer og andre viktige mikronæringsstoffer. Pulveret har en mild smak, og bærene er ikke noe særlig syrlige eller karakteristiske, noe som gjør at du enkelt kan blande de i en smoothie med frukt og bær. Spesielt blåbær er milde bær og derfor passer de godt sammen. Antioksidantene i acai beskytter både hud og celler mot aldring, i tillegg så smører de gunstige fettstoffene huden innenfra. Dette gjør acai til et av naturens beste skjønnhetsmiddel! Antioksidantene styrker også hjernefunksjonen og immunsforsvaret, noe som gjør at disse fantastiske bærene er perfekte for barn i alle aldrer.

Purasana Goji pulver

imgres-4

Purasana Goji pulver er perfekt hvis du ønsker å blande goji i smoothies, sjokolade eller i andre desserter. Goji smaker både litt søtt og syrlig, som bær pleier å gjøre. Derfor vil pulveret sette en god del smak til retten det tilsettes. Jeg liker veldig godt å ha gojipulver i for eksempel sjokolade og det passer veldig godt å blande sammen med for eksempel appelsin eller sitron. Gojibær inneholder store mengder C-vitaminer, bioflavonider, karotener og andre mikronæringsstoffer, for eksempel jern. De har også en relativt stor konsentrasjon av proteiner for å være bær, de kan nemlig inneholde opptil 15% protein.

Plantestoffene i gojibær virker blant annet betennelseshemmende, immunstyrkende og de har også vist seg å være gunstige for øyene! De beskytter også huden under soling og gi deg en jevnere hudtone siden de inneholder så store konsentrasjoner av karotener.

Oppskrift Antioksidant Smoothie De Luxe!

img_7903

2 ss Purasana acaipulver

1 ss Purasana gojipulver

1 dl Frosne blåbær

2 ss Naturata linfrøolje

1/2 dl Eplejuice

1 dl Ecomill mandelmelk

2 ss Purasana chiafrø (kvernede)

1 Frossen banan

1/2 dl Frosne bringebær

2 ss Purasana tørkede blåbær til topping

img_7915

Jeg blander alle ingrediensene sammen i min Nutribullet, så kjører jeg blandingen til den er jevn. Til slutt topper jeg smoothien med tørkede blåbær og eller nøtter!

Det å kombinere antioksidanter med essensielle fettsyrer er noe av det beste du kan gi hjernen din! Det er skikkelig brainfood.

img_7905

Min datter, Zoë, er veldig fornøyd med sin deilige og antioksidantrike supersmoothie!