Month: desember 2016

Godt Nytt År Og Skål Med En Superfresh, Sunn Og Alkoholfri Drink!

Ønsker alle godt nytt år med å dele en oppskrift på en frisk og deilig alkoholfri drink. Denne kan drikkes både på fest, til hverdagskos og ikke minst hele sommeren 2017!

 imgres-5

For oss som ikke drikker alkohol kan det bli litt kjedelig med fester hvis det ikke finnes noen gode alternativer. Dette har heldigvis endret seg veldig de siste fem årene. Før var det som regel eplemost som ble servert til de som ikke ønsket alkohol på fest eller til maten. Nå er det nye tider og de fleste steder serverer kjempegode alkoholfrie alternativer og alkoholfrie cocktails, også kalt mocktails!

imgres-4

Oppskriften jeg deler i dag inneholder verdens beste ingefærbrus fra Whole Earth! Jeg syns den er kjempegod! Den har skikkelig punch fra ingefæren, den er ikke for søt og den bobler!

Drikkene fra Whole Earth er produserte uten raffinert sukker, de er økologiske og søtet med agavesirup. Smakene kommer fra ekte fruktjuicer og de er ikke tilsatt noe kunstige smakstilsetninger, farger eller konserveringsmidler.

imgres-2

 

Jeg har også tilsatt drinken en te jeg er veldig glad i som heter Flower Power fra den økologiske teserien Clipper Tea. Den har en kjempeflott rød farge og smaken er litt blomstrete og syrlig. Den inneholder hylleblomst, hibiskus og limeblomster.

imgres-3

 

Hibiskusblomster er kjente for å være bra for fordøyelsen, immunforsvaret og at de inneholder mye C-vitamin.

imgres-3

Hylleblomster er også kjente for å være bra for immunforsvaret, luftveier, bihuler og andre respirasjonsproblemer. De er antibakterielle og inneholder noen sterke antioksidanter, blant annet quercitin, isoquercitin og antocyaner. Jeg er veldig glad i begge blomster i både te og som blandevann i drinker. Hylleblomstsaft er en stor favoritt!

imgres-4

Lime blomster har tradisjonelt vært brukte for å redusere stress, virke beroligende og lindrende. Så dette er en superfin kombinasjon å bruke i en mocktail!

imgres-5

Oppskrift Flower Power With A Twist:

1 dl Ferdigtrukket og sterk Clipper Flower Power

1,5 dl Whole Earth Sparkling Ginger

2 Båter lime

1 «Dæsj» eplejuice

Isbiter

Etter at teen er ferdig trukket og avkjølt heller du den i et glass med isbiter, topp det hele med Whole Earth Ginger, en «dæsj» eplejuice og press i saften fra to limebåter!

Skål og godt nytt år!

img_7862

Skål Og Godt Nytt År! 

Mine Barns Frokostsmoothie Favoritt!

Det er viktig med en bra start på dagen! Med en næringsrik frokostsmoothie kommer du langt så lenge den inneholder nok mikronæringsstoffer, fett, proteiner, i tillegg til langsomme karbohydrater.

img_3201

Når det gjelder frokosten hjemme hos oss har vi en klar vinner. Oppskriften jeg deler i dag er mine barns store frokostfavoritt. Det er enkel, næringsrik, mettende og veldig god, rosa smoothie. Mine barn elsker den! Noen ganger lager jeg flere porsjoner, heller på glass og putter i fryseren. Perfekt å ha liggende hvis noen er sultne og det er en stund til middagen er ferdig.

I smoothien har jeg blant annet økologiske havregryn fra Saltå Kvarn, Purasana chiafrø, Biona kokosolje, Naturata linfrøolje og litt Purasana lucuma.

imgres-2

Ved å tilsette både kokosolje, havregryn, lucuma og chiafrø, har jeg sørget for at smoothien inneholder masse næringsstoffer og fett, i tillegg til at den blir mettende. Purasana lucuma inneholder blant annet en god del mineraler, karotener, noen B-vitaminer og komplekse, langsomme karbohydrater.

imgres

Purasana Chiafrø

Purasana chiafrø er både næringsrike og smaksneutrale, noe som gjør at de lett kan blandes i nesten hva som helst. Noe av det aller beste med Purasana chia frø er at de inneholder omega tre! De inneholder også hele 17-20% protein, sunne fiber, i tillegg til en god del vitaminer og mineraler.

Når du tilsetter chiafrø i smoothien, som ofte inneholder mye frukt og bær, sørger du for at smoothien inneholder mer næring og skaper en mer langvarig og stabil energi.

For at du skal få i deg mest mulig av næringen til chiafrøene anbefaler jeg at du kverner og bløtlegger dem først. Når de er bløtlagde får de geleaktig konsistens som gjør at de er perfekte å tilsette i for eksempel en smoothie. Ved å tilsette bare to spiseskjeer tørkede chia frø i en smoothie, har du oppgradert næringsinnholdet i smoothien markant.

imgres-1

Oppskrift Chia gèle:

Kvern hele chiafrø i for eksempel en kaffekvern eller i en Nutribullet. Bland 1 dl kvernede chiafrø med cirka 3 dl vann og la stå i minimum halvtime, gjerne lenger, jeg pleier å røre litt ekstra etter en liten stund for å sørge for at alt er ordentlig blandet. Til denne smoothieoppskriften blander jeg som regle både havregryn og kvernede chiafrø med vann, litt salt og kokosolje og lar blandingen stå i kjøleskapet over natten.

Oppskrift Mettende Og God Frokostsmoothie For Både Små Og store Barn

 1,5 dl Ferdig géle av Purasana chiafrø

1 dl Bløtlagte Saltå Kvarn havregryn

1 ss Purasana lucuma

Bittelitt Purasana Himalaya salt

1 ss Biona kokosolje

2 ss Naturata linfrøolje

1,5 dl Frosne bringebær

En hel frossen banan

En liten håndfull jordbær, cirka 1/2 dl

1-1,5 dl Ecomill mandelmelk eller eplejuice

Bland sammen alle ingrediensene i en blender eller en Nutribullet og kjør til alt er jevnt. Bruk gjerne topping som for eksempel valnøtter, gojibær og eller hempfrø.

img_7770

Hjemme hos oss er det Nutribullet som gjelder. Nutribullet er en enkel, bra og kraftig maskin. Den har også en kvernefunksjon, noe som gjør den perfekt for de som kverner mye kjerner og frø.

Deilig Og Sunn Nytelse Til Jul!

Juletid er kosetid og derfor deler jeg en helt fantastisk deilig og rå oppskrift på sjokoladekake her på bloggen i dag!

fullsizerender-2

Nå som julen nærmer seg med stormskritt kan det være fint å vite at det finnes alternativer til usunn mat. Vi trenger ikke stappe oss med mat som belaster kroppene våres, vi har muligheten til å velge. Det hjelper også at det finnes deilige, gode retter og desserter, som også er bra for kroppen.

Appelsin Og Sjokolade

Kaken jeg deler i dag, smaker helt fantastisk med den nydelige kombinasjonen av appelsin og sjokolade. Den er perfekt å servere til hele familien og er så sunn at den kan nytes som et mellommåltid! Høres kanskje litt for bra ut for å være sant?

Jeg elsker appelsin og sjokolade og lager ofte denne smakskombinasjonen hjemme, gjerne med litt chilli i tillegg. Derfor er denne oppskriften en av mine all time favourites!

Superbær

imgres-1

I tillegg til appelsin tilsetter jeg en miks av superbær fra Purasana som heter Purasana Ultra Mix Berries, den inneholder gojibær, tranebær og mullbær.

Gojibær

imgres

Gojibær er kjente for å være rike på C-vitaminer, bioflavonider, antioksidanter, jern, sink og karotener. De smaker søtt og litt syrlig og passer derfor perfekt sammen med appelsin.

Mullbær

images

Mullbær inneholder også masse antioksidanter, C-vitamin og jern. Mullbær inneholder også plantestoffer som gjør at noen sukkerarter brytes ned saktere i tarmen, som innebærer at de har en stabiliserende effekt på blodsukkeret.

Tranebær

imgres-2

Tranebær er syrlige bær og er kjente for å hjelpe mot urinveisinfeksjon. De virker vanndrivende og inneholder plantestoffer som begrenser muligheten for mikroorganismer til å feste seg til slimhinnene i urinveiene.

Rå Sjokoladekake Med Appelsin Og Superbær

2 dl Saltå Kvarn cashewnøtter

1 økologisk appelsin, uten steiner, med skall, skåret i båter.

1,5- 2 dl Purasana Ultra Mix Berries

1,5 dl Purasana kakaopulver

2 dl Biona kokosolje

1 ss Purasana Lucuma

2 ts Naturata vaniljepulver

1/2 ts Purasana himalaya salt

3 ss Naturata lønnesirup

1,5-2 dl Purasana kokossukker, kommer an på hvor søt du ønsker at kaken skal være.

Revet appelsinskall og gojibær til pynt.

Smelt kokosoljen ved å legge glasset i varmt vann. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett den smeltede kokosoljen. Hell over blandingen i en kjøkkenmaskin, ikke blender, og kjør til den blir til en jevn, myk og glatt røre. Ha røren i vanlig kakeform, cirka 22 cm i diameter. Putt kaken i fryseren i cirka en time, til den er helt fast. Pyntes med gojibær og appelsinskall før servering.

Kaken smelter i romtemperatur så den bør spises innen en halvtime/time etter at den er blitt tatt ut av fryseren!

Hjertelig Velkommen På Kundekveld Og Foredrag På Life Superfood Butikken Den 7 Desember

Onsdagen den 7 desember er jeg invitert til å holde foredrag på Life Superfood butikkens kundekveld. Jeg vil gi veiledninger, dele ut smaksprøver, i tillegg til å holde foredrag om kosthold, medisinske sopper, urter og supermat. 

img_7698

Onsdagen den 7 desember er du invitert til en fantastisk kundekveld med fokus på helhetlig helse og inspirasjon. Denne kvelden vil også butikksjefen John Roger, holde foredrag om terapeutiske krystaller, det vil også bli foredrag om helse av to IKYA terapeuter, Marja og Marit. Vil du vite mer om IKYA kan du sjekke her.

Eventet starter kl 16 og butikken har masse gode tilbud den kvelden, blant annet på mine favoritter, Chaga og Reishi fra Foursigmatic. Link til eventet på Facebook, her.

Snakke om en helhetlig toppkveld der du får litt av alt!

img_5494

Life Superfood butikken ligger i Øvre Slottsgate 4 og vi gleder oss til å se deg der!